茂密美觀的何花,不只來觀賞嗎?
7 S+ U% [7 O; q& mtvb now,tvbnow,bttvb它的任何地方都不會浪費。 - q8 }+ M( \/ c; P0 r4 x H
, A0 ^" ?3 E4 q7 I% k~食物方面~公仔箱論壇, Z: N6 A! P7 K& l4 |& h- i9 L
荷花的地下莖是蓮藕，葉是荷葉，果實是蓮蓬，種子為蓮子。蓮花的花、種子、嫩葉和根莖都可以食用。5.39.217.77:8898+ p' X% `$ U6 `6 v' o$ K
在亞洲，花瓣有時用於做點綴，而大的蓮葉用於包裝食物。蓮藕是爆炒或煲湯的原料，是荷花中最常為人吃的部分。
; ]( n/ t# F: _; ]. t! `! E荷花瓣、荷葉和藕都可以生吃。 蓮蓉是蓮花的種子蓮子壓至極爛而成，它可以用作造蓮蓉麭、蓮蓉糕及蓮蓉月餅等美食。
3 A" g4 \# x% s Z) E% v蓮花的雄蕊可以被晒乾製作成草本茶。蓮子又有非常廣泛的用途，可以生吃，可以晒乾並爆成爆米花。
! _2 T) c. U2 J, h5.39.217.77:8898蓮子煮軟後加上些糖可以作成蓮蓉，是月餅、年糕和日本大福的餡料。
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! O0 W2 G/ F0 X& g& p5.39.217.77:8898~藥用方面~5.39.217.77:8898+ j" e9 L2 k s$ o* v
蓮花的不同部分也用在傳統東亞的草藥中。蓮子、蓮子心、蓮葉、蓮房、雄蕊都可以入藥。
# M: Y4 `" ?1 A5 I/ K j4 C& x5.39.217.77:8898荷葉和蓮子都可以入藥。
* \9 v$ p7 [) t' s. J: a! V5 G蓮花味苦甘，性平，歸心，肝經。
3 s+ |+ X" \3 a% p( N q! t/ g清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消風祛濕的功效。公仔箱論壇: x$ T4 g6 i* t) e0 x
主治暑熱煩渴，小兒驚癇，婦人血逆昏迷，跌傷嘔血，月經不調，崩漏，濕瘡疥癬。/ Q( [9 V0 J k
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~文化意義~
6 }, |7 d- y+ m《群芳譜》中說，「凡物先華而後實，獨此華實齊生。百節疏通，萬竅玲瓏，亭亭物華，出於淤泥而不染，花中之君子也。」周敦頤的《愛蓮說》寫到「予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝；香遠益清，亭亭淨植；可遠觀而不可褻玩焉」，是對荷花最出名的讚譽。許顗《彥周詩話》稱：「世間花卉，無踰蓮花者，蓋諸花皆薰風暖日，獨蓮花得意於水月清渟逸香，雖荷葉無花時亦自香也。」出於對荷花的喜愛，文人給荷花取了很多不同的名字。依照外形，起名荷花，取「蓮莖上負荷葉，葉上負荷花」（《本草綱目》）之意；另外還有，「未發為菡萏，已發為芙蓉」（《說文解字》）。依照親水的生長習性，取名水芝、水花、水芸、水旦、水目、澤芝等。依照聖潔高雅的氣質，取名君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環等。荷花的莖一般稱為藕，但也有玉節、玉玲瓏、玉臂龍等名稱。荷花的果實蓮子又稱玉蛹、湖目。7 e9 h0 G2 S7 s+ o* \3 ]
9 |1 Q. w& t( }3 S6 q! Z: o5.39.217.77:8898~宗教方面~- y( i% X4 B/ i+ g5 y) A
佛教有以蓮花代表如來者，以「蓮花出於淤泥而不染」，來形容「如來已不為世間八法之所染污」。1 J* a7 n' P8 i G1 i: O* O
蓮花為群蜂所採，譬法界真如為眾聖所用。 蓮花有香、淨、柔軟、可愛四德。譬喻法界真如常、樂、我、淨。 5.39.217.77:88988 B% u$ Z+ A% t) k: {( \) q% L# l! m
佛經記載，在阿彌陀佛住持的西方極樂淨土中，各種不同的蓮花周遍世界，無量莊嚴。% r3 i; V2 F M! n# [5 o
蓮花也是發願往生西方極樂的承載工具，往生之初還是住蓮花苞中，等待時日，花開見佛，tvb now,tvbnow,bttvb$ C' H4 s4 ?, h! r/ \) y# w& g
或聽聞觀世音大勢至為說大乘甚深經典。
5 y: I) _: V% Y9 e禪宗對於大乘入道(開悟)，以「火裏蓮花」形容比擬，代表「難的殊勝」之意。 |
發表於 2013-5-22 12:33 AM
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發表於 2013-5-22 05:34 PM
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