材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。7 U% E" a e* C7 d- n3 {1 s0 x
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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/ q' l- X4 w6 W+ ~8 K, R+ @做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
! M" D( U; m2 N 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
- H) ]' O `& t0 \" [+ ]5 t! F5.39.217.77:8898 轉中火再煮3分鐘，即成。, l" W# R5 W4 f5 j, I0 e0 ]. X. J8 Z4 a
公仔箱論壇( O9 L, c! y+ C+ Q
＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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