材料：公仔箱論壇* m7 ]$ v! u: \' |! l, W
橙：600克
/ m: |4 F, C; T4 z" I5.39.217.77:8898檸檬汁或青檸汁：50克$ q( e% |4 j% Q( k/ Q1 z$ i i
薄荷葉：25克tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 \4 Y9 n$ Y; B6 U
白糖：200克5.39.217.77:88983 }% H( j) H4 L- s
麥芽糖：25克tvb now,tvbnow,bttvb& f: n" Q! N0 c6 w' O) B4 w+ g6 Y
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" P$ c0 Q0 S# @Checklist：
* W: a6 d1 ~0 `& Utvb now,tvbnow,bttvb1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。# e% P$ Q+ S% m
. O- y1 h, D' j6 I; Y0 u" M( {5.39.217.77:88982 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
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' }0 t6 n1 n/ w3 c9 N2 ~; n5.39.217.77:88983 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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9 ]& ?! k" v2 c, }# w5.39.217.77:88982 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。
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3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。公仔箱論壇2 ~& z/ ~( _/ h1 Q S6 d
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。
4 k/ C0 d2 `" t' `/ B2 W, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。; c2 m, }: l) u* \
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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