紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果公仔箱論壇" `% ?, }; V7 G, J
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【材料】5.39.217.77:8898' \" a; D Z5 w$ _
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量( [- s. l7 W7 B+ B; w! U! e: ~3 G
2 q( o! J7 V" n7 f* i i/ P公仔箱論壇【做法】5.39.217.77:88986 J: u# t' S5 U$ W6 |5 F. m& Q
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
" ]$ \$ J& ~& s: a H# R1 n1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
! l1 ^' U/ i; [7 z( F- X3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
* S: a3 \0 Z9 o7 S) ]3 L H4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。- k8 Z5 |( Y2 k2 {6 t, z" ~& S5 F
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇5 b; r5 t6 I, W+ b5 W: o' B
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
( v* _3 ~% f2 ^" o1 w" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇. Q/ P2 x& i- C2 o, t+ n
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。0 r4 V! i8 {5 B; U& S
7 ^4 [" X& ^( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-26 08:43 PM
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