紅酒燉排骨
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& ~! }$ E* N; E0 _: D5.39.217.77:8898紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果tvb now,tvbnow,bttvb2 U A( \8 ~& b6 c
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【材料】公仔箱論壇$ P2 ^; ?) [+ a' p" s
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb# r" E( F; g/ @! i" r% ^- ?
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 P7 Y* E3 s, }( U- E6 ?
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 `3 ^% t T7 X- q+ |* `- M
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。5.39.217.77:88986 @' W$ B5 T5 x$ O0 p: u
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。* Y2 K9 Y1 F6 d9 L! M
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb- p0 i! Z( `6 `- p
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。5.39.217.77:88981 E; e( f4 g% C& z7 d( P
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。) {% O& g" n, U7 G, I
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 O. v: f5 |, X8 ~
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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