[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
3 x; E. O1 r( i' X% ^〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
3 @% }3 c: E# y: q& O) M〔罗汉果〕 5.39.217.77:8898: f: L' [/ G5 R" R5 J
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
9 x1 S( n0 V9 t7 _7 Y/ L; k! A可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v* M% T' }7 M3 m, R: j( E
〔甘草水〕 tvb now,tvbnow,bttvb" R4 o/ E- J/ O7 q8 a
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb" Y4 {' d! G% q: ?5 [+ D2 U
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。公仔箱論壇+ q4 J! o! n% H9 V! h
〔菊花茶〕
2 g) X, n7 [# B/ ]tvb now,tvbnow,bttvb菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 5.39.217.77:8898- O- l) n9 r7 U
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 . X1 [* z4 T# ^1 C5 b
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气血双补安神粥8 n3 i9 b8 K; c5 W; [# C4 X) W
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【材料】
3 L# R) L( X6 W' x; A: I公仔箱論壇酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 5.39.217.77:8898! L9 q+ t/ ^; \0 X
【作法】 # L& x: s  H) ]4 l6 u
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 5.39.217.77:88989 R7 }9 D( H9 c; `, ~- w1 g+ R$ k% K
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 5.39.217.77:8898: @- H7 r7 t9 m  P- K5 a/ B
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

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润肠安神粥公仔箱論壇5 w- T& i( d& U% E. M9 r; g. v$ A

+ D  c3 T! v! Z0 F" Q2 f; P9 i【材料】
) H, e& i3 @7 e( B4 A公仔箱論壇  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
. G, \: O) X1 z, Vtvb now,tvbnow,bttvb【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' V& ]- C& U, H  a
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
+ S5 q: V9 D  P+ x8 n. V6 D7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 V& L' b" m1 l
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇6 z  L& i# _# f' s9 T

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2 u0 t9 M& [  }; n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; R$ a# \, _/ T/ y
补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

【材料】公仔箱論壇, C- W6 T; `3 A) [7 X8 t) D/ M
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
9 |+ p6 x  p0 l/ g; n& U4 ~, K(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvb now,tvbnow,bttvb% P# F  y$ k( a- Q6 O, k
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q2 {% ~1 b/ E# P0 Y
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 & t6 {0 G$ x6 h/ M% U- H+ S
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
* [$ M1 O" H6 }  M5.39.217.77:8898【说明】 5.39.217.77:8898& ^) w; [: a" U! j3 z6 X# C
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- E4 E/ @2 s1 A. t
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
1 ^% a  h, _1 ~5.39.217.77:8898(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! w; a# R7 Z! Q, n# }$ `
【作法】 5.39.217.77:8898# {; N! A+ x0 G* H8 F% J( K
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。公仔箱論壇  ^: N' r% `8 F, ~+ n$ q
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 r* h" j* ?$ K) w4 Q
【说明】 4 k# {! q$ N$ f# F4 k
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 % `& w& X5 a1 e
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
( P1 I8 z0 z& v+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 q5 V! Z# f7 j! @0 L
【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
) g! L& T" g+ L6 ?5.39.217.77:8898【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 . S' J6 c5 U$ K7 c7 G8 Z' F
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
7 ?& D8 S! @- i# ~       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F9 w! j( R0 S8 f( l
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f: b% b. U$ U4 l$ P: W
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。公仔箱論壇1 F/ j; F% @) g

) z+ h% h' b' s4 r6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U  ^8 T- B+ [- n8 ^& T/ ~
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山药养生元宵公仔箱論壇6 ]% ]: {8 M" s" v1 P1 L
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 ( B- D! f6 ^3 F' m8 o
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
; x) x6 ^' j- n" S3 }9 l) i3 c0 D          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
6 y1 X0 G4 ^7 Y( ~7 Q5.39.217.77:8898          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* R9 q5 R% j0 c1 g& M
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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【材料】 . ]) I3 b- Q; J
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
- F. V8 Y3 W/ V* `# w5.39.217.77:8898【作法】
. T9 G7 |, t7 M* Q, g公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, y3 N. D  {% K
(2)黄精生地切成小片。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 _4 K0 L! w% O% U
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
) g1 T$ C5 K4 n5 y4 J7 u公仔箱論壇(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
. v* f$ `: r# G% A2 V(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 6 P% i3 g2 [5 [* s
【说明】公仔箱論壇! l3 w  c8 d- A1 p
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb! e% p* H0 Q7 m
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f3 A6 T0 K' b* \* {; T
藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇, I" D0 K8 ~# q; T9 R8 s; B" |
【作法】
+ s4 N* u1 P# i$ L  e* x9 c4 r(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 5.39.217.77:8898! J* K- ]5 m- v2 i
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 5.39.217.77:8898/ g% O- o# P: A; C
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 ^$ F  |5 i! h( `# Z; y, a
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇3 Z% }3 n# _6 p  }0 Z4 y, m

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* h7 @& @' j) B$ O7 m* |) l水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 / A4 t4 `2 S' I
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 5.39.217.77:88988 S# v: G& W, G3 `
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇$ G( d: \! y! T; I

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【说明】 . X1 C& i" M& u8 S
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明; Q; K, ~8 k3 `# Y2 o
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 g; K; u# ^* A% U! G

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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 8 z4 T( H* f4 v0 z( T
【作法】 5.39.217.77:88988 V. K9 Z4 t. j/ X, h) |
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D; q7 [. k3 K. `' X" @
【说明】
/ K: [9 z. s1 }0 Ptvb now,tvbnow,bttvb本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb" i; _' E' U) k1 K8 r+ Y3 P

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
, y: x- }, Y( _5 C3 M7 A9 A4 R2 R奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 6 j/ N0 B/ d' x$ |. m
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& A/ v6 `- K/ Z5 b公仔箱論壇3 J. z+ i4 u$ x+ g# I

/ r6 y2 c# j3 o" _% k, D0 c2 I% v缓急止痛甘草片

【材料】甘草
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紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s- V8 [9 k  n! ~5 s/ I+ O5 H
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 & @( B) r" L; D" E1 c, z% I
【说明】
/ ^8 d4 E. f2 d3 x  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
8 R# |' c2 e3 [* U- ?& k1 p7 h) y  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb% G0 y+ `9 G" M# G; h
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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' N, B( |$ P* A* T$ l5.39.217.77:8898肺热止咳凉血茶4 u$ R) l' i8 o

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
" \% ~7 e! H" ~1 u: I1.米洗净，浸于清水中。 % ^* Y5 s3 V( `! w4 O/ b& ]
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ \* A/ c" F4 X3 K; [+ @  e& A: F. u
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
, o2 O0 `! v( V; W- Q" C4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。   a  l- t& S4 G3 t
【说明】公仔箱論壇; S9 L7 X0 {. p4 u# l* t$ Y
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐