傳統認為第二型糖尿病患者應限制水果攝取，避免食用太甜的水果，丹麥一項研究卻發現，第二型糖尿病患者限制水果攝取，並不會改善血糖控制。該項研究發表於營養學期刊，由於結果與一般認知不同，引起不少討論。 研究團隊招募63名剛被診斷為第二型糖尿病患者，受試者接受標準的藥物與營養治療，低水果攝取量組，一天水果攝取量不超過兩份，高水果攝取量組則建議每天吃兩份以上的水果。經過12周後，高攝取量組的水果攝取量從每天194公克增加到319公克，低攝取量組水果攝取量，則從一天186公克降低到一天135公克。 結果發現，高水果攝取量組病患的糖化血色素從6.74%降到6.26%，體重減少約兩公斤，腰圍減少約四公分。但低水果攝取量組也有類似結果，兩組在糖化血色素、體重、腰圍等結果無顯著差異。 對於這項研究結果，高雄義大醫院新陳代謝科主任盧永川持保留態度。他指出，台灣部分水果甜度偏高，像西瓜、鳳梨、葡萄等升糖指數偏高的水果，糖尿病患者就不宜多吃。 目前糖尿病治療準則嚴格限制第二型糖尿病患攝取水果的份量與種類，且是體重過重病患的標準營養治療一部分。盧永川認為，或許北歐水果甜份較低，但台灣南部西瓜實在太甜，他每年都會收治多例糖尿病患，多吃了幾片西瓜，就血糖飆高、身體不適。
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發表於 2013-5-19 01:23 AM
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