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材 料. h- ~8 I2 Z5 f" V1 A+ j
鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許tvb now,tvbnow,bttvb' X1 u! l1 ~, o
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；
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$ e6 S; |' v: s& d$ }6 `. J, B5.39.217.77:8898鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G7 |' q- \+ R& s8 f5 Q( A7 p& @/ q( [
/ E7 _" E3 \* L/ \* f- q: N做 法; q# j( S& e% R+ C. r
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。5.39.217.77:88980 J9 Z4 x' _2 |" D* @: ]
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 D4 n: A1 H% x! D7 K$ s) w! p
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* |+ V* L) U: [" O* j% X2 R
+ n. M( s: `3 T0 _/ N# s貼 士
+ Q% [0 }- x1 @) ?4 M# H) E鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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