來源：大洋網TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) y: Q2 d, D, K: W& k1 ^
2 S3 u( O) k7 P5.39.217.77:8898
" m, p) M5 d' ?公仔箱論壇
$ H2 ^& M4 L, C: n6 w t; M5.39.217.77:8898主料：生豬蹄750克。 5.39.217.77:8898* b1 M. b+ y$ H2 ?
7 s( y: {1 N. |+ e& {) a% g; |
配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
2 O) E: }# G3 ` \: b5.39.217.77:8898
( {. F5 |3 G' `0 h: E4 n1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。
7 ?" M6 g) Z' w# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x# k7 _: X t* B" @0 E6 U5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。 公仔箱論壇5 ]/ B' g* [: U9 n
2 [( B% @! g7 k5.39.217.77:88983.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。
U" m2 w0 t0 ?6 Itvb now,tvbnow,bttvb
8 Q% y9 F) T. X) Y9 f4 u" U4 a0 I3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。
. _ b" ~. e( c$ E, I9 H1 P5.39.217.77:8898公仔箱論壇) o' g& [; O3 I
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻
& ]- K/ y9 x+ X* n r$ r, ~1 itvb now,tvbnow,bttvb6 K! [2 S. L& T
煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。
) v8 L4 l7 i9 r) s公仔箱論壇
% F3 R- \& a' N3 T4 {' v豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
1 v. N3 R/ g: N8 [. ]tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 N' O& y9 m c& C. m
' H/ E: }& x( B; ~7 m% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~/ E2 y1 T, O! t
延伸閱讀： 5.39.217.77:8898- e' n# ?$ E: A% ^2 @
5.39.217.77:8898% [) ?4 T/ y- U
Women Who Act With Influence And Energy 3 F, @( ]# L% G, M3 A
. M$ ]0 W: z0 U- @ f' p' f/ r! H+ gThe Value Of High Water Content Food 5.39.217.77:8898* i: e5 Z8 l" G: O! @9 l
公仔箱論壇2 j9 _, t( F; Q i% q
Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powerstvb now,tvbnow,bttvb8 t$ j3 h. K- `% ~0 g' w
6 {: @7 R$ E H! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 
