[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶5.39.217.77:8898" w" G8 v; R+ {9 H

【作法】 9 ^1 [( ]; s- {- N5 p5 A
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 5.39.217.77:8898  Y1 t9 ~6 q2 N+ ]- z: Q
〔罗汉果〕
1 X* p- D' d$ T2 ?8 j: }& j将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 a) x4 N& q' w
可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |: g8 k+ N# i) ?: j+ i
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。公仔箱論壇6 q' k7 [/ b3 r- F( w: }  O
〔麦门冬+人参须〕 ( _- X8 X5 }4 r/ K6 G
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
" [1 s- u2 Y4 G' s& [〔菊花茶〕 5.39.217.77:88983 ^: f% @4 K6 b2 |0 w  H6 j
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲/ N9 L3 a; u- G7 T
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥公仔箱論壇0 k/ l' @/ L( g( l' U( t
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
6 i9 V' Z9 L; C' g, z5.39.217.77:8898【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 5.39.217.77:88982 F1 P8 w6 P, c
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
! ?, i( ?9 _- E- a1 `5.39.217.77:8898【说明】
3 A/ m9 M" F4 L; {; M) D公仔箱論壇茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 & N" J9 ~: M: ^$ @" P2 g) W* V- R

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0 e' T. ~: }# ]0 d. D8 k润肠安神粥5.39.217.77:8898% n$ f8 e# p" v5 n$ Z5 Z

% N' B6 Z( d/ e6 R【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb" [9 a% ~. i9 B; c2 w) x. r- K
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 ( d3 p6 W8 x0 I' L) G% B
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, C/ M7 M5 y; z2 V3 E
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 . i3 g: Y8 M! H4 H  d
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5.39.217.77:8898% _  K  \" q6 c9 I9 U! ^
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7 k/ O2 N. z3 `1 q' r1 ^2 O7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
4 {" Y/ h' }# m* U5 {* J【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 5.39.217.77:8898: }2 V% b8 V! I3 ^+ {. }
【注意】
1 q- B: i. K" s' S! x本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 C3 k. ?3 k. ?% e9 o5 O
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
& Q/ e' r9 X5 Y; c- Q【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, X2 x' K1 k
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。   ?+ W$ C3 b$ \- g4 [+ x4 h
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 tvb now,tvbnow,bttvb* G/ I2 N8 C" Z  C7 w2 v
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 1 K$ U: c( c! v5 Q; g- d
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# H+ h. d( {5 d+ Y2 u
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 V- m9 i' A3 Z# f, V& t1 }
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb  G: }7 V& ]" D% u+ N0 J
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇8 z1 D. g# ~/ J
公仔箱論壇/ S; n0 D( j( n" u+ E) m, w1 q
公仔箱論壇) i3 A) a7 n. K) W% O- N5 s
妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S) a; f+ b! \- p
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
. Q; n- F- z0 ?6 R8 g公仔箱論壇【作法】
. b& s/ y5 i+ ]tvb now,tvbnow,bttvb(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
. g( L& a$ S7 R+ W: {公仔箱論壇【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; t$ }3 _9 G: Q" {) [
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 0 b; Z- w/ F5 i# R7 B4 A
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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- b- x% W( ]2 d- x小儿健康点心

1 w& |* J3 V. x! Qtvb now,tvbnow,bttvb【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 3 S' r  Q* u, ^' F; H
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 - J) L  Y7 ^! N1 V3 I
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
1 g& I9 O( Q: d2 D- |, a( M【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。公仔箱論壇/ l( z/ h5 ~6 b- O
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山药养生元宵公仔箱論壇( n# [: g; u* _8 V' R  }1 f. a2 t' d

8 y! s' E1 [3 {: D9 H1 @$ s5 k- [【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 ; R5 ~! u* g6 J) V* X" F) h: c
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 tvb now,tvbnow,bttvb' p7 ?' k* I5 Z9 A" m( {* _) x
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
- q' K5 @' W+ t; D  `: x          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 4 o5 x) z8 H- v1 K  r5 p5 Q# K. k. ^
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 5.39.217.77:8898$ t4 X3 g9 o0 s
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 x2 A# @- h: x% }) g5 v
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补气养血精气粥
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【材料】公仔箱論壇7 N* p/ S6 E" Y8 `$ O. V' x
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 ' k+ _+ s! [; k# M5 {% D  J
【作法】公仔箱論壇6 j+ P  H1 V4 z3 Y6 u
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 8 S5 M+ f; R4 o: V4 S" C; ^
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 5.39.217.77:8898( H7 z7 \( U7 T& n
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
& U( W" o1 D6 x( a1 d: `公仔箱論壇(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 D0 |' H* ^) u. z
【说明】
- u) g: x% P5 C$ d! b; q1 ^- m# k 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 M* I2 z, e5 @

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清热凉血──莲藕汁5.39.217.77:8898( C5 g8 l, u+ ?& u" C' f, V( P
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【材料】 7 y# d- a: M- {2 J3 J, q( U
藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇( o- s$ q8 j* C* k
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb. e' K5 y$ \' k. S9 ?
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [5 ]" N/ `' q$ y: o! U- ]
【说明】
" {$ N( ~# |8 F4 i, ~# S. W2 e 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb7 W- x0 o+ {5 O
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 0 c* e$ j$ I1 F
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳2 J1 }6 [- f- [6 l5 C8 x) M
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 5.39.217.77:88982 y1 r/ O" i, D/ i+ b" g
【作法】 : Z; b2 |5 a+ `9 d/ ~4 T3 j+ ~
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 3 j  \2 ]3 Q0 m8 q6 i0 f! ?
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 6 M- @. g. x# l/ ]) u0 y

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【说明】公仔箱論壇& A2 X- e4 f* z, r9 Q
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 2 ?: h$ N) Q2 e- P6 ?3 Q* L
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明5.39.217.77:8898$ H1 b7 E0 P9 k: g. ~$ t
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露5.39.217.77:88984 X9 s/ h7 z- L8 |9 h4 X3 S, V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \2 }7 }+ Z- s" f( {) I
【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 ; t) D1 G( j% I
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ m$ r, }( a/ Z9 i+ `
【说明】
* J$ p( K6 _* u& K& H本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴* y% \" C# p. j) h
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇+ B$ d) G& b& z# x( s2 K& [
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缓急止痛甘草片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 S! Z6 v1 w9 P6 W: V
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【材料】甘草
/ U* j8 t8 c* B; otvb now,tvbnow,bttvb【作法】 2 z. c% n$ P& L, z; g
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
6 e* M. i6 M# W) ~) n9 a公仔箱論壇甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 5.39.217.77:88980 @6 s# f  M  Z/ _9 }
【说明】
, E$ ~1 v' `4 t) W5.39.217.77:8898  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
3 k5 ^; v8 p$ F/ N# t  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb- {7 G; S; l6 Y" |! j
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
9 D4 E" ?2 k! }0 s6 m公仔箱論壇# n2 }/ J- ?+ s0 e# _+ P
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
, E3 s, b' s0 E# G【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 5.39.217.77:88983 {6 [, a% j' Z0 L7 S
【说明】公仔箱論壇9 h0 M' l" Q2 c2 H5 `& Y$ j' l. g) N
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐