[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 v6 Q/ o+ t1 M2 [. X
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
3 O3 [) R, {: ^tvb now,tvbnow,bttvb〔罗汉果〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 i! z" E8 Y: d
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， ' }& `* T  h6 f' y
可进行自由基清除。
〔甘草水〕
" Q9 _' D1 x. w% I6 l! o将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
" r* Y, W: p% C' q公仔箱論壇〔麦门冬+人参须〕
6 F% i( @# ]3 I将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。公仔箱論壇% s9 {& i9 T9 S
〔菊花茶〕 % V" A5 D" M+ T/ |# o8 k' ^
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
* f$ W- r* J9 H' U公仔箱論壇开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇  m7 o+ t# ?! Z9 g5 I$ ^* ^
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% i$ k; l! y: n  \
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气血双补安神粥

【材料】 % _& _9 x* q1 F6 ^2 F! g) {
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 2 {' N9 F. W. o# Z$ a
【作法】 ) @7 q$ W; Y& s
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 ~/ Y* e! P6 v' [0 Y1 b1 l$ G' T
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
) @* c) i$ t2 U+ O: d【说明】公仔箱論壇9 T* w4 f6 T3 r7 W: X
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇2 e% ], T/ G% G- k& I! U+ B
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 ^  g4 W: m. |' S. V6 ~

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润肠安神粥5.39.217.77:88985 y5 O1 F8 P+ p
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 N5 @7 f+ J- f
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 5.39.217.77:8898" s- J: D6 F5 f. R$ M/ X" W
【作法】
* M4 Z2 A1 a' P3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
+ k8 |; \, Y( L4 K% q/ e公仔箱論壇4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 5.39.217.77:8898) B$ r' l. H  v4 q$ T4 L8 t
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇4 a7 F' D; a! ^# [; l" W# B
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 2 z) q& o6 A1 W, M% g& R
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb. G7 a8 R; O# u7 ]) r' s
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 " q  r1 g, C$ ~$ _2 Z
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇; F% t# K; u4 v" T( r3 {


补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
0 x& O  `  {* ^! U2 f【作法】
' b: L2 F- M3 G. ]5.39.217.77:8898(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 " D/ n; K9 j5 `/ }* U* A" g
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 % ?# }2 L1 o: I( o' K4 @/ I* _9 R
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇" Q% Y; }* K' t
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 . C5 Y. ~; y6 [. \+ C6 A0 j
【说明】
% d! @- G6 V& b+ S- f公仔箱論壇党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 6 R. H6 w7 G2 c% o' O6 K( K* i$ I  i
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇0 i  F8 x# |5 A; p

' G% z- u5 t: H4 m8 {妊娠恶阻茶5.39.217.77:88988 s- I" b1 b9 S1 V
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
. L% q% Z4 t. e: Ctvb now,tvbnow,bttvb(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 5.39.217.77:88986 n, q- m" y0 y; Y. n
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。公仔箱論壇# c5 O& |- H. L+ `2 i; \
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 tvb now,tvbnow,bttvb, f5 c$ j1 y+ `# h, {. ?/ G
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 # N( u* ^7 E' z2 ~2 V
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! b3 z1 a4 W. R" K小儿健康点心4 m" ^: D# u5 {2 }( N+ P

9 s1 p$ L! A2 w公仔箱論壇【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) $ S# I( Q& z! v. @& `5 z
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
: f: r& E& s6 w1 \2 R. Z公仔箱論壇       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
/ B$ R  D6 T2 J$ }       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5 T$ H1 C$ S, U' e5 F2 p, k
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
- y+ |1 a& `6 x- P0 ]: k【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R# h( i/ p. |7 a. a5 x1 q  N3 w
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb* h( P2 M; _- F' @5 w) y6 D/ H" @  I  k
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
; l) v  s8 j" U: w- m$ I1 w( l6 ^3 J          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 tvb now,tvbnow,bttvb: C. A9 L$ V( `! U
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t# H) i7 |$ b, M- p$ k
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 1 X/ F6 C, H, k
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 5.39.217.77:88981 ~8 T8 b4 Q( c! }
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L& C. R% P- L$ Z, i# j: A

1 e4 Z9 U/ J. @4 c9 q公仔箱論壇
补气养血精气粥
* a8 z3 ]1 l9 @. g公仔箱論壇; @' I( ^; M) g  t1 y" }
【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇( m, B$ [7 c2 Q
(2)黄精生地切成小片。
$ z% f- s: ?& a- u! W(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 1 v, D. ]# S  F9 G  a
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s: C. b+ e8 L
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B+ h8 }1 A: t

3 D+ ^, D5 E/ t  W5.39.217.77:8898【材料】
" Q5 W' f  B: s' h0 a公仔箱論壇藕节5段、适量蜂蜜
【作法】 0 D; o' s, l! U) Q, [
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
! h7 E' a$ z0 K: R. u0 F【说明】
5 I! _$ ]. f: j8 R- V 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。公仔箱論壇" j$ `) o. s4 G, A' u2 M
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. [# C4 q* z" f
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  n& D, Y% s! J6 `8 {  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
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' F4 M) E8 O( p& h1 _补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb- L1 {8 w& ^  `+ m" ~6 G
【作法】
8 Y# f& A8 L. i0 |$ _5.39.217.77:8898(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 * F" m( }7 X2 b; k0 C

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0 i$ i' N6 Z& Z; V4 T5.39.217.77:8898黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
4 ~, {- R+ T3 }  a. f" f7 l1 r 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇+ k! P8 l  A# V8 q
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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4 n" y/ x2 }, g( Q, a* }风热头痛改善露

1 N$ i5 `2 P5 ?' ?【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 G8 g# V! l( ^% ~
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 i/ }' t2 B8 n2 _) K
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb; X7 b  n4 ?3 |. ]6 o' ]9 J/ Q# e
【说明】公仔箱論壇! \/ F  w% a; A  z# V2 c
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴tvb now,tvbnow,bttvb+ S, R- h+ h# A8 O6 H9 K/ n
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片: `. o5 k$ o) M8 x9 T/ s) N  r8 _. [

* X( S! s) h7 n5 m【材料】甘草
【作法】公仔箱論壇$ E5 Q5 e/ C6 j/ r) J
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 5.39.217.77:88988 A% v# [9 d4 f7 @. r
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】公仔箱論壇* z! K1 D2 q; h) o4 D
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
8 r- u0 {, g2 N; G( x2 }公仔箱論壇  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: [3 F8 {/ e5 }( X1 N+ I+ [* Y
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
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1.米洗净，浸于清水中。
* m$ u) E% P! Y公仔箱論壇2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 tvb now,tvbnow,bttvb  s6 k! d1 i6 l1 V' W. T
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
' A. ?. Z$ Y, C0 s$ e: ~【说明】 5.39.217.77:8898/ Q) \& i8 N# n" }  Q% r5 U
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐