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斑馬口袋蛋糕
) m5 E- h" W% R8 |* `9 J公仔箱論壇摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。公仔箱論壇4 a* \& h9 u' u3 O* i" q/ ?4 e
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時間：30分鐘
3 n, v5 T+ Z4 O7 `難度：★★★ 7 Q0 J% A- H+ l8 I2 i( p$ ]
份量：1件tvb now,tvbnow,bttvb" \5 w0 w# |1 X, Z
/ b! A% L- M5 H8 g( `3 D5 ~2 N0 u材料：
, ?' b$ n! X y7 o% T蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法：! U! S: A) Y) p. _4 E- c
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。+ h u4 I1 o; g, ~ A& D
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。5.39.217.77:88987 H! G7 m, t0 S' g: ^3 G/ u
X/ ~+ D( @/ [3 d/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。1 ]3 {7 b3 O8 n) P9 c$ d9 j
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。
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5.擠入甜忌廉，完成。
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提示：
+ f+ |, k9 u. c m) h9 x+ [公仔箱論壇完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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