[中式食譜] 上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗

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2 K' ]: j' N$ j5.39.217.77:8898材 料0 ~. H8 D. R3 J1 ]
大 魚 肉 4 兩 、 翡 翠 苗 150 克 、 水 1/2 杯 、 上 湯 2 杯 、 薑 片 / 甘 筍 片 各 數 片 ；
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魚 腐 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；: T! [3 G- l( `# g0 ]2 Z- m
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調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙5.39.217.77:8898; U, _0 u6 C2 t, W9 u0 M5 i
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做 法
& W  F- i: U. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 大 魚 肉 及 水 攪 成 魚 腐 ， 之 後 混 入 魚 腐 調 味 攪 勻 ， 分 成 小 塊 煎 至 半 熟 。
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2. 起 鑊 熱 油 下 翡 翠 苗 、 甘 筍 片 及 薑 片 ， 隨 即 倒 入 上 湯 略 炒 及 加 入 魚 腐 後 復 蓋 用 大 火 煮 約 30 秒 ， 最 後 開 蓋 加 入 調 味 便 成 。; W8 I4 p! ^$ a4 R" s* K/ a' X
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貼 士
: T) C) q3 |# Z4 d! i; D2 Q跟 大 魚 肉 混 和 的 水 不 能 太 多 ， 否 則 會 變 得 太 稀 難 以 煎 成 形 。