紅酒燉排骨
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$ [8 c- _/ e! r- F2 d8 D+ m8 ? E公仔箱論壇紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果tvb now,tvbnow,bttvb! l" A/ `& O* t( p4 Z! s' T8 t
( `1 h3 X5 W6 \, B* F0 ?- z公仔箱論壇【材料】
" i' A* R& S2 l: C/ V7 n帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量* ]& o( [/ T6 c) w# W
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【做法】" u: ?) v8 H# E2 E
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
! A5 K0 `2 ~( F) E! a4 Y5 x. z公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
6 ]. J' G; {" D& ptvb now,tvbnow,bttvb3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
/ G& Y7 m$ ], m8 V+ X% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
0 a4 q) d1 G2 j, `公仔箱論壇5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( S. z5 Q5 Y9 U' z, \0 f; U0 W6 h
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。公仔箱論壇! ?5 v. d! t, }5 u; d6 E0 h
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
; d1 a7 @$ M& s" |/ M+ L( w( U公仔箱論壇8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。公仔箱論壇* r! p1 s2 C' g/ Z
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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