所需材料：+ _! u! J/ F( s8 P8 I+ ?5 v
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豆乾 ... 230克(大塊)5.39.217.77:88988 y; X7 |9 m3 Z F ]/ v* S {
油 ... 1大匙# t( r3 ?0 ?3 K
麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ y6 |8 p7 u- M3 M" S
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
# W$ k+ W4 M, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 O% c. `! U
太白粉 ... 3小匙/ C8 j) t; J+ P+ |* o
水 ... 2小匙公仔箱論壇6 [" Y5 }" x! o: _
新鮮麵線 ... 230克( s. s9 n2 D) D
綠豆芽 ... 230克+ J! H- j3 J/ l% B: l
麻油 ... 1小匙
/ U1 D& R. m5 Q7 X' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
3 ]5 \% |" k2 T# N" c M" stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 3瓣(去皮)4 p+ t, x3 N7 S% Y$ v% S0 R
薑片 ... 3片
1 L* C2 Y% q( s2 O2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)tvb now,tvbnow,bttvb. N0 s Y" N/ n4 Z r. S5 `( j
海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.77:8898' s! g( k- m* M8 X; T+ | l
B 料
6 {7 i3 z( p. e1 h+ M9 U$ |7 Utvb now,tvbnow,bttvb花生米 ... 1/4杯
" b0 O0 p$ I# ^6 s( ?公仔箱論壇糖 ... 1小匙
8 L0 `, k$ A; J) c# J公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
0 e- U* L' ~ j. l公仔箱論壇調味料公仔箱論壇* r; K( w* i( w7 ]' l e0 m4 F
芝麻醬 ... 1大匙
9 a1 }% ]& c M& G9 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量
9 G" I# \3 M* {# B1 Q( w黑醋 ... 適量
8 p3 L, Q% q- r% y醬油 ... 適量
3 t" B* M+ I, H3 @; f5 _公仔箱論壇辣油 ... 適量
! r- u/ A$ U: [7 a% W% m* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& N" m' G5 L" K( M Z" e* S+ Y8 v
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8 m n6 w! T% F1 ^5.39.217.77:8898作法步驟：5.39.217.77:8898+ W" w5 ~- B. ^, d
半鍋水燒開。
, f; ~/ a1 f9 J蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
( u1 @/ h7 l& O4 I1 j9 `5.39.217.77:8898豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。5.39.217.77:88984 a/ l# R9 m, W+ K
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。" I- ~ ^. Q9 d, l6 @
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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