[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

) c. B0 |: ~* H. c$ |5.39.217.77:8898【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇( t# R% _: |6 y' ^2 u1 O7 H5 D8 x
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 ?/ B' B2 }
〔罗汉果〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( y/ h, m- ]3 q7 P
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。公仔箱論壇, w' p" `: j) o1 \. y# o
〔甘草水〕
# ~2 q* d  v* U# A4 b将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) F  ?7 L) t1 |8 I( M8 E- m
〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇; E+ A9 L! `3 s* k( Z
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 5.39.217.77:8898. A# v" ]) M/ Y* k+ \* K4 z: R( {+ F
〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 Y2 F. N/ s
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲5.39.217.77:8898$ d1 c8 I( r' z3 s! V. D' f4 n; W
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇0 U1 |# ?9 g. h5 W0 X1 P# Z
〔菊枸茶〕 " ]- E: L7 w7 ]+ R8 ?
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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/ j8 y& j! A6 U) P1 U  i气血双补安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' S- |/ p/ Z

【材料】
9 |0 @. k0 K; F( }. h酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
) M( D' o/ b, z# @* b公仔箱論壇【作法】 8 f; Z+ e: M$ n* M% g
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 % {! }  N2 G% o1 l) }- g4 r* }
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】 & F9 j3 p$ q' r" v/ V
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

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润肠安神粥, U! H8 s. E1 U8 F/ \/ C; ~# U" n

- }5 D, a6 N% w. ~) o公仔箱論壇【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O" z! \) K5 P
【作法】
9 L; u: ~; D% S" vtvb now,tvbnow,bttvb3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F  _0 i; T$ \, X" J
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇; I0 I2 \9 i( a: X
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u) k- g3 F! T% t
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 5.39.217.77:88981 `0 M$ @; S! b; l2 H4 G
【说明】
- Y+ F" }/ O& otvb now,tvbnow,bttvb柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 0 W6 J( d& D! z  M1 q8 z! u
【注意】 0 P; N; }& ?' ^+ _5 I0 p& F0 w
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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( m2 b: h) b+ t. Itvb now,tvbnow,bttvb补中益气、增进食欲─山党莲子鸡; o# d$ K# A8 p5 H
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【材料】 " `& u! L6 n  |7 F- ]2 I# R% M) X* H& p. ]
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
# Y- z- u; P# {( l$ D9 g; k( ^【作法】
" U& d# _& p3 x" v8 q3 u公仔箱論壇(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
2 J( e, ?* b' s3 G* B(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
# l1 E3 o! y$ n" q: q(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
1 ]7 P: X' }5 A+ Z. T(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 8 z3 N! r4 N3 s2 \) J$ q
【说明】
& k7 x' I9 O; f公仔箱論壇党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
) Y) X; p2 \* Mtvb now,tvbnow,bttvb茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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5 v  }. n* _. y8 c' {8 ~# V. d$ T妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
3 ^' P4 ~4 v, n5 y# _/ L(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
; u% V2 A- }- Q) f& f* T【作法】
2 d1 \8 M* }& ^1 [' }(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
8 q% _/ N0 W/ ^* ]) U, k(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 * J, i1 G# Q9 W2 R6 W5 ~, g
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb3 T! ^# ?2 e7 g3 V- g! A' f" U
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇/ U% b+ r" M/ D6 A  G
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& G2 M* N/ C0 S( @
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.77:8898" R2 i  z. R+ S5 i- S2 o
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 5.39.217.77:8898' V' c9 }! g1 p8 i4 N& K
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 ; ~* c* n6 C$ w" w1 I' K
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。公仔箱論壇( _" Z% ~; e& `

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% P# @* l0 a/ d+ I8 f山药养生元宵

2 O$ R3 C/ Q, X& {5.39.217.77:8898【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
+ v# }+ p! }. J( Ftvb now,tvbnow,bttvb【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
9 x2 _4 q, N2 ?. f( u5.39.217.77:8898          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
1 J) @6 a9 {+ f+ |$ }5.39.217.77:8898          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 9 A( Y7 R& w2 z
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l) r8 T2 r  _* [* o, ?, R
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 9 _" y% p0 @2 W6 K4 O& d6 x/ _
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P: v4 }( q7 p( D
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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【材料】
! S- ]; F3 }$ L3 ~$ x公仔箱論壇黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】 5.39.217.77:8898+ A7 @: {$ B2 T7 f; W# G7 P* w
(1)米洗净，泡于清水中。 5.39.217.77:8898  ?  D6 [+ k! G! U
(2)黄精生地切成小片。 tvb now,tvbnow,bttvb* s$ J- p% G5 \" {
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
4 p4 j7 M! D4 U; ^1 G" q(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb, l9 H* g4 d2 p! C0 l% |6 z  w
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 5 |# D2 [; p4 b7 q" q% V! ~
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
1 p4 B7 [2 C9 t8 f5 h公仔箱論壇 5.39.217.77:8898* D* Q' |  e: c3 M/ _

. E) d4 O+ t- z- V 公仔箱論壇4 J2 L7 v  Q7 `2 O2 e% Q8 \% G' {
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& I2 l1 A7 s5 _5 D5.39.217.77:8898清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb: g2 D1 ~  @! w7 x- D
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【材料】
  T' I, h4 N0 u6 ~" [5.39.217.77:8898藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( d. r  Q. ^) Q: q& B
【作法】 5.39.217.77:8898: c! o2 `" q( N3 f
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
  h. g) M7 I! q' m8 P【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
5 G1 |+ ]4 ]. Q+ h2 h藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& L: v# w' p2 Q1 t: |7 H$ w
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
0 z7 O' ?' p0 V" c# H公仔箱論壇  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳

- N5 R3 Y* ^6 `9 [+ H/ ]补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. W9 k; `0 g# y$ U
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 F* @# m5 F9 ?8 F
【作法】
6 k' K- [; {) u3 q5 u(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 9 Z! U5 d+ o" k6 f, [

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" H% b6 |( W. e. W- Y( ?; x# W% g黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb  |* H& i7 v6 Z8 d5 C

【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
5 b2 s& p# z5 a 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明5.39.217.77:8898- E! R2 }: @8 B6 ^* ~
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 5.39.217.77:88988 L1 _# i, s* P9 m
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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( C0 ^2 F2 Z& f8 [

" d4 m$ ]0 l7 |/ B# n3 ^【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
5 x  \: c; H$ H1 O( |. @0 t【作法】
: i1 `& k9 ^9 G, O# K- H* g% l; \9 e% E白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇' a$ U3 |8 ?- J- x2 g$ D
公仔箱論壇% L4 }6 g# {4 X* m6 l2 H6 I3 q
白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
0 M2 O; h" D8 x/ C# O1 T" o奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。   ~4 T  H( g8 w, G% a; `( ]8 }8 \
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! D5 N( h+ k, ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 L2 H% k( B- `3 @5 A6 c( U( F1 R缓急止痛甘草片$ u$ {% `2 o6 ]0 G, M1 Z% q' V
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【材料】甘草
  H# `" t- j5 b; b* C# \【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb; y2 e: L) p; E
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
/ n: z) e8 ^3 |甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 5 F8 q9 \5 N9 R& G
【说明】   ?- j8 e: z0 `8 b4 l" R- M) v
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 5.39.217.77:8898+ W# C# z- i& ?/ u. T! m  [$ ]
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 5.39.217.77:88988 V, ^% J: r( c! o. D& w
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 2 E) A7 l! E4 r5 [

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/ U% N! c, `) Ltvb now,tvbnow,bttvb肺热止咳凉血茶

/ Q8 @" j  }# r) x/ P【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 9 J' t7 }! J: \
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 x' P' W; `8 S: z, m7 K
1.米洗净，浸于清水中。
3 e, c. _/ B# o2 Y- a5 W公仔箱論壇2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 7 M5 N+ ?! q$ {  ]+ Z7 ~, f
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 % J% y  c& f! N% d6 z. |5 A
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐