[健康食品] 专家提醒喝豆浆有七忌

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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。5.39.217.77:8898$ g2 G4 `" b) C3 Z
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    1 忌喝未煮熟的豆浆
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    很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。  - D. n9 Q8 _; F% T7 b8 F* m/ G. d' H

4 t( Q8 N; s5 X: P/ F, c) g0 r; W5.39.217.77:8898    2 忌在豆浆里打鸡蛋  
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    很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。  
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" P5 q! a: [6 R# ]  p5.39.217.77:8898    3 忌冲红糖  
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8 K% o7 ^/ Y: v: ]5 n7 _tvb now,tvbnow,bttvb    豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。  
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    4 忌装保温瓶  tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 `3 a  @0 I8 p" L

; J" o% i4 p3 k6 t4 x    豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& B1 y" a4 q$ U6 P6 a' t

, v4 m  n0 {5 E7 ~3 }9 P5 ?    5 忌喝超量  " J, B2 I9 e7 f/ C  O1 p4 J5 d
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    一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h+ e6 E* [: J
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    6 忌空腹饮豆浆  
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    豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 公仔箱論壇$ D3 \4 Y0 v" r7 A- _, @

  @  a0 C9 o4 G. Etvb now,tvbnow,bttvb    7 忌与药物同饮
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7 R, r2 j/ k/ S    有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。公仔箱論壇- g9 ]! M" V1 T6 @" P
  
& \$ J4 a2 b$ K# z    特别提醒$ P- T& U2 d9 O# V# N3 ]
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    急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。& ?) c3 h" O! A! D
  
+ t. C" d! C4 G6 S% U    豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

GIORDANO

我又學到野,多謝分享

bbyyhh

谢谢分享~我看到这篇文章时刚好在喝豆浆!!

nesta0013

原来喝豆浆也是一种学问。
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谢谢分享！:onion05: