所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊). {, e2 g5 W/ ~# I# Z; m6 m
油 ... 1大匙
* E" n. J. ^' K* H/ G$ ^5.39.217.77:8898麻油 ... 1小匙
9 G4 h/ ^3 a. `9 w; P, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍什錦蔬菜 ... 230克, W3 f |4 A; e: A7 c" C, ^
水 ... 1杯9 A4 c3 M+ g, H
太白粉 ... 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A% r+ m+ \5 H+ z& Y4 y9 k
水 ... 2小匙5.39.217.77:8898/ E4 e4 w5 G$ a6 R
新鮮麵線 ... 230克
& D N" ^* n" J5.39.217.77:8898綠豆芽 ... 230克- v) ^ K5 [+ _; U
麻油 ... 1小匙5.39.217.77:8898% S5 T3 F' Z S4 Y% `
A 料5.39.217.77:88985 e. ?+ v9 E( \1 X
蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 ^" K8 M, w% j @% l; h
薑片 ... 3片
. ] i* o( m3 I/ M0 C/ h6 u辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 P# Q- T7 w0 A* @( X+ G
海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.77:8898 R+ l2 H8 C& X' K9 \
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 @$ t6 | w* K% a) K/ Z. Q
花生米 ... 1/4杯0 l( F8 T1 U/ C2 i, z
糖 ... 1小匙
: }/ z9 Z K1 B4 W g' r5 J+ \: p公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
& R8 @9 j: D- r6 S5.39.217.77:8898調味料( h" ~7 h% Y6 L9 t$ b4 w, m: D0 ~
芝麻醬 ... 1大匙
$ s4 o: b# E. O. e/ q7 @tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量
6 C) Q" z) W6 M( u6 |6 ^黑醋 ... 適量
2 W# {6 y- M# l. z; t公仔箱論壇醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ m# w5 @9 A+ r- ?/ s
辣油 ... 適量公仔箱論壇2 T5 i* m$ \ l1 q6 J' g3 ` d; S
% _2 M, m( Y i' z9 F. \0 O. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [+ @8 Y3 g9 \$ F9 Ptvb now,tvbnow,bttvb' l8 m% Z: g" b. y( R
1 Z6 ~( x9 ^5 F6 I. A1 {作法步驟：
- c+ U9 }: S( F, Y8 N/ m2 g* x半鍋水燒開。
2 J7 D& ^5 G' H$ t$ [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。公仔箱論壇; _/ i' I, y6 s. W
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
6 u. |4 ~8 Z' c' }8 S水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。公仔箱論壇( Q; _; F! v/ o
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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