豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。5.39.217.77:88984 y5 C6 V2 \3 _% f4 v2 E. ^: a
% }5 a3 ]. V; v; B- _tvb now,tvbnow,bttvb 1 忌喝未煮熟的豆浆. r, F/ f. D- n8 P2 c* k. c8 Z( A
1 w7 @* U8 U9 F' S: x3 G公仔箱論壇 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
; T( o7 Q4 @/ t- l( m K. m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S3 y* z V2 f' H
2 忌在豆浆里打鸡蛋
! J! r, D1 l7 B0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J' s* }) G) ]* x1 ?5.39.217.77:8898 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
: c3 f, C2 B8 O- \% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) k4 w8 {$ A. j1 b2 T
3 忌冲红糖 tvb now,tvbnow,bttvb* y- m- z/ t0 F: g% G3 o
7 e! E( T5 C3 Z: I3 N- t0 I( C4 j公仔箱論壇 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
9 @% [3 z( P" g3 {! P
/ s9 p6 c7 M! l0 S% t2 i% P 4 忌装保温瓶 5.39.217.77:8898: t' X5 L; f2 N J3 z: M( z3 P# @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- o& W4 i1 V$ a( C \
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
9 b3 y l* I, T" ^! N9 x6 n
6 i) _6 R8 ` c* O$ l0 q% M/ B4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5 忌喝超量 公仔箱論壇& S# [% D* q; ]" ]) o3 U" U, r
/ D4 k4 c1 I. M4 {5.39.217.77:8898 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 公仔箱論壇# p* q4 o7 A, B. ?
; Z7 u1 u z$ v1 M9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 忌空腹饮豆浆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 w! d( @: d0 j
: B. i. }. r) u/ U2 H
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb( l/ o. H1 ~6 P; j7 S X' c
tvb now,tvbnow,bttvb1 b& s; @4 ~# d* m* C: g
7 忌与药物同饮tvb now,tvbnow,bttvb( J) k0 H% ?* O
$ t, Z" h+ K0 v; @1 @% R0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 s+ v# }- @
7 X% `$ z% k, }+ T! t5 Q6 W公仔箱論壇 特别提醒% A9 Q% t4 p/ |( d4 u; l
1 N" d, ]' V5 E# B+ F: [: A% G5.39.217.77:8898 急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
1 \6 }4 b4 m- L1 O2 c2 W公仔箱論壇
1 s l8 e; G- t0 o0 Y; Q* A% f' {5.39.217.77:8898 豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 |
發表於 2008-1-25 12:21 AM
| 
發表於 2008-1-26 11:16 PM
| 
發表於 2008-2-1 02:53 AM
|