[健康資訊] 小白菜的营养价值,功效,好处

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我国民间也流传着很多巧用大白菜来治疗感冒的方法，如白菜干根加红糖、姜片，用水煎服，或用白菜根3个，大葱根7个，水煎，加红糖，趁热饮服，盖被发汗，感冒即愈。
+ W  g1 Q! @: z5.39.217.77:8898    小白菜又叫青菜、油白菜、鸡毛菜，它质地柔嫩，味道清香，维生素争矿物质的含量在蔬菜中最为丰富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H; Z4 z/ Q: h- Y! N( w
    营养小秘密5.39.217.77:8898* o/ Q# D2 k- y
    中医认为，小白菜性凉，味甘：有清热解毒、除烦解渴、行气祛瘀、消肿散结、养胃生津、通利胃肠、利尿通便的作用，可用于肺热咳嗽、丹毒、身热口渴、胸闷、心烦、便秘、腹胀等病症。因其性凉，故脾胃虚寒、大便溏薄者不宜食用小白菜。5.39.217.77:88981 F6 A& L, t  @0 {1 z+ k0 j
    营养专家指出，小白菜中还含有以下几种营养成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: ?5 A5 O. B3 u# i% e* _
    粗纤维：可防止血液中胆固醇的形成，促使胆固醇代谢后产生的胆酸排出体外，预防动脉粥样硬化，保持血管弹性：有利于大肠内毒素的排出，起到防癌抗癌的作用。5.39.217.77:88984 _1 f- Y% t3 ~1 M* J) c& s
    维生素C：体内会产生具有抗癌作用的“透明质酸抑制物”，使癌细胞丧失活力。5.39.217.77:88989 O2 F7 c! S0 T9 O  B$ Z
    钙和磷：促进骨骼的发育，可以加强人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。因为小白菜中富含矿物质钙，所以它是由于维生素D缺乏而弓1起的骨软、发秃、佝偻病的患者理想的食用蔬菜：最有效促进钙吸收的烹饪方法就是将小白菜煮汤后食用。公仔箱論壇) j3 s% M4 K) R5 w2 [" y' W' k+ I1 D, e
    维生素B1和维生素B6：缓解精神紧张，有助于减压，保持心态平静。7 Q2 Z+ J4 I; y) s% X
    小妙方，大功效
- k2 K' x6 k/ c1 s3 j4 w- n3 ~tvb now,tvbnow,bttvb  炒小白菜
. A$ k! ~) |1 }7 o% R" d3 O' \( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  原料:小白菜600克，食用油及调味料食盐、味精、姜等各适量。    。5.39.217.77:8898. v  m6 @4 _1 W' A, b5 J% W! _
  制作:①小白菜去掉根部，摘干净后在清水中浸泡1 0分钟，冲洗干净、沥去水分。
- B2 O$ L" J: r2 O4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    ②炒锅在大火上烧热后，倒入食用油，快烧开时，放入姜，煸香后，将小白菜下锅，连续翻炒，加入调味料，熟后即可出锅。公仔箱論壇7 D% `- C$ f4 z6 p, z8 Z
  作用:增强食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F* g9 f* z* v  u7 E7 j
    健康小提示  ; Z9 h, o0 P9 \! q1 i' P) J4 C+ J
    依据形态、生物学特性、栽培特点等，可将小白菜分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜等类型不同的品种。一月～三月是小白菜上市及食用的最佳季节，这个时期的小白菜在适口性、安全性、营养性等方面都优于其他时期。
2 C* V& u3 ^9 R9 s公仔箱論壇    在冬季温度较低时，小白菜中的碳水化合物会转化为糖，油脂、可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂的含量增加，营养价值高，带有甜昧，清香鲜美可口。因此，冬季也是食用小白菜的较佳时期。
( Z8 P3 ?/ Q/ N& k( C9 N' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    小白菜不宜生食，烹饪的方法很多，在制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，熟后应及时出锅，以免损失营养：食用小白菜汤有利于减肥。
- ~* \+ [; i$ i# t9 p' y7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    鲜嫩的小白菜适宜在0度左右的条件下贮藏，贮期3-4周：湿度以85％-90％为宜。不可将洗过的小白菜在冰箱里保存太长的时间，以免导致腐烂。