[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
$ c5 P$ y! r# r$ Utvb now,tvbnow,bttvb〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇; l8 e# D# G0 [8 L/ t6 j' S( g) b
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
0 k- J5 h; Z* }公仔箱論壇〔罗汉果〕 5.39.217.77:8898  w( g4 T- j5 ^+ u
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。公仔箱論壇7 D( p* b2 c) M# I, V( b5 o, a
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇- p1 R1 m2 R1 _. ~" F5 H  U3 @
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
' M) P4 b; I2 i: ^; B8 f公仔箱論壇〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲9 U" x- z9 ?' ^. [: t
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 & W7 [" W" z8 a' S4 a
〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K9 P) P/ P5 @  F$ E# A
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】 - P" I( N( I: U6 W' f
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
8 [% y3 t3 g' x5.39.217.77:88982.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: G/ ]+ ~8 C* @0 G+ P/ N0 g7 O& ~9 T
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
% z; p' q' \- Z8 U5.39.217.77:8898茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb, f" Z" Q. R* D. a9 W
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润肠安神粥5.39.217.77:8898+ u  E8 q% q  v! N& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 Y! w: |+ G6 J
【材料】 5.39.217.77:8898# D/ N- G5 b7 R4 m- q) ^: _
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 5.39.217.77:8898! p6 x; i' v3 Z' z: `( z5 ?5 u
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
+ ]$ _2 I/ L) e8 \) \5.39.217.77:88984.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇2 l- ?- V  p( `% |
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。公仔箱論壇  v$ V, f; k) M, l/ K! p
【说明】
+ X" |- g9 H6 k/ E% c' J0 I柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 5.39.217.77:88988 ~* T- \% x$ V0 {4 i% L

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 j: g& ^# [8 w$ N: z' e
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇+ n; i5 W) _$ I. `& n% ]5 A
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 $ v# d9 g8 H3 W) N" C8 A
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 1 i9 ?6 k, P- w1 R
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 R  a: B$ ?- Q
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。

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妊娠恶阻茶
& s. j; C! p: Y: Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 w1 J. a2 v" p/ R* \0 S
【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
* M  Y! m6 L" ^% Y- _/ U(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 `; t" H6 T& i) Y
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 tvb now,tvbnow,bttvb) |2 J& T; P& {# \, S
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |, e. S, r+ g5 U8 Q9 C
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
( p& \2 I* D3 n2 C& r4 A/ N$ u☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 D7 T4 u# z4 i* L2 R

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0 s5 D# s6 p- J# e0 x8 Q$ [7 {! i小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.77:88983 |3 O, N' u$ @# _  S1 s
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n# M  q0 E) u! O
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
2 Z: W* \. j- v' [. M5.39.217.77:8898       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
. j: w% s7 F6 Q- o9 `$ Q       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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8 a' a- J* y# c; A公仔箱論壇【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 , Q6 g* S0 L# J2 n
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' M4 p3 }% y& K3 R$ X3 P
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
; O) w2 F/ ^2 J5.39.217.77:8898          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
& _8 [2 s0 [3 }( S5.39.217.77:8898          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
, y5 }* a# Y/ Htvb now,tvbnow,bttvb          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。   j; G) ^! y& @$ u' a9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v6 Y& @0 C! m' P
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 2 t3 J7 Q; B6 r& v2 i
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
: k' u- W/ s* y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N7 p5 e7 V' K$ o& @1 A% [
【材料】 5.39.217.77:88981 i% _, ?* v- \; a2 F
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 9 o9 `0 ?3 E' u
(1)米洗净，泡于清水中。
1 M+ `; V8 I9 r' q(2)黄精生地切成小片。 5.39.217.77:8898. e# P9 T, ?( M2 q" }; R6 K  i
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb, U. v. W; |, O8 w8 M: d3 M
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
: C+ @5 ^) c* Z4 K' M【说明】
. j% U. Z* `( Q( ~, q5.39.217.77:8898 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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. ?1 {3 Z# ]- R( W; r* Y0 E, [" Y清热凉血──莲藕汁" V' e3 v* i1 _! F6 T% {/ p5 ^/ S/ l

) g$ a( E% @5 s" C2 e【材料】
( @8 I5 \. a/ a* t公仔箱論壇藕节5段、适量蜂蜜# `& ?( `' b8 J- ~
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 8 D2 @1 q: z* \* P4 N5 r7 y
【说明】 5.39.217.77:88985 g, m9 \* U+ L! y3 w* \, R
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ ^3 I0 ~( a' X* a& n
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 ' ?/ }( H0 D' g4 v. u
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 7 J8 S# d" K3 a
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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2 H+ c; T% I' Z. i3 u9 x水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _  |; G  x2 K) o. k

补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.77:8898$ s/ f$ s- h. i# |; }

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】公仔箱論壇$ x+ u6 p# ^( e3 Z$ W
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 5.39.217.77:8898; V$ w7 w  T) H# C, C1 C& O

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 5.39.217.77:8898  B/ E7 q. ~, j, \
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【说明】 - Q* H: @& J& L9 K, W, J
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
/ q6 o( ^7 T( r 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
0 y, }" g0 h! g 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 3 \* y* H# @% _+ N# `7 u
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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb% a+ G# N/ u2 [! y! u/ r, T
【作法】
, T9 Y) c$ f3 @白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z" u- c- Z! a9 v
【说明】
5 ]+ x# W5 h: t5.39.217.77:8898本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& @2 ?2 |* P: V  L
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 + f& U) }0 r3 P6 s3 ]0 R
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缓急止痛甘草片
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3 v6 K8 s7 S4 J' I4 ]【材料】甘草
1 A) ~) ?% V7 Q" Q9 I公仔箱論壇【作法】
; A$ X6 C6 L" ?$ c( a' h# Y紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb' {& o6 z$ X: F! Q
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
7 u2 f( r' z; q公仔箱論壇  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
7 s# H" a) l/ A* T* q  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb# ]  `$ `' d2 ]' D* N
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z/ L, Z6 u) M1 z1 s

肺热止咳凉血茶
) @, `& L$ m+ {- d  B公仔箱論壇
【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
) l, {1 D  a& i: g" S5.39.217.77:8898【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb% i: S( c" U0 O3 U' o3 U2 M
1.米洗净，浸于清水中。 5.39.217.77:88987 N& ^$ h. U$ l% T4 |
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。公仔箱論壇8 s5 G" X5 f  I* T' d$ i0 ]+ u3 ]
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 # @) z7 h( A; D4 |2 h9 I& h
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
& ?0 [4 @) z8 k) Q【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐