材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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4 i! m# w1 C6 G6 B調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb T8 s+ t c4 X5 ^' x: ^ P
7 D' v+ ?8 @7 L( C0 X8 D5.39.217.77:8898做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，5.39.217.77:88984 l& I* Q0 w |% R
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，' M: I) X3 h3 ?1 X. Y# y9 N
轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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