[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶公仔箱論壇/ ]7 ~0 }8 a% ]6 U. G7 q
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【作法】 5.39.217.77:88983 P; k' w3 \, O
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
; h( J8 q, z5 u2 }0 \# H  h〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb, |, a8 ?6 r2 q
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
3 Q5 r& w4 ?  H可进行自由基清除。
/ x8 k' Q  P  M/ s〔甘草水〕 / Y) y+ l5 ~# a7 [, u3 I
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。公仔箱論壇: u3 W+ C2 n. |4 Z
〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ U- H& P1 M' G- S
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
1 Q$ S! T; F  y+ l$ c〔菊枸茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb  V1 R, x# p4 V: H. Q
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 5.39.217.77:88989 c+ c# G: K1 N9 D3 D  r$ F5 h

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公仔箱論壇6 J/ M( W* I/ d: `" w
气血双补安神粥

) q. a) J: q1 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材料】
9 s7 A8 a8 M  i6 X公仔箱論壇酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 5.39.217.77:8898" @9 k$ F1 j' ?1 ^2 o% R
【作法】 $ B' L5 h: D1 [
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
% @# K4 y% u7 f' ^* |3 |2 }【说明】   ?4 r3 l" N# k- J7 U  [
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ G$ z8 }4 d! N; O8 Y
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥# p- q% Z" B$ o" J0 e2 M2 O; Q

) h' X0 p8 y# m$ p5.39.217.77:8898【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
+ W/ x* z: q- w9 D' E公仔箱論壇4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
4 H4 i7 G) l& A- ~5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 tvb now,tvbnow,bttvb) o9 _- _9 A' ^4 d$ A4 @) i
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇. F4 a* ~5 R0 n# r2 ^
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】   c6 d! G' {4 S6 Y. O
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M+ a% u% d9 z) T5 j* p" f3 K
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
- ]( X8 W9 l0 a* W1 p【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 B) Z" I% Y; [/ w$ X
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
' P+ H# f: }8 }/ p1 b(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 5.39.217.77:8898; _* y4 J8 V8 ~' L1 o$ M. Y
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇. q% G- `9 U. @" S
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 2 j% H  Z1 T5 W, i% D7 h* F' \
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 U/ O, b, ^8 ]
【说明】 " `$ m& D& c* E/ {( M
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇9 v( v7 X" ]( O: p
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y( Z% W$ G. }

9 }7 r5 p5 L3 t2 l! q5 B9 M妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb; n0 Y$ L4 Z2 {3 O3 d: S
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 % Y4 }& B- M2 \) x6 ^# G3 L# U
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
- ~" M7 `" ^7 @7 c! }' m" P! j【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |' r- v% A8 s& Q
【说明】
4 ?. h, W7 @2 g( G紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
5 a3 Z- l8 R$ M5.39.217.77:8898☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.77:8898" H, E# n% Z# `0 h9 y
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 5.39.217.77:8898/ j9 D  _% }8 T3 z. \) m* F/ _
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
3 w+ B; ?' p. p/ Jtvb now,tvbnow,bttvb       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 5.39.217.77:8898$ Z, N. B; s, e* r3 T, H* H
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山药养生元宵tvb now,tvbnow,bttvb& g5 N% k' E) l6 V0 z) B
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。公仔箱論壇- ^  y3 o* \6 M+ W/ l2 T2 ]
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 2 o/ e! g7 j% z' n
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 5.39.217.77:8898- o" k$ `+ @# x+ Y- ~
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 5.39.217.77:8898( w& H/ S* _9 z. g4 J
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
; u% y' s# z4 g( n, M          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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: q3 i, Y' z7 `' b7 q公仔箱論壇【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 5.39.217.77:88984 z! l- T6 ~) f: o7 x
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
9 Y0 X- [% h1 y6 [( N3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& C- x% T/ q; }1 H
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补气养血精气粥6 b* b2 D. Z: ~' p1 T# B

% n& _$ z& c8 f, ^公仔箱論壇【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 O- l+ \, c/ F, g
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。   P/ o- ?! e8 w9 m" R
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 7 B' W7 A) x0 v+ b% t
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
: o; N+ o: B6 G6 o5.39.217.77:8898【说明】 " n9 E! [* Z. g- f
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 5.39.217.77:8898& k) q2 b0 z* N# A. Q

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清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇4 `$ M- Q# ^7 M

% X( J9 ]. Q( [5 N- g. H8 |【材料】公仔箱論壇7 ~( p0 \" Q% \1 [5 g8 K
藕节5段、适量蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb- s. r* o, N5 D( j
【作法】
, a  x  F3 e) q5 G+ x4 p9 T(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】
/ R3 S$ d9 N* L 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
/ T& c2 Z; A# }& x( Q藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  S% A9 v6 x8 n5.39.217.77:8898  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 ; b% R8 d1 S3 B6 c
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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  r$ {' [' Y& R$ L$ B! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: E; n, }) ?$ M2 g
水性体质瘦身药膳* g1 h. f% A1 H6 e1 P
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
9 o9 j, g% B" Q9 V8 Q公仔箱論壇【作法】
+ ^0 `% a& {) x$ A& r5 B(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。公仔箱論壇* e% z0 b# u2 ]! B( L
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇8 x8 d- o4 C( f" A* T% \1 P1 W
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【说明】 9 q/ L) i6 k! \# x
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇3 P; B! i; a5 l6 [2 c: o
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明! L- I, t9 _& D: z4 M# Z
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露( K1 w. u( n) P6 y2 @
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 U8 ]# r$ n) H
【作法】 5 l. A9 V  z& [* Q8 E$ V" F0 x
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。公仔箱論壇, Q- _% @& \# u/ k( o; \
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X0 o8 G, N" y3 {( m1 l
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
# M3 ?4 T# u' D* q. L% c公仔箱論壇奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草& L$ {9 x5 d) W4 D
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. \, _! G) c. e  A4 {" X
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
4 f5 J* }2 |; P+ k, @2 t! \甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 5.39.217.77:8898" i3 `* J. X, [" Q. }" a( Y  ^: G
【说明】公仔箱論壇9 z9 _  j  U( T& s
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
; v! h5 ^* x4 }4 P2 Y  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
/ c& I9 P( e5 l8 ^7 H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 c; W0 z+ @4 ^: Y

+ t  l( m7 t7 z% [) ]公仔箱論壇肺热止咳凉血茶: _; g( u+ K4 m: ]( Y- Z

" g9 j. s' k" i  R5.39.217.77:8898【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U! \$ Y( ]2 j$ z
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* g3 W& ^  Q. |4 P
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ |; {/ N* L7 Y
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
& j0 {, T1 R8 u/ O5 q9 d& X4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 , a4 q4 P+ B+ C0 i1 w
【说明】 , }) x. [( k- M7 I1 }+ V3 v
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐