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材 料* F5 L3 c3 }: f' O
鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許
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4 h' g3 z* _% U7 L5 ?% Ltvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；5.39.217.77:88980 G7 S# I) u- G0 d" R
5 U6 y w* a/ Z$ J* G, `鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb, N% O1 a B; o8 o |8 g3 B
; G v) o9 o {0 Q/ i2 A做 法7 ^1 c U9 Q! z9 F8 L7 j$ C0 _, r6 H
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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$ P/ i$ @6 E+ Y( D0 c- E) y9 ^5.39.217.77:88982. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
( g6 G' C/ f! x$ y% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m4 H' F' T. \3 a7 L, {) Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。( M2 H2 m& P9 ^( `% J. C
3 O1 k& B/ ?' |' |6 ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士
4 M, q& x0 Q' Y( Y鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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