夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。
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, W- `- t* B9 A4 \9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [+ i/ R: G) i0 p8 l5.39.217.77:8898苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。
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! e$ M7 i3 j1 p( Z$ d3 {# J" V5 c若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 n" \, p9 q: s7 ]. R/ p- J' t9 E
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【夏威夷雞胸沙拉】
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8 U" N2 K3 x0 |6 S/ T! A公仔箱論壇● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ ~0 z9 k6 n: x% ?" F
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Y* U+ c: V5 A7 K" {8 k● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。
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【鳳梨炒木耳】" ]$ G# ~2 U q
- ~2 x9 O& t1 Y/ g& |- C5.39.217.77:8898● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。8 |4 X( g$ ?: ~5 E6 M
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1 ~% w s; x( s公仔箱論壇● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。
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● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。
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2 @7 ^7 o7 h% A+ p5 w% R6 G9 y- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x: S0 K- M# s
) [/ f( M& V7 Y' A0 Q; Y/ n; {3 t, Vtvb now,tvbnow,bttvb【鳳梨豬肉捲】
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) @* W2 u% C- a+ [* w" M. @( A: {5.39.217.77:8898● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。
$ V9 Z* f* T7 \/ C: V- P2 h6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 f" P6 A( B& A* q# k8 ]
$ q: z( j3 R9 o9 `& U" f公仔箱論壇● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb- U7 s- P7 h- N
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● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。 f) u6 |+ ~9 {2 q
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: G! b( Q/ ?' X8 W3 L; ?9 ~: |● 作法：3 n7 l* U7 } V/ o$ @
) P: m1 d2 n% V! u- l, r$ C8 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% A( ]! \5 H; ]& ~9 ?
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2. 油炸：將捲料外層均勻裹上麵衣後，放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃，瀝乾餘油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ ~/ _( K; @ s7 b
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0 `8 }/ \) G K, l4 Q+ a \- `# x1 @3. 調醬：將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠，置於盤底後再擺上豬肉捲即成。公仔箱論壇9 o7 u8 R2 |' N# m8 y
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0 a7 T/ T. ]# y7 n8 b! h公仔箱論壇天熱沒食慾，容易因營養攝取不足而
8 Z4 z% X% J. g3 t+ X3 U公仔箱論壇造成抵抗力下降 |
發表於 2013-5-30 12:52 AM
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