環境汙染、常吃油炸、抽菸等，當心身體生成過多自由基，增加疾病風險！營養師建議，想要抵抗自由基生成與外在病毒侵襲，維持身體良好的免疫系統與提升抗氧化能力相當重要，建議平常可自行購買牛蒡、枸杞等泡牛蒡枸杞茶，作為養生保健之用。
. D0 [7 I& s G# a- L8 M$ B
1 f+ o0 n: I& C* ~北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳表示，牛蒡含有蛋白質、菊糖、牛蒡糖、寡糖、礦物質與維生素，營養價值豐富，其中寡糖與膳食纖維可健胃整腸、消除脹氣、改善便秘，進而避免體內殘留宿便；中醫亦認為牛蒡有利尿、解熱、消腫、解毒的功效。
3 s# Y0 R0 h6 R+ Q# }/ _4 W3 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( S/ A3 E* ^; n% [+ _
另外，牛蒡也具有抗氧化、提升免疫力的作用，能對抗自由基生成，幫助保肝、消炎，預防心血管疾病、老化與其它慢性疾病。建議可以與枸杞共同泡茶飲用，枸杞能改善體質虛寒，對健胃、明目、保肝也具有相當好的功效。5.39.217.77:8898- T# N2 C9 q. Y5 l
: X0 e# d0 Y( D/ C/ {+ p
牛蒡枸杞茶
K }* x$ T! }% ?tvb now,tvbnow,bttvb( H+ Q: ?3 H' Q6 |" K( h
【材料】：新鮮牛蒡、枸杞適量
4 C1 c9 O" Y1 btvb now,tvbnow,bttvb' s, C& I7 Z. G2 [
【做法】：先將牛蒡切片曬乾，日曬約2～3天即可，曬完後可放到密封罐中保存；要飲用時，取幾片牛蒡，加入適量的枸杞，放入水壺中煮滾約20分鐘，之後放涼即可飲用。公仔箱論壇, h6 ] X0 a @0 p
& X6 `, T" x* Z5 w' J) I: |4 jtvb now,tvbnow,bttvb金美琳營養師補充，煮過後的牛蒡枸杞茶，色黃伴有濃濃的牛蒡香味，非常適合中老年人保健之用，若要添加甜度，也可加入適量的黑糖，但建議糖尿病患者要注意份量，以免增加身體負擔。tvb now,tvbnow,bttvb' j1 u5 W/ P. w# s1 x4 r5 [
8 C5 f" J( [, L/ h& x% H: e 公仔箱論壇7 b# R) ]. P; l5 U: ]
平常可準備牛蒡、枸杞等煮
; l5 o) w& F3 f0 |. y' s( }, m: }茶飲用，對抗氧化提升免疫力
% c4 t, o- L' C0 d( P5 m: Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-5-22 12:45 AM
| 
