葷素佛跳牆 香醇不油膩公仔箱論壇; f8 M7 c k& A/ Y0 M. O
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k& _7 w |) o S2 @佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
1 t* Z' u: E7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& O6 [! Y( Q7 l% {
素食佛跳牆（約6人份）
7 x* m# X/ b/ ?, p$ i# j: K9 j) [8 ctvb now,tvbnow,bttvb能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。- a' I* ~1 H9 u1 i
6 w+ n" C' p# V* o" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, F- A0 O8 ^) _' a
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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& f' p5 w# n) h9 f! a- W1.蒸煮
6 R% l. q, o7 w- o* r p5.39.217.77:8898將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
3 r: P9 u- y' u4 k) h$ s4 o2.泡軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( L) @$ ]0 z5 |! ^1 O6 w9 n
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 N9 u5 w1 `$ t# t( \3 w
3.切段tvb now,tvbnow,bttvb. {) n0 j8 l4 O' v1 a
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb( M! a8 ?& ]+ H% t6 z3 c( Y
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簡易佛跳牆 （約10人份）tvb now,tvbnow,bttvb* H" r% r) @: ~; Y `! _# l8 d
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {, y- a( x! ?# s! X( r1 X
7 q+ }, M4 }# C8 D% P6 s材料：
+ s/ ~) `# v% W. L1 v- t魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.) P$ {: `: g. |$ G
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1.油炸* ]# w9 G! q+ F5 _3 t* }! Z' a
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' Z4 h. u: C
2.裝盛
2 p3 t' o! u4 m4 s6 u6 _3 T; [公仔箱論壇將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
. w/ e3 g" J7 P, }* n3 N) G" `5.39.217.77:88983.加湯
* c# o# F5 J( G7 ]' m6 Y+ [5 ltvb now,tvbnow,bttvb雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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