所需材料：
/ {' T, W" I& I) X5.39.217.77:8898, B5 ~1 q# P& {0 v' d: R
豆乾 ... 230克(大塊)
8 B4 j' V5 S; H; o$ t5.39.217.77:8898油 ... 1大匙
" n2 r, Q2 h$ B3 s$ J6 F; Z5.39.217.77:8898麻油 ... 1小匙5.39.217.77:88987 O3 y1 f" C, M5 W( x
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
6 A1 Q7 a* _) f* _( r公仔箱論壇水 ... 1杯
q7 C" L& u( l( e" m9 _3 I太白粉 ... 3小匙
/ W9 |8 ]: s1 f; u% U0 j水 ... 2小匙0 U1 }/ c. h8 a8 p$ v% C% t
新鮮麵線 ... 230克
3 c. e0 l% l- r) ]! I4 f H; M: xtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 ... 230克8 ?0 C. T3 M; b; ?9 w
麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ u6 ~: ?! }$ m. B
A 料/ o/ s, n4 R s1 M
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
9 @! M1 z) l$ X; Y" R1 h7 Q5.39.217.77:8898薑片 ... 3片5.39.217.77:8898, M' N; L$ g/ {3 T# L& z4 S
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
$ b: h7 `- F3 H1 p, V5.39.217.77:8898海鮮醬 ... 1大匙
& q; K( R1 B# h2 x9 M, Q4 @tvb now,tvbnow,bttvbB 料5.39.217.77:8898$ D' k4 k% p$ W# G. ~+ C0 W
花生米 ... 1/4杯
, W4 `$ z( C! J7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% S$ p! g. ~4 ~5 w& D2 s" G
醬油 ... 1大匙
+ B& y; ?$ {3 `# I# [調味料6 A! X; u: e: P+ c7 x/ p
芝麻醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 g1 V/ q5 h' o) U2 Q) s: @; N
蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 T: Q! `+ W& p l! e4 O5 N
黑醋 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ D) _. O- a* \" {$ s
醬油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 n z- {! @7 L# Q
辣油 ... 適量
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0 R7 m5 R8 p, v9 E0 m7 B1 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- C8 K3 Z1 V, M; Z: { I! e. h
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 u4 y- M* Q9 x, N z& K) C4 G: w; [
半鍋水燒開。4 O( `# Y/ V( d r. y
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。+ F) K2 u+ @5 U# F
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
. c/ L3 O0 O. _- G$ a. Z7 n水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
; G2 R5 J- s/ D: d* Z0 A& _芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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