[西式食譜] 缽仔焗豬肝

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0 Q! H: a8 `: J/ G1 W* {' D, B5 w3 n5.39.217.77:8898材 料
6 i4 j3 H# S! r- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肝 2 兩 （ 切 片 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 油 條 1/2 條 （ 切 片 ） 、 水 1 杯 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 茸 1/2 茶 匙 ；& c% v/ M1 h- m$ U. a

8 g; l$ ^% R, b. t8 `* i5.39.217.77:8898豬 肝 調 味 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；5.39.217.77:8898! r; P8 S6 i) W' J! I  }

( E* S3 u, p4 Y# ~3 l8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 水 調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
$ P9 K! C" J: D! o) U3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u/ S; G6 _; L. ?0 ?9 Z
做 法5.39.217.77:88985 l1 [; O* j- U0 O
1. 先 將 豬 肝 片 洗 淨 加 入 梳 打 粉 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 ， 之 後  汆水 洗 淨 ， 再 加 入 調 味 醃 約 10 分 鐘 後 灼 熟 備 用 。
3 s- X& e) ]6 }+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N4 B, t7 ~7 G) R5 h1 w3 ~; S- R2. 雞 蛋 加 水 拂 勻 拌 入 蛋 水 調 味 、 熟 蒜 茸 、 薑 茸 、 油 條 及 熟 豬 肝 倒 入 缽 仔 ， 大 火 水 滾 計 約 蒸 20 分 鐘 。5.39.217.77:8898# [9 f& n9 [7 g( W
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3. 最 後 放 入 已 預 熱 焗 爐 250 ℃ 焗 約 25-30 分 鐘 至 金 黃 色 面 。& F- c: |6 }0 B1 G# V

4 v& S. W1 K' S. O貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, X: [6 G, J! B8 i  B+ J
豬 肝 一 定 要 先 蒸 熟 ， 否 則 焗 時 會 滲 出 血 水 ， 影 響 賣 相 。