所需材料：
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A2 F& }0 Z9 z+ k& D公仔箱論壇豆乾 ... 230克(大塊)
3 N0 y( z- D" i% J) F# d油 ... 1大匙
" F9 k( R* z' R Z- O麻油 ... 1小匙
+ @2 X( E9 V+ ~5.39.217.77:8898冷凍什錦蔬菜 ... 230克9 h0 i# N6 C3 j
水 ... 1杯
- ?9 k6 [" L. U9 o9 s2 u, A5 D太白粉 ... 3小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v( T: C8 S8 o- D. j
水 ... 2小匙公仔箱論壇, W: T/ e! |5 W: i9 O
新鮮麵線 ... 230克
$ T9 P" t {. P- @7 d$ ~; j綠豆芽 ... 230克
, G# T$ b. i5 O$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙公仔箱論壇# a: m h' ?( [% K
A 料tvb now,tvbnow,bttvb2 ^; D6 E( g" w8 ~ h3 W; W
蒜頭 ... 3瓣(去皮)5.39.217.77:8898* x. }" K9 u9 O& g0 M. U3 \; n
薑片 ... 3片
* g- s$ D1 e8 n. ]4 j }+ e辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)5 v% l: Y5 p/ _1 u) v
海鮮醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( X- g; q; u
B 料8 S1 F! b+ r B5 ~
花生米 ... 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- U/ v/ N! P. K
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) d4 M4 D; K- D1 Y- D4 {. U+ T& v
醬油 ... 1大匙
% A- X* i! _" ]1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* f. o. i( `: i9 P, Vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 ... 1大匙
6 G% p" A N8 A+ s2 }蔥花 ... 適量: O4 {+ {/ y" u8 L! x
黑醋 ... 適量
" D2 N( y/ O4 a8 _5.39.217.77:8898醬油 ... 適量
$ |# F6 k+ y$ R, E辣油 ... 適量公仔箱論壇% @5 x) R4 F X+ I# l' `) Y6 ^9 X8 s+ s
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作法步驟：
# \# F* S! n( H! e- `tvb now,tvbnow,bttvb半鍋水燒開。
3 U, C8 o2 e6 @5 v K5.39.217.77:8898蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
T9 n- A: h, b2 X0 P2 ltvb now,tvbnow,bttvb豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。! {6 d" ^3 x) Z/ p; K
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
2 R) b# I4 |3 @! \2 W* w5.39.217.77:8898芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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