材料：
9 o9 W8 e/ s4 |5 J/ K' r1 V5.39.217.77:8898橙：600克
$ ~- `2 {7 C! F公仔箱論壇檸檬汁或青檸汁：50克公仔箱論壇. x/ d1 _* }& R% n: z- {
薄荷葉：25克
& R" D1 Z8 R0 c5 x, ttvb now,tvbnow,bttvb白糖：200克
( s0 j# V2 u' U麥芽糖：25克
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Checklist：5.39.217.77:88983 G+ d% o/ i e8 _
1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。
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1 `. N* U/ s8 O8 p3 |- z, ?& o5.39.217.77:88982 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。; r- Y$ O9 v( r
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。" K1 N+ z* _) m9 _/ E5 B& t
) ?- N' H7 [% e7 b' y+ K0 |公仔箱論壇2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。
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3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。+ I- v& G" D4 E5 f! I) m0 i z
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。公仔箱論壇5 T: s% C# S5 `- N& c5 |( H7 U1 w
5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。公仔箱論壇4 u) ]% C f: X( p" i! I
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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