[中式食譜] 素炸醬麵

zactlion1899

所需材料：1 V1 O+ [9 o: O; _+ R+ N

; E5 C+ G! W2 L" Z5.39.217.77:8898豆乾 ... 230克(大塊)/ U" _# c  X* D7 l, p
油 ... 1大匙5.39.217.77:8898$ f% R( T! W0 n) q% r7 y! _
麻油 ... 1小匙
" Q- {) `* F) a, u5.39.217.77:8898冷凍什錦蔬菜 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 P# e  K* i, B. ]% ^
水 ... 1杯3 L# F5 o3 `+ q$ @1 Q/ Y
太白粉 ... 3小匙
, o; g, J  M4 s" X4 b# q! K水 ... 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~/ I/ P+ o5 ^% L. J
新鮮麵線 ... 230克
( k% N9 \( t) `公仔箱論壇綠豆芽 ... 230克
4 y1 q2 V4 C; D- a" {, h+ w7 O9 h5.39.217.77:8898麻油 ... 1小匙
! ?- w, m% q' A; P- ^. M# `公仔箱論壇A 料
# W! @! d4 z" n5 u+ U, D蒜頭 ... 3瓣(去皮)公仔箱論壇7 Z0 Y* T, M; a9 Z- C1 c& ^
薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 L+ H! \6 E6 }
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
& a3 o) F" y6 o7 i3 ]4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬 ... 1大匙" l+ `3 }/ w2 O% Z; L0 b7 F, z1 C
B 料
& ~' b* {- r$ V3 D: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯; Q* N" s2 |6 ]8 X3 S  t( @
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, T- ^% s) |1 k, K. K
醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d9 p% W& F" {. L! g6 Z) B
調味料
) u& o# g! O: X# vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 ... 1大匙
0 H5 c3 z9 a. N5 |# o; n- N% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 適量0 k( G8 ^2 p5 E$ ~
黑醋 ... 適量
  k1 P5 u4 e# X/ ]8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 適量
' m5 l( S2 s9 Q! K# p, k9 V: X' N辣油 ... 適量/ G0 K& H  {) H8 I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B- B/ y8 ^* h$ p
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作法步驟：5.39.217.77:8898/ E  H* @  t3 C
半鍋水燒開。
- h" e& [' S' S8 }: @9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
+ L6 E; P. y% \: `tvb now,tvbnow,bttvb豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。5.39.217.77:88989 h& y% B$ G4 u' O; Y
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。公仔箱論壇% t  w2 G4 {2 Y3 Y6 F. }
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。

tonyyyf

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