所需材料：
4 I. \7 k; n) |. P8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C' }) p. C. p9 ptvb now,tvbnow,bttvb豆乾 ... 230克(大塊)
$ I' J- F# v/ x* Y: u油 ... 1大匙
& T7 r( M0 C7 q& Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙
9 D" w* ~5 v% m7 @. r6 `8 N3 X: l冷凍什錦蔬菜 ... 230克
( Y: b! k- m6 r+ y# E1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1杯
' N7 D- Q& K1 w! _3 h m: V公仔箱論壇太白粉 ... 3小匙9 U8 E- o( e8 _$ B
水 ... 2小匙* q: ^: a$ S' I7 {6 |
新鮮麵線 ... 230克
) p4 Z3 B* Y% N$ ^綠豆芽 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb5 [& j+ {8 x4 k
麻油 ... 1小匙
3 y R& K4 h* r4 J4 n. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
8 m# L' X- v0 E. A+ L5.39.217.77:8898蒜頭 ... 3瓣(去皮)5.39.217.77:8898, J. v7 G3 P: H8 q* C+ `( Z
薑片 ... 3片& c, w/ f/ ?4 @3 I! }& X u% i; f3 p \
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)' Y0 e5 A* C1 F3 M- e `; A. I
海鮮醬 ... 1大匙. k) m' `' v9 [# w, D6 U1 b
B 料
6 t8 v- |# A2 y! e, m% wtvb now,tvbnow,bttvb花生米 ... 1/4杯
( t1 U. A l o" ^9 u# k公仔箱論壇糖 ... 1小匙5.39.217.77:8898' \1 v7 D3 z) B; {! p' f9 O% _
醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l; s/ c" t @6 X9 `8 q* D0 I4 c G
調味料( R/ x- g* Z+ Q9 q6 X2 E
芝麻醬 ... 1大匙
, k1 [5 C( Z& t蔥花 ... 適量公仔箱論壇; y, y! e4 R$ `1 m' F
黑醋 ... 適量5.39.217.77:8898% i" Y* ]' W$ G2 l* @+ T- m8 l3 u
醬油 ... 適量! v* r0 S3 i3 ]& u% i0 w4 Y+ s
辣油 ... 適量公仔箱論壇3 s- z1 j$ b5 C; T
5.39.217.77:8898# t$ {: J# U4 ]1 P
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: O& I# H5 U$ q
9 Z' X0 Y j' [! C0 g% i5.39.217.77:8898
) @! Z. v3 M! E/ O& a7 L* h5.39.217.77:8898作法步驟：
. E7 Y: p+ L$ [2 f" K; s" mtvb now,tvbnow,bttvb半鍋水燒開。5.39.217.77:8898+ `, I+ ^! Y4 S" L' _ u
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
5 P. f9 x' M- r5 G" b豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
- S5 ~9 U* v" E: o2 y; y/ _tvb now,tvbnow,bttvb水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
" h/ ^& H4 u4 {; o芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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