[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】0 o% z6 A. L0 K; S' J+ U8 j
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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: w" _3 |- e" E- s# v5 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇; d5 ?) }! |4 c% \& t' }
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 @% c, Q$ b0 _& S7 r5 R; h
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
0 X8 }; S+ s) p; Vtvb now,tvbnow,bttvb3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。) [# Z3 r0 Z, h0 K% v5 B
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
, P+ k3 ~) X4 y; S, q+ N5.39.217.77:88985、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
! O& I- ~1 P6 F2 xtvb now,tvbnow,bttvb6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" _# I+ m4 e3 \' o/ M" L6 I
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
) ~: [$ p- V# c9 s8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。# T* g1 R, f; j: g

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