[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

9 }9 F; r9 ]) ^9 I; W5.39.217.77:8898【作法】
2 X( G! V$ P- @公仔箱論壇〔澎大海+蜂蜜〕
) F% D4 N# [8 h$ \2 _+ P将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
( X. n" M% M1 ^( y# u3 F) V将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
( ?* v6 t: n! e: G. m公仔箱論壇〔甘草水〕
' z; ?! Z* V+ M3 O将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^- T+ c- I. L6 c) C7 w8 Y1 c1 F
〔麦门冬+人参须〕 ; I; n3 f& A5 O) A
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
! w9 q% `9 E( g6 C6 z+ Q. r〔菊花茶〕
, U# _* E. X( k菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 z4 H, E8 Q: B: T
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇( b$ m( L- F( l
〔菊枸茶〕
- g% C# h% U% A/ a  ?5.39.217.77:8898将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥$ l0 a; d; t( ~+ |/ M$ D
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 5.39.217.77:8898: M8 R0 h9 N8 K& {
【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 5.39.217.77:8898) P  W; Q2 y# S* Y) I( d+ S* W" u
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
4 _6 N$ s# g7 l0 `! |5.39.217.77:8898茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥5.39.217.77:8898( @) a) C6 [" L5 P8 ^

# n- g4 J) V$ j9 R5 }* y# @【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 tvb now,tvbnow,bttvb, c* F" X9 h$ n4 p; t+ y3 i- @1 G- ~9 P
【作法】 6 U: x2 U' Q$ [8 x& K. [. c
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
( s% P% F3 i5 D% Ctvb now,tvbnow,bttvb5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 / D8 v2 B7 L9 J& m" o; z# C
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
8 }3 e5 ^' n# _# Q+ v7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
# |; w  ^! B, Q2 G8 ^% S# \柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
' |, V' z6 Y1 v, q6 b5.39.217.77:8898【注意】   r( p# h" p" }/ E& _5 t# s
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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$ q- u% E3 l* K补中益气、增进食欲─山党莲子鸡7 C4 ~+ \8 i$ r
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 q* _( t7 F4 M/ j" C
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 5.39.217.77:8898* M9 i6 t$ r! J1 k6 u
【作法】
3 s% t  o6 G1 l' ](1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 5.39.217.77:88989 f0 j" W8 d& q  P7 O! e) h! M
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
- x! ~8 _  T+ j) v(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
' ^9 L2 x7 k" f0 p2 @+ B4 Z(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
+ Z* a- C$ ?8 n4 a【说明】 $ U' p. O3 D/ i  O
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 5.39.217.77:8898( G- y1 e2 i, b5 V( ^& }
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 5.39.217.77:8898$ C9 a$ {7 A) h. h

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妊娠恶阻茶) p9 [* b  [  f7 k- w3 |+ n
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
1 b6 q/ ?- C% A" K9 L" f/ C' I8 U(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】公仔箱論壇0 ~& W' t3 L1 t9 g
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 5.39.217.77:88982 z1 g4 z: C2 s: A  Q
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
; o; ?0 p- e# t* B5.39.217.77:8898【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb" n5 X$ \3 z, h( D
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
0 H8 r* Q, d/ C2 E( D3 N2 r: {5 a/ n☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
  w% R% x! p' Q0 T% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W4 _) k" _! B' O8 L% F
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: t# E9 D% Q: f公仔箱論壇小儿健康点心( S# N+ M1 T* t
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.77:8898- e6 q6 N, B/ d6 n
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S9 [7 ~! N7 @: g; c
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5.39.217.77:8898" ?, D7 T6 P0 K4 W& l) p3 C
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
) d, I. T# V3 ]; K& `9 f/ G5 h【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z+ E4 H) ^+ f; y3 B( \( Z

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山药养生元宵

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.77:88980 g9 c) q, P: C! i, V+ h$ ~
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# r4 z; a! Q8 m( s: K
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 5.39.217.77:88987 D% f1 B+ s4 m
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( @1 O4 ~# w7 ?2 z* y

$ y, Z8 e' i; }% w4 ]( V+ M【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 _% Y! _8 Z# w
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
( p' J  ?. I- V' ]3 }5.39.217.77:8898【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 x2 E: m$ G
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
' K! U, I$ v, b公仔箱論壇(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 8 G/ s( E7 C9 Z8 h% S" n
【说明】 " l+ K- r" C. Z
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ u5 ?; ?$ \( j" z' K* q, P
藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" ^" D9 ^, ~. [
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- C* F' ]* I7 x/ M% x
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
3 S. Q/ y: r3 D藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 ) h3 ~! m/ Z( P
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y* J/ h# e% o

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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥. c8 |; y1 y& k# N8 _& a; }
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】公仔箱論壇" j/ e8 h  Q% f2 A  h
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇/ b. D6 K5 f/ a) O9 |$ q
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" u0 i" T' J6 t. H( |  r【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明tvb now,tvbnow,bttvb: z, |5 B$ T; n5 i2 I1 p3 s' c6 @3 o# t
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇! ^+ p  D$ P/ u
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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" d- |* L* _8 z! l: x6 g$ c
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 ; |* [! Z! d% f
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb. K; Z+ }* s9 o$ h: X1 w
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇/ O, y) B: d: W5 I
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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' L$ Q3 ^6 A% S: a缓急止痛甘草片( }/ z" U! n: y! _1 ^4 I
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【材料】甘草
! J# H8 s" A9 l7 l1 I公仔箱論壇【作法】公仔箱論壇, {  \% t" {- `: C9 |6 k. r
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 ( z9 w8 x2 e7 v5 [) A2 [+ n0 \! A
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
$ J' ^* f' C! |  B2 n' }【说明】 " W6 }8 Q5 l& w+ c# V2 B# o
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o1 [4 C8 C, ]1 x  N( ^3 m
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。   l3 g& I4 f9 F+ `
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k  j! B' @" V. n; C

* k9 x$ Z  @$ O) v% l. }- S【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb  g$ D" a9 m2 v6 m- K
【作法】
7 J1 ]' D. O" t* f, R- O) \* C6 W1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇6 a$ ~" G4 P9 _
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 0 A2 G# r% M7 `7 D
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb+ r! ^: ]& x/ a8 S
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐