所需材料：公仔箱論壇- Q4 f$ i1 X5 t; y1 [0 h% G
. R4 \. z* e+ |豆乾 ... 230克(大塊)
- P9 j8 f( t4 J4 T! Z( ~油 ... 1大匙
0 L8 P$ l9 m7 ?( y* T4 ^1 U( b) _tvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙9 U& I; f" ?# \
冷凍什錦蔬菜 ... 230克) n3 p0 ~; z" R, X$ K. }5 e. m/ x
水 ... 1杯
+ O: O' _' p, ?8 a; ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 3小匙公仔箱論壇7 W5 ~* p. d% S9 q
水 ... 2小匙
% s' a& M" S& K g5 i5.39.217.77:8898新鮮麵線 ... 230克
6 L, ]" {7 x# [8 K1 N$ I2 I% E5.39.217.77:8898綠豆芽 ... 230克公仔箱論壇- w8 R7 j* w. P k* i- k
麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; F7 D3 ]. h
A 料
7 H6 ]( Z# n9 X' z7 L蒜頭 ... 3瓣(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 {+ ?- r S* l1 i8 M7 ^0 A2 z; N
薑片 ... 3片
, R" f: C4 z& q7 Y( n/ k ?辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
8 C' r' H; n" D+ p g: e! C& P( x2 U海鮮醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W! g6 l1 a: k# G. S5 U# p
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ X% E- T4 E4 u9 _! k% d" ^) f
花生米 ... 1/4杯5.39.217.77:88982 T& u- i. J+ B- \. m* @. b& Q
糖 ... 1小匙
* w* ~; M$ [9 [" G公仔箱論壇醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. j5 p1 O/ _- X; C0 r e
調味料
& [5 B! f: O# G5 W5.39.217.77:8898芝麻醬 ... 1大匙
0 K' E0 b7 M# H _1 W, _: M5.39.217.77:8898蔥花 ... 適量
: V- v$ c& b4 F+ X3 Z8 h公仔箱論壇黑醋 ... 適量
) H: ]. A, d! o0 [9 W醬油 ... 適量公仔箱論壇 K7 h6 d- u' G' H+ F$ X( ~
辣油 ... 適量
9 g! z8 C1 q* |( n6 v Q V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 t' B0 o( K/ M3 Q5 S0 S# Z9 |
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1 Y' G# S4 G9 E/ ^0 _! I作法步驟：
; _( G* Z N8 h1 q; i7 _" F8 G半鍋水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb* Z: C R/ D' \( x
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
$ |. l5 k2 U! o" @公仔箱論壇豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。: w F4 S$ P+ R1 }- @% T6 e
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
6 M& y# L3 F/ m ~tvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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