[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

% _+ J, a  V3 E$ V) ^【作法】
$ Z" Q6 G3 B. i6 W) u公仔箱論壇〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb% k# Y0 I8 \& ~5 g. n' G: C" R
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
) ~. A0 u+ ~5 b公仔箱論壇〔罗汉果〕
& N- Q! f% v) a9 u$ h; D公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 K/ r1 k9 v( v9 c
可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D+ K) ~. A  v6 z! Y& _
〔甘草水〕
1 m: s/ Q6 r- _" |  _% F0 x将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕
+ t' U3 j0 b: l! `2 q$ f公仔箱論壇将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
. o: ?! ?* {4 B3 z- v0 V& u1 X〔菊花茶〕 5.39.217.77:88985 O5 n/ K& w# q
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
& N  g) W! S5 F5 _9 B开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
; i- r! R) h8 T( Q8 c. C! W〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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2 k' e7 R1 B. D" }公仔箱論壇气血双补安神粥
  E. ?' K" n( Y) Q: v5.39.217.77:8898 . N) a& b; g, T; i3 J
【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
+ N( ^. E! k5 `4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvb now,tvbnow,bttvb, E; }# q% ?2 i8 Q
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
' X2 t$ }! z, t0 b* f公仔箱論壇【说明】 % |' x0 a3 Q" Y" o  h; K
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
% U( W5 d* p) S茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 0 R& ^! l$ G8 y+ ]+ V1 p* X- h

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润肠安神粥公仔箱論壇. q7 i; x% H4 n5 h

【材料】 5.39.217.77:8898+ e/ {6 j3 c. h! |! N; g; H
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 . ^3 Z9 [; j5 g, t7 B
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
4 r9 n$ |$ S, s+ F8 C: |公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
" q/ M. N5 j. o8 `$ `5.39.217.77:88986.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
/ S' A2 G, ^5 i/ v: Q1 j0 W! Y" J6 u7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
( w% L* T7 k' S- b2 u, B【说明】
$ A3 ~- I/ S0 D/ D柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
8 C" r& H. i2 ?6 ?- e【注意】 8 w0 \$ t9 ?7 S2 L; n% E  O
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 7 o" t3 j( U+ W+ P9 T
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 6 T$ t4 x! f. _+ J" c% Q' F
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
% H* ^1 P( @( h9 x【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# j: ^. b5 \" e3 g
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
9 u8 O+ F' c  X! r6 S- a(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 / P+ \% k7 j- G7 T6 w
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' p& \" D9 h# ]
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 D+ U, Z- k' \! u0 ]
【说明】
) T; S- E1 c4 [5 V% Z6 P党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 8 }) ~  J+ k( _0 I
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i6 Z* b. {. S
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妊娠恶阻茶" u3 @) Z1 ?. {! S* k$ ]# f+ g+ I
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R7 N5 V- N  C; C7 a
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 * r9 {9 V, ]  @# e  B7 S
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb" g! {4 f/ {3 W9 O8 p: f5 O
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 . r* n3 O  i5 J
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
  v8 ~0 n6 D+ T3 ^- J( L紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb" r4 q# S" C8 h
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小儿健康点心tvb now,tvbnow,bttvb% _  ]; O" u* m% L9 |

% U7 H: P8 ~) [5 z* L! ?# i【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
# }" ~" b3 A" r5.39.217.77:8898【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
& D7 k. ?5 P7 n公仔箱論壇       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 o+ k+ n1 B7 B* ]0 e' d% Z4 e
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 5.39.217.77:8898% o6 f2 }& c- A5 E
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ R7 f  u' D9 r

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" h  ^6 W0 K, F( }5.39.217.77:8898山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。公仔箱論壇( a! T* H0 L" U/ m! R
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
" }5 r  n0 Y. K6 O0 M( u" g          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
* d* U+ X: u2 u" @+ T+ @) Y* E          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
  P1 `3 ]8 g8 G( w          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 5.39.217.77:8898+ _# c" _. Y. T: m# Y
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# k8 L. K1 @8 [1 g- j: }- r5 F/ n
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇5 s! }# o/ b8 Y! M! B1 S

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6 K' W( e( d0 v$ p# u  G% C$ ~补气养血精气粥
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# a9 a# e5 Q. z: \0 b公仔箱論壇【材料】公仔箱論壇- H6 t$ P7 `1 D% I1 C
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 , A! C( }8 N# y$ L
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb; J2 p6 L* _$ }9 G& `+ U) k( j% e
(1)米洗净，泡于清水中。 . H* x) N0 _( D& J/ o
(2)黄精生地切成小片。 5.39.217.77:8898  I" d" h  _8 C. X- W- S2 d( G
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 V; e. A. U
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
, @& F* X' {0 |: n公仔箱論壇(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
( o' g4 }/ K2 \3 @4 z# i# K【说明】公仔箱論壇4 Q$ K- Q) u) {. W
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。公仔箱論壇6 k2 w# N3 ]4 \( j6 g& M$ z1 G
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2 F4 g8 s% Z+ o7 f: [$ t清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇  v1 G, X  g7 `

, D1 l; w: k# O5.39.217.77:8898【材料】
藕节5段、适量蜂蜜. Z. ^3 s/ U* U8 @. D
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 . z6 z  f; o7 B( M* }$ Z3 ^/ `
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; o5 M$ o" i& N0 r, S& w, M
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 : ~- _; W. R& d6 L+ B
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
! t! _! l' a9 s' q公仔箱論壇  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 ! f/ s; F- \# k1 ]7 @9 V

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水性体质瘦身药膳5.39.217.77:88989 d7 E& ?- K' H5 l
公仔箱論壇. e7 @/ Y9 N- O# x: d' D
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
8 \6 T0 n0 x' Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 _1 U3 h4 n$ [6 q* n/ P
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 7 @5 `: m; ~3 ^( `$ h+ `+ F/ S
【作法】 4 [8 v7 r% E! a3 E7 t5 O0 M
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
* }$ v, A5 ]/ F" a! R公仔箱論壇

" e9 E" }$ n) @  ?3 F: Q* k6 x【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 / A$ f! [5 f* O- r! c& c# \
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

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1 s+ u( s. `3 [* o5 R* @% W# h
5.39.217.77:8898. G2 E) I- |' W; J, i
风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇5 z0 C1 o) s+ T  i0 ^6 `  Q
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 ?. a9 F- V) X
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^; c8 N8 o1 P1 |* D  l
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 , y  B9 ?0 j( T6 S: p2 I1 o$ y5 F# n
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴% V* @, _& w+ L9 V( i4 F4 ~" P/ I1 Z
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇* f0 ~, s6 O# K) y8 h2 L/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 g3 N( r9 U( |1 q
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% r1 i9 S- B8 u缓急止痛甘草片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ F7 F8 K7 w( Q5 v! ~. }! R

; l; |) }- G' u9 W7 \! A【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb# \# B) _1 t: P9 J
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" G& R" N3 y- ~& i, h4 I3 W5 |
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n! [9 v7 @" h, p
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v6 r2 y' Y; e" a3 r( S
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
% x4 w3 H$ T% b: I6 c  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 % W7 M' _1 S+ s4 W- C9 |- M1 B9 h
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6 B, P5 i$ S% w5 g# J' X) ]; p# |. K肺热止咳凉血茶6 n8 v$ Z- E* ?) O% ^
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
2 m% I# d+ F3 o! }5 ~【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb) T2 p) V, s- B: o5 A
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇9 d2 g$ J* S3 w
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 . {5 Y& S8 r: V- e
【说明】 5.39.217.77:8898$ Z# R+ P/ l5 U' D  q. ?
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐