所需材料：
: W; f* ^0 f7 y$ b& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q1 H/ B6 [9 Z% k# D
豆乾 ... 230克(大塊)
# v" T0 D" x9 p8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 1大匙
- i+ R7 z8 s0 q- O8 Y! Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙
1 ~1 Y% C/ T% L8 H4 R5.39.217.77:8898冷凍什錦蔬菜 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 b+ }3 w$ D$ R2 t
水 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb: P$ Q0 q" n: ^+ g: s7 u( f6 B
太白粉 ... 3小匙
9 Y3 N* N* v1 V: O$ ytvb now,tvbnow,bttvb水 ... 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 A. ~$ I Q3 y" T- O
新鮮麵線 ... 230克
* {- M) d3 U9 d' c綠豆芽 ... 230克公仔箱論壇( d ~- x( R' @& X! z+ q% w* W
麻油 ... 1小匙
; v( B6 x$ |- q' r" I# o9 QA 料
' ^$ o- ]# T. O |3 B; i蒜頭 ... 3瓣(去皮)
' m9 e; d! A3 r9 l; v1 K薑片 ... 3片2 v2 u# |" K- o# m
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
, V M- ^" T7 A2 k; a* x海鮮醬 ... 1大匙5.39.217.77:88983 f% K: u9 y) \; u
B 料
' K6 N* t" { s; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯
. h* W0 f- J/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1小匙
1 b! ]( K; }- q* U醬油 ... 1大匙
7 g5 o: F5 o/ W調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J0 W7 N- ~9 E( P5 X
芝麻醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 G" E3 c2 o, K) G0 N! x
蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 u& A1 F, V
黑醋 ... 適量5.39.217.77:88980 j) u% K/ L B2 b# [. ?8 n6 {* f
醬油 ... 適量
- n$ C9 I) S( l8 Z4 h( B5.39.217.77:8898辣油 ... 適量
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4 H! g# l9 y- p1 V' m" C0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( J- |- Z; T Q* ~* {4 h- ]+ N8 A
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作法步驟：
1 t( p' O: ?) {" p% q* C7 S2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半鍋水燒開。5.39.217.77:8898; c& h* O9 C+ i3 @! d$ ~4 D% D
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。+ a, `7 C& z6 A6 Y! N6 B' T
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。, |) R9 M0 D8 U' |8 Q
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
/ L% o0 F! g8 e7 ?& K芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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