[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb) T, n" e2 R8 E; T) ^
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 9 E" [3 d  y4 l& L; Y) P' `; v. s9 G0 ?
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
; t0 Y  [! m5 X( L, W7 z' c将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b* z$ {- a3 i9 [* o; w: n/ n5 K
可进行自由基清除。
+ V( {6 p& w# J) ^3 ~公仔箱論壇〔甘草水〕公仔箱論壇7 t( f$ y+ P2 `- P# {6 A
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 tvb now,tvbnow,bttvb- g9 c5 E. Q9 W. |) _; r
〔麦门冬+人参须〕 $ L  ?# P$ @1 g6 G. a3 A( M# r, D
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
. s# S7 [* Y* O7 y/ `" d〔菊花茶〕
& [) z9 W* {  N8 B4 c公仔箱論壇菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲5.39.217.77:8898- a7 u+ h' y% ^6 D, z  l' U
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕 5.39.217.77:88988 [7 Q8 t/ K( z' l4 i2 ?
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥8 w$ |- w8 Q4 m8 ]0 i( z9 c- {

, d* F. p$ m, v+ v- ~  L: `【材料】 ' V1 ?; r9 @7 L
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 4 X- w, N3 V/ b
【作法】公仔箱論壇! ]* e7 ]  G' B' H/ [. r
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 6 ~; Y! F+ a" U5 D' P0 R
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 6 `8 A( Q& F# \7 c. t/ A7 S
【说明】
* o' {4 a" |' p3 G% @茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
& P* j9 d0 Z; _3 i茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 . d% d+ R: {# ~

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润肠安神粥
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb* C3 A/ F: q0 m9 ?! q; E5 t
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
/ z( d% c: {  P- N【作法】 4 d+ O) G; [; H3 z7 Z2 f
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 5.39.217.77:8898( l8 w  Y7 e% ^0 g" I: L4 H
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 5.39.217.77:8898, _% p) d( k! E- Y
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 U! ?1 V* |' m6 e1 ?. o* W
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
7 W) h/ }! ]2 }公仔箱論壇【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 " q! E% r! I( b
【注意】 5.39.217.77:88983 D7 i% M& h6 K1 }
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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8 h9 r) n' E' f: @& e& B# K. \【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
9 U0 Q: \8 h7 ?(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
6 v; B1 \9 }0 u. Ttvb now,tvbnow,bttvb(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 2 j  ?* L: L0 k! i" z% x1 {
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇2 y  a' m8 A8 I# C& p
【说明】
5 r! D% d) ]- X: C' c8 E& T党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇) {! F' p1 [- I+ t; ]
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 I& a3 i5 u5 |6 j3 b. E

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妊娠恶阻茶
6 U: _! ]: R, Y5 n% n: r+ \% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ W. ]. U& E( Y3 h/ m
【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
- V3 k* h7 j* D公仔箱論壇【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 h% t9 r, ?+ X+ }
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: N$ p: i& ^$ o2 b. i2 \
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 H+ y! \* {/ D% n7 B
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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
% {1 K: w) E) l6 y$ Y【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 1 A: ^  Z0 Y3 t: t
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q/ k) l0 L1 i' Z; c
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。公仔箱論壇4 b  f! J( K2 d  c' k! p% O' S
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 5.39.217.77:88981 K$ A6 X) K& t, ~, [" j8 {

; f1 v! y# `  }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* }0 o. F- @( E7 i; h
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J& g+ N: }9 q* ]) u. x& q
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 6 c2 N- m' l# }- A1 p
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 3 r+ x, x3 L8 {5 O5 H9 T/ E
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 , u6 s0 q4 ~8 O, l3 ^9 Q9 R" }5 X6 I2 k
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥

; |: Y5 c; ~' y【材料】
! M4 y$ J6 j& U2 V/ D1 l" ?黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
, p4 V) ?' @+ t) c【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 ~+ s9 @+ x- T
(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇# m$ C/ L. V* W0 Y$ _2 j
(2)黄精生地切成小片。
& b/ |- o. n8 P* l公仔箱論壇(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 5.39.217.77:8898( |8 I; w0 V) q3 T9 o
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 " {$ p$ k5 \0 C! r  S

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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 @8 w: n* [& b& z4 P3 q
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【材料】 ( U7 a( ~& x( Y5 W2 w, a( a) Y
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】 5.39.217.77:8898+ q6 O. A: H) B0 \3 C2 N2 U
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 5.39.217.77:88988 y+ T0 Q5 a, T: D
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 5.39.217.77:8898$ ^' `4 b# Z$ b5 k
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
' d0 A  C8 r( k# W. O7 p. {  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇$ c! X- ~; P3 L' Q. L, w- g7 C  y
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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+ d! x0 F8 C+ o% e4 i. z水性体质瘦身药膳5.39.217.77:88981 O  ]2 g, s9 p' G9 u
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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# H- q9 ?6 I/ C% r公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c/ n0 y7 h1 g& P; h% {
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 g4 C. S: x# X; ?9 O5 E2 C# @
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 5 v+ O: g3 ]) o: b  h" V
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^7 f% _; Q# v$ v* T9 b2 e

8 L! E- H# V" ~6 s- ]' K) Y0 J【说明】公仔箱論壇" t7 }% O4 N% ~- ]
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 R. e. [: |- A
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇' X7 ]0 v* ^' J+ `3 L& z
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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% L- l) Y% \& l  i% y+ s风热头痛改善露tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 z. `6 \; H
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
' n# T* u8 [; x, n0 M白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
& a7 w2 P( ~- e5 G( ~5.39.217.77:8898【说明】 7 I0 y" K- k& Y. C
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5.39.217.77:8898* C% e7 j+ W$ k9 q

- x: v2 @9 z3 S, N白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
$ |- t! r: ], V; v奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 }* N  V3 @: x$ n

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3 X) I8 u3 I/ t% ?, c3 M缓急止痛甘草片
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【材料】甘草公仔箱論壇" Y( \: i3 }* Y& g
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
; M* m* s6 y' Z: r甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 5.39.217.77:8898+ X' V- x* U( u; K4 Z
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。公仔箱論壇+ ~' M+ R$ p) ]% e6 n" h
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 # @$ }" w* y2 j  j3 k  Z; K% G. G
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶" u4 x+ k5 X! o  e7 [; ?# ?/ H
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ A* J, \  l! _# K- f* H
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 H- H% S5 H3 I) g( m
1.米洗净，浸于清水中。 5 j* w1 O' h7 u/ C" w$ p
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B# y+ Q( \1 o- [* `/ ]+ J
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 8 {- S* U9 j! V7 O5 c  J
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 ( T0 M2 \  b9 l
【说明】
+ K, Q% \  `% o藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐