葷素佛跳牆 香醇不油膩
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% X+ K: T7 ?! @, f k% D9 L9 X. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。9 G4 O% o4 q5 m! v/ o; d; w" O% ]
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素食佛跳牆（約6人份）公仔箱論壇% Q. B6 O* G: G1 q& Y
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* _& x9 ^# z, X& a
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量' @2 r8 w, O7 q2 s
. Z$ Z# q5 g# `5 r% V" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸煮
5 l( }1 m$ ]0 v' S: | Z1 ~# n! X3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% I- F% ~" `9 }" y& M y0 p7 ?% v# |& R
2.泡軟
( g* @( ]$ ?7 [# S1 D8 otvb now,tvbnow,bttvb竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. v) r, `/ V! U8 z
3.切段公仔箱論壇1 [9 [& Y. _. w( A5 i: w5 [& D
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）
0 u, [1 s' Y1 P+ {5.39.217.77:8898雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。公仔箱論壇. |* k2 [, y* W4 _! N
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材料：5.39.217.77:8898) ]# s- k. B/ v3 \9 Z
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.% H/ m$ n2 y$ d l! {3 a7 u' `! C
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1.油炸; ~) v4 d9 b+ s/ N
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。5.39.217.77:88989 R$ f% x9 W4 b5 U
2.裝盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& G+ O7 Q- j* z
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
8 d1 S, [! C& ~6 L; S$ q5.39.217.77:88983.加湯
6 e1 z5 z/ u y4 y- r1 e! I- m+ S雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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