紅酒燉排骨5.39.217.77:88985 v, {, q1 y! o4 b5 W
+ G1 ]" Z' J1 ?( e1 _3 p- u5.39.217.77:8898紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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+ F( a! Y# }1 y3 U) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】公仔箱論壇! P5 y; e5 K$ n4 c# T+ L
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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S E, D" @$ J" j! |5 _ Y. i: W【做法】
# r( C' T( g, a6 G5.39.217.77:88981、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。公仔箱論壇7 u. R5 t5 j. p
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。3 g5 E. u5 ^- m: d0 o* U
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。5.39.217.77:88980 T# z5 W: V% \2 _! F
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
+ m4 b( H0 w; y- z. G/ j5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
# o% ]. C0 {+ X5 k4 z- H! Z8 p5.39.217.77:88986、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
( h2 K; d6 V) O, \$ e2 s7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.77:8898# J; y! W: U' J- S+ E- w3 T7 T
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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