生活中常見的乳製品，對於有乳糖不耐症的人來說，卻容易引起腹瀉、腸胃不適、胃脹氣症狀，含有高量脂肪的食物有時也是脹氣的元兇。美國《赫芬頓郵報》（Huffington Post）報導整理的四大類易脹氣食物中，除了花椰菜、白菜等十字花科蔬菜以外，乳製品與高脂食物也名列其中。
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乳糖不耐症者 吃乳製品脹氣' M( \* ?; I( B7 ~5 h! y! |
若食用乳製品食物會腹瀉拉肚子、肚子痛、胃脹氣的人，就表示患有乳糖不耐症，這是因為體內消化系統缺少分解乳糖的酵素，所以乳製品中的乳糖就無法被消化吸收而滯留在腸道，而腸道中的細菌在分解乳糖時會產生大量氣體，因此造成脹氣現象；而過量乳糖滯留又會使腸道高滲透壓、引發腹瀉。9 _2 l! l& O- q6 Y' h& u
有乳糖不耐症的患者，也並不是一概碰不得，可以每天飲用少量牛奶，或視個人體質攝取些許乳製品，讓腸道自行生成消化酵素，就能幫助略為改善乳糖不耐的症狀。
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當油膩高脂肪的食物接觸腸胃內壁時，很容易減緩腸胃蠕動、阻礙消化系統作用，導致食物無法充分被消化與吸收，甚至嚴重還容易造成胃酸逆流、胃灼熱等症狀。公仔箱論壇" X- l, v0 w' `9 f2 Z/ a
此外，體內消化順序通常都先由碳水化合物、蛋白質為主，最後才是脂肪，因此攝取高脂食物也會造成消化時間必須更久。動物內臟、豬油、牛油、肥肉都是高脂肪的肉類，經過油炸過程的泡麵、麵包、罐頭，甜點如冰淇淋，都是屬於高脂肪食物。 |
發表於 2013-5-28 12:40 AM
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