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8 @+ e5 Y; S# P; D& z4 n5.39.217.77:8898主料：生豬蹄750克。 5.39.217.77:88988 O. r# I. x; s# `; }1 V
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配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
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8 E( ^8 o- ?' U3 c: a8 I# {& d# ?公仔箱論壇1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 5.39.217.77:8898) T5 M' w4 s4 l3 R( n. X q# V
" E2 h; h4 L. |/ q+ S HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K P O" Q7 l6 |0 D( X9 T" m j
. b! u; X7 l' y5 c: I公仔箱論壇3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。 公仔箱論壇- M6 c0 s/ _5 N
" g% Q! q3 x( V+ r* I4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
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% N+ G7 n6 m6 \9 w, Q% G$ v h, z3 x7 C5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻
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! p6 C% |3 l( Y0 E# l8 R5.39.217.77:8898煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 公仔箱論壇0 J' o2 q V3 A) _, L8 t% d) Z; M" ]
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豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。 * W" W1 _: \# _" |' ~9 N
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Women Who Act With Influence And Energy
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The Value Of High Water Content Food 5.39.217.77:8898: z6 E2 m+ C2 i: D: f
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Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers
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發表於 2008-1-24 09:08 PM
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