葷素佛跳牆 香醇不油膩tvb now,tvbnow,bttvb+ u4 L' [% O, S3 E" K
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- i% l, |7 {% v- _/ t% ~tvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。: a! d% c9 D4 \, r- e6 D
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素食佛跳牆（約6人份）/ M f, n5 `( Q
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
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) d+ \6 v' z3 n. u3 E公仔箱論壇材料：
% y7 W d4 {- f2 r! ^# g. ctvb now,tvbnow,bttvb蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量公仔箱論壇9 r, o. `8 Z% Q" i
' m; _+ L+ s* ktvb now,tvbnow,bttvb1.蒸煮
/ T% X K6 a" ]5 x將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ {4 p& s- E. E: u
2.泡軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 Y% u% _1 z+ m9 w: W' F* \, _
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
3 O5 z& m; `# @tvb now,tvbnow,bttvb3.切段
- @" G& h* f9 z8 b5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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簡易佛跳牆 （約10人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 r& W4 ]3 n9 g
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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: P+ m% o& d; s( w5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J) Q% B( h0 V P* }+ t) O- M
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.7 @: O, F, P0 p! r! H, V
( V7 D# K' W: u: I7 _5 B公仔箱論壇1.油炸0 X1 u6 T) _; m, i2 L. v3 }% I
將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
5 P( i5 R* W% f5 T8 J8 u: r. I, Q公仔箱論壇2.裝盛' ?0 D" w& |$ C" @; D0 Z
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
. P9 Q6 L5 g) m( d3 I/ B3.加湯+ z" t0 n' `! y3 i
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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