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( F1 [2 f) v X/ B! s; C6 O6 g$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 q) I( o1 U. d" Y# [+ V6 z! n
材 料
, r/ a) A& y9 F Z- Z( t中 蝦 8 至 10 隻 、 蛋 黃 1 隻 、 奇 異 果 1 個 、 士 多 啤 梨 3 粒 、 紅 提 子 / 菠 蘿 粒 各 6 粒 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 燒 酒 適 量
! c8 E2 u* ]7 S# g+ ~6 M/ {5 U, L# E( q千 島 醬 ： 白 汁 4 湯 匙 、 茄 汁 / 糖 / 洋 粒 / 酸 青 瓜 （ 切 粒 ） 各 1 湯 匙
; i- g7 c$ Y, E5 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' `" x$ i+ |) e9 [# d' B' H) Z
做 法
9 T+ M; |2 _8 x# i* K4 a' F1 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 在 背 部 開 一 刀 ， 挑 去 蝦 腸 。 用 少 許 鹽 略 醃 調 味 。4 E$ s! Z. [6 N
- [# W( T5 Q8 m& h+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋 拂 勻 ， 將 蝦 蘸 上 蛋 漿 後 ， 再 撲 上 生 粉 。; B4 K. A6 K9 d' Z( d, M, j
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3. 燒 熱 一 鍋 油 ， 放 入 蝦 以 猛 火 炸 至 金 黃 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。5.39.217.77:8898- p1 f( \7 w+ e/ E6 M0 S' n
! X7 I' u1 T" A4 N& c4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將 千 島 醬 汁 材 料 撈 勻 ， 另 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 細 火 將 千 島 醬 推 開 ， 放 入 蝦 球 及 生 果 ， 熄 火 兜 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ u: R4 V0 r; N1 v: u- s/ h" P
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蝦 炸 好 後 ， 放 在 一 旁 略 攤 涼 半 分 鐘 ， 可 使 外 皮 更 硬 身 。tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 G' {) X9 i, U: |
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發表於 2008-1-25 10:39 PM
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