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1 煮醋---- 天然米醋, 滾水, 冰糖+適量海盐, 各2:2:1比例, 滾水溶冰糖+適量海盐, 放涼後加入醋備用
# B9 g1 E/ Y* l2 蔬菜, 如青瓜, 沙葛, 子薑, 切小件或薄片,
9 Q: F$ o9 Z2 a: v) v6 Z 用鹽撈, 醃10分鐘後過水, 去除草青味, 再放入滾水浸3分鐘, 去水備用5.39.217.77:88988 ]/ o! ?+ @# G* j/ s' M& E
3 將蔬菜放滿入小瓶內, 再添加醋(1), 放入雪櫃, 0 r3 R7 }8 _# g, v/ A1 i
約一星期後可食用, 有效食用期為兩至三個月 |
發表於 2013-5-16 04:24 PM
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