[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb/ _% K& k+ ?; I, M/ z
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
% d0 E1 t* H" x4 g$ H〔罗汉果〕公仔箱論壇' T2 W7 e2 N) [8 I* a, Y3 z
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
: j  U3 Y  ~+ Q可进行自由基清除。 3 p& I- X8 N/ g+ E' C: J0 i
〔甘草水〕
7 w" h6 y& |4 @' \tvb now,tvbnow,bttvb将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 # z! a6 j. F% B, D% ~! \
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 G3 I) \! A& N2 L1 o
〔菊花茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 i# q$ B1 Q* O9 J
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲5.39.217.77:8898. A6 r9 Y4 T* f1 U7 T& Y: |& x5 H
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
4 m' `2 M) z0 ]3 i5.39.217.77:8898〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 z5 b0 i9 Q. l
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。公仔箱論壇! z% D2 B4 i  l4 h3 j6 }" l

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" B- j- A  w; ^3 r$ I2 D3 G气血双补安神粥公仔箱論壇1 B3 g7 Z  H3 y7 _
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇/ [5 `, ]& j* C/ f" m! e" |
【作法】 3 [( y+ J( V+ G" h" ~0 a
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
! h. g. S/ B5 X& Z% L$ c5 z- P【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 5.39.217.77:88984 I1 r# {1 X1 M# d6 i+ E! w6 B
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 2 o6 L* X5 `4 R* Q0 v1 [

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润肠安神粥
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 S$ ?8 D8 Q5 F
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 / @! k, B, G" c# k* _$ N
【作法】 5.39.217.77:8898# r/ q& ?- I* B% Z+ P1 n: ^8 n
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% }2 j; r( @) X' a
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
  |1 ]) Y  U$ I) @5.39.217.77:8898柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' ], y% c+ ~8 {$ H/ u. G
【注意】 5.39.217.77:88980 Z) j4 G+ x# ~7 K& G- R% U
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 3 T& S2 g) h& P! g$ {% q8 e' f
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡5.39.217.77:8898& W0 V" a( a: y, I! e! M
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【材料】 $ Z# d& r# c2 D; Q7 k: E
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】公仔箱論壇5 E8 o# g+ q. P
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 + k4 p- b5 ]$ J5 ?6 _: I5 ^6 B2 y
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
. Y% a) w( k* d+ Z3 q党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb) l* n  S) Z3 I4 [$ r  `
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 + O6 e, }. l. A# `0 o
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
7 O0 K% g+ Y9 f6 ^: H$ ]【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 1 @" t. `" k! V% s, \6 S2 a
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
$ I. T! ?3 J4 ^" P: p$ ?☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心5.39.217.77:8898, ?% q1 F! D% t6 k2 M$ r

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
' d7 z4 y; V. b. u1 g' k  ]【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 5.39.217.77:88982 O, f, h. o9 z" z
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
% }/ {0 K7 ^" O) X7 t; p) R       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
, s: `$ {! g4 m8 H/ n( B公仔箱論壇【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵' ]. O" `& n4 H9 U( X, Z" i
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
& ~" t$ T( v" Q+ n" Q' {% j【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。公仔箱論壇# y/ j) @, n' W; x1 I2 d- F( r
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
* b5 X  i9 X( I& _# q          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R. C/ j% D$ C8 U+ s
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇( i7 F2 r$ r2 z+ ]

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补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 @9 |8 l3 G& c! i, i

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 y: f% I* |( k: R/ Y
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇" V& x: K$ I1 R* V
【作法】
' T8 F  A, F: g* h1 n公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l% U# ]+ p" L4 l) b: P. `0 ~
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( E" h8 \$ v% d: x
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 ( W% F. Z( P: V8 ~$ l$ x, C
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】公仔箱論壇/ R7 ~% ~5 d, |4 A# k9 Y7 F' v
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 {5 l% a% d2 x  u3 j
藕节5段、适量蜂蜜
5 J+ O+ d) ~7 L/ k) m【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 t$ x( C0 F7 J; o* h
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb3 r% F/ n/ v8 Y+ y0 S/ n7 I
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
8 e# K) p2 w0 d7 `  g  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
& V' ?3 X- d7 W0 |tvb now,tvbnow,bttvb  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇+ i& o! T% x' {; Y7 M) L7 d
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水性体质瘦身药膳

6 V5 ]( K5 C7 N0 ?% j9 ]$ {8 {补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 / N4 Z( J, ]. @0 O  t  l6 z
【作法】
, ^+ Q' C! r+ U公仔箱論壇(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。公仔箱論壇& a! x  f9 I4 [" G- w0 u% z

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】 5.39.217.77:88981 W) M% x4 p- }9 s/ e4 _
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb- }* g' ]5 t1 ^8 ~9 W- ?! Q
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露tvb now,tvbnow,bttvb# e  |8 u% w# s. ?  d% t" Y9 l

" u8 J8 i$ R3 g2 F" D【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 % q& a3 j5 N* Z+ P
【作法】
. {4 }; |1 O7 w) m公仔箱論壇白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
2 |0 Y' ^. E0 a; W# z( ]4 b' [+ p【说明】
8 F% D$ t1 @5 K, g5 p2 h( h本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
0 ?/ X* V8 k  o/ j公仔箱論壇公仔箱論壇. v# r. d0 J  F9 c6 u( _
白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴$ E$ K6 [' Q) Q! q% M# i
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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缓急止痛甘草片5.39.217.77:8898# X  h" ?1 ?: f4 a* M& m! R" v' d

) F* K/ V1 F( W3 d4 }【材料】甘草
3 n+ J9 `  K8 [( \3 e公仔箱論壇【作法】
# [% p9 I% k# J9 D/ k0 M+ ~/ U紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& ?0 ?4 z! ^8 H
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
) O9 ?+ {7 @2 ]: D5 E  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ |. o1 k* _3 M
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 , v7 }7 Y0 }! L8 X$ l
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9 X" c& \. `* p0 J- W% R. t肺热止咳凉血茶

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, p0 p3 i: D0 Z: b# _& H  I8 J4 _
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; y! y( m3 ?) A4 h) T" @
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
1 ?7 m* X2 N6 P& A& Z5.39.217.77:88984.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
; K' T/ J0 E9 H% I藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐