所需材料：公仔箱論壇: @3 C& f0 d1 Z
9 d4 w z5 ` [5 |; I b豆乾 ... 230克(大塊)7 i8 E* \4 ]2 p' G U4 r
油 ... 1大匙
8 V) ^) v0 ]& y# V% Y: r麻油 ... 1小匙公仔箱論壇& X, Q7 ^0 L6 @4 H3 i
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
7 m1 ^/ n) l7 Y; }/ _0 d# f1 T5.39.217.77:8898水 ... 1杯: @6 P' C$ |+ l, o4 c6 L4 F1 M; a
太白粉 ... 3小匙$ b9 ^$ d/ g- q0 @: K8 ]
水 ... 2小匙
% u' q- \/ A5 ]( p: i6 G% N公仔箱論壇新鮮麵線 ... 230克, h3 |4 J4 F$ `7 |# @
綠豆芽 ... 230克
3 u8 q5 f2 n1 r; Y6 i( v% Q# g8 l1 W麻油 ... 1小匙
0 u% X& Z9 Q' `' Y+ Q6 ytvb now,tvbnow,bttvbA 料) k0 ^: ?* {# A& J B2 x9 [
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
* J5 a J0 T: a+ s; K# |, u: r5.39.217.77:8898薑片 ... 3片
% P; \4 q, u, z6 Q# g7 j; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
# F9 b, e- z- y; g9 m5.39.217.77:8898海鮮醬 ... 1大匙
$ Y: l; u7 r/ ^% q2 G3 T% z1 F. cB 料
: q, [, B9 j6 z% T: Z公仔箱論壇花生米 ... 1/4杯
+ T% |- f d' Q9 z6 r# z! ^+ A9 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙公仔箱論壇+ @. J( V; |) K6 f. L6 n! \
醬油 ... 1大匙
% K$ @! [1 T& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:88986 B( ]% ^, S* U# {# q
芝麻醬 ... 1大匙- O# G6 h& C2 g/ f
蔥花 ... 適量; n' `7 @- r: {1 g: h
黑醋 ... 適量" Q' R/ U6 P1 _/ p) i4 |
醬油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 [( s+ s5 ~& I! d* S
辣油 ... 適量! E* o$ a9 d. h; g( P, Z
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+ T8 y# l8 f. W- [2 qtvb now,tvbnow,bttvb
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8 F& ~3 d3 s0 E7 c7 a1 G4 J作法步驟：5.39.217.77:8898 b5 x8 G N+ e9 T- r* d& B
半鍋水燒開。
n5 Z8 s s: D+ C; t5.39.217.77:8898蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
" Q" l$ X# h! ?/ b! w3 {公仔箱論壇豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
- u8 H/ X0 Q5 ~4 l$ k* Htvb now,tvbnow,bttvb水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
) {3 K) \0 j$ k7 u# k芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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