所需材料：
d+ X, W3 [5 E7 {, a
x6 g* ?% L& Z+ Y6 I) q5.39.217.77:8898豆乾 ... 230克(大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j' X) b5 v: F4 M& F
油 ... 1大匙7 q: {7 |( s9 E A/ Y) Q$ d6 C
麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& {* e, l4 A W: P+ q: q1 _3 Q
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
+ E6 T0 q& `$ D! G( k: T; n% b8 F水 ... 1杯5.39.217.77:8898; T: A6 t" |% }" e6 s/ N9 }
太白粉 ... 3小匙2 M# S* \3 X. j& Z* M4 v; A
水 ... 2小匙# a. _6 F! N1 t! O' Z0 Y; J4 ^9 v
新鮮麵線 ... 230克
/ { D4 a2 [5 ?0 T$ n公仔箱論壇綠豆芽 ... 230克
. P, t) j0 e) v8 f0 h# \8 C0 w" A5.39.217.77:8898麻油 ... 1小匙
2 |4 B2 k- ~; wA 料
" G# e, S- K& I# d5 y4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 ... 3瓣(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 D- F8 @, [- x
薑片 ... 3片
- `% ]$ G L. V2 }: S) ~辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
9 A8 r5 y' k; J# M* b8 K( \3 _' j$ n5.39.217.77:8898海鮮醬 ... 1大匙
9 \6 x" D: p* i- f- y: v5.39.217.77:8898B 料
|! i/ u) F6 [' P# S- o" t- A: P5.39.217.77:8898花生米 ... 1/4杯. c6 ^( i/ E& ?$ D3 ^( C; w. p4 {
糖 ... 1小匙
- A& p. n) J5 p/ t! M& v醬油 ... 1大匙; p; O" |1 p% Z& A" K: ~
調味料
8 @3 z) H% X2 F5 k4 L芝麻醬 ... 1大匙
& u# E+ b" v8 G4 Y- B蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 I8 S2 \, M( p- E9 A H1 Z
黑醋 ... 適量公仔箱論壇( C6 m3 E( F& F: ~9 b, L; l+ l/ n2 T
醬油 ... 適量* s; Q( P2 j: ?" q4 Y4 R
辣油 ... 適量公仔箱論壇# D* n" A/ d$ s; @" N& _
5.39.217.77:8898+ s( p5 J* v5 g% g6 I& c- u' N A# T
- n9 i; W( Y. S. c. ?, s公仔箱論壇5.39.217.77:88981 O+ o% O. C* ?/ g$ j+ }
5 d9 w1 L1 G/ P {0 |& M6 l1 Xtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
9 d' t) W$ K$ j: k& o8 P' w5.39.217.77:8898半鍋水燒開。: V2 [8 K% t0 y1 [- W# M! J
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
' l) M- o, u3 p5 d# Wtvb now,tvbnow,bttvb豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
5 w! Y" v3 L9 G5 H6 e5.39.217.77:8898水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
' ?8 X ~; O' r9 S9 r4 T芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:42 PM
|