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公仔箱論壇- T. v1 l, |+ j( S+ V7 C5 I
小蜜蜂蛋糕卷 G, D {& N J+ L+ z' t
嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。; p/ l) l G# l& _1 |3 G, l( q
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時間：50分鐘
6 H+ j4 Y8 y: J( Q8 b# H公仔箱論壇難度：★★ 3 j. y1 O& `8 t$ J' S8 W4 ?
份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb: E9 X; U5 q8 ^7 m, u$ |+ n: Z
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材料：
& ?6 M; r8 `2 u1 ?& G& W3 Y/ B) f蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個( a7 z: k6 C) d" b2 l
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做法：5.39.217.77:8898: ~. c' L: ?0 E1 T. l7 i
1.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。公仔箱論壇9 h$ B* P# m: Z3 |
- n5 N; }- ^7 y$ E# k( M6 D% e5.39.217.77:88982.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。
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3.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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