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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V/ J% i9 F& K X* s! Q
鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許5.39.217.77:8898& |& @9 V! z8 h; U( z* r
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；公仔箱論壇+ W; J, a. ^& T! L" m% U+ \
7 N7 y) }* h" e5.39.217.77:8898鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯5.39.217.77:88981 C8 [+ |4 v# S- E, _# ~) r
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做 法
* v, P& @" Z" H7 j+ w3 i5 j# e1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H" ]; ` U/ t) ~
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。5.39.217.77:8898# F" f9 Q. Y& G& G' n
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貼 士
3 ^. L, n, j$ b2 t+ N' h& Q" _鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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