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斑馬口袋蛋糕公仔箱論壇6 `5 a0 `( r L- e6 x: d u' l/ J6 Y9 j
摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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6 |; }0 ^1 N+ t) l$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：30分鐘 4 j: [2 L$ g2 ^& h
難度：★★★ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c+ Z9 H/ G& w( C
份量：1件& u- I) F+ o5 V4 a: j5 c- b5 T
; d: E9 a$ _2 B+ _& ^9 [. Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
& q, }/ I0 ^ H2 F5.39.217.77:8898蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量公仔箱論壇6 u! I& |: K: M3 `7 e M; ]; G* D# j
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做法：5.39.217.77:88987 F& z" N) U/ Z1 n" u
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。
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& o F3 o. ~0 S) ytvb now,tvbnow,bttvb2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。
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) Z- _4 _( y) R' }8 Z9 s4 `5.39.217.77:88983.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。
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5.擠入甜忌廉，完成。
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! G4 A# o7 K# B- s F% b, K$ w提示：
/ W5 j3 x, s2 Q6 P4 @0 x3 l) K完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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