紅酒燉排骨
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b6 Y" w- j) }5.39.217.77:8898紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
) s8 J& B Q& d8 C- v公仔箱論壇7 O$ K: T$ B; B1 T" J9 j
【材料】
/ S6 V; {7 E$ N' l5 `0 U& C5.39.217.77:8898帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& ^$ ^3 L$ I6 k
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【做法】
( A) _" I+ R% L, G. K- l* W% {公仔箱論壇1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。* v+ x i; V) P2 k
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。公仔箱論壇, e2 X' U" z2 c- e6 w/ U9 M
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。7 P0 U* O" k8 X/ P0 }$ Y& x( ^
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
, n( a7 V! m$ B& h5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇* V; R. T. H% I1 j' ~
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。5.39.217.77:88988 ^* g# K2 W6 G! u3 s
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
6 d8 l; `% G! g* p+ }* F8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 j( h9 t" {8 h& R1 f
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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