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材 料' e1 Y" M: Z0 `( x( R) I# k' b
鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 p' T! e! z: j
& s: R7 `; Y2 u. v/ N$ s8 R! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；公仔箱論壇. O$ S$ R& V w0 T" v' h
" ^8 K$ ~; N" `' z- g5 j' \鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
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做 法5.39.217.77:88980 f5 }" ^: U! n9 d
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。5.39.217.77:8898: K( M, r8 f$ |1 ~
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。公仔箱論壇! _! w" L+ }% ?$ v
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。5 F: x, K6 n9 J6 H1 \+ Y
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T+ i& c4 o8 u w" }! D4 b: H0 q
鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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