[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* G3 l- M, o7 t7 f8 E, P1 w

9 w; e* |& c- \; R7 p3 o【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
) f7 y& C' R: J% m8 l5.39.217.77:8898将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇. G! k! e) N/ L/ O- u0 Q
〔罗汉果〕
& G8 ?, ]2 E+ ]" h公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，   Z) n4 r# o2 x' F/ U' M% `- W0 z* _
可进行自由基清除。
〔甘草水〕公仔箱論壇: X  C7 W1 q( c
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
7 \4 z% I% b5 }, P. L〔麦门冬+人参须〕 - w2 q4 u% C8 p: g7 V2 s
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 6 r7 Z$ }, o) }' ]$ u1 o4 {0 ]# B
〔菊花茶〕 ! i- R& u; ?/ G6 w4 [, }; }
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲# a( f! f+ k0 t& c( L/ L8 u/ V
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
/ W6 f6 k/ x5 e. k! p: J3 c〔菊枸茶〕 ! W" u7 y, `* n) ?. H
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: _) T" w1 Q! N/ X' Q
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气血双补安神粥  V0 _) y5 p8 K

, {2 i0 E; u% p3 _. d5.39.217.77:8898【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 X/ t! q$ b  l' S/ g
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
0 X( U6 {: G3 F3 H1 T5.39.217.77:8898【作法】
7 W  b' r3 T4 C: S公仔箱論壇1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. G* H; N: U1 n) e; T" G4 X6 m4 j# h
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N% p; L) V+ z% X
【说明】
0 c& ?( N! u" L) m5 l5 ^9 z茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 ' y- e/ P  _2 v+ K' t# N
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 5.39.217.77:8898! E7 o: Z) m( u. D9 Y
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润肠安神粥

. ^8 L* |2 u: k3 l3 [5 o  |【材料】
: L2 L. ], _8 z* S  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 0 \9 D( _) @- A% E: D- D( y
【作法】 / {- K2 [2 v2 o
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
1 m$ M' F+ f  _1 J( M5.39.217.77:88984.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
$ }$ @" g1 A: G4 b/ j+ i/ M( X5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
! U9 ^1 D' o4 z$ {5.39.217.77:88986.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 + t, d' Q* k" O0 L8 W
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb* j' U, ~% j* S; R
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 ; L! f- u. I1 A' z! q3 g
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 5.39.217.77:8898; {3 `) ^- L  c$ H: S# H  d
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb2 L+ C* A- ^+ C

# p3 L. O0 Z8 D+ `: ~$ R公仔箱論壇【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 , u+ N' q. B  q: O+ ?1 Q' a
【作法】 ) K% N" o7 ]% ~5 _6 d
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 5.39.217.77:8898) y# O4 t6 Y0 m5 }* Q
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 5.39.217.77:8898  r% R- S/ ?+ p" X) W- s* W3 F
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 5.39.217.77:88980 O3 F; |5 b; t
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇0 r8 ]# |* V; u% A, c5 }8 Z9 S
【说明】
" ]+ r/ `) v8 T$ Q( t- N党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 / V: p  L, t% n. ~8 \! f
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶) P8 H/ e$ y. p/ m  c3 ^8 w
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
' H. a, l& i8 o6 }(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
& u6 U: i" s# q0 f8 R8 ?公仔箱論壇【作法】 5.39.217.77:8898& d8 S# w7 B. H; c* ]+ ~3 N7 }
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
5 F' G/ T+ s; d* {. S; s0 T(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】公仔箱論壇* J" T7 n$ Z! n  Q$ l, k
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 0 P" z$ ]# K8 K5 s. p
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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' A: t) V( m7 |【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) , A" y2 C6 W3 J& m) Z' _2 j
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
5 B) |5 a/ c1 v' M; |公仔箱論壇       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 5.39.217.77:88982 H, L! Q$ W* \) H2 H( B0 M) D
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇; N, V. g0 X+ g$ }* w
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb# u8 [' m2 k+ d2 N- r
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山药养生元宵tvb now,tvbnow,bttvb: w! j; {1 C! i5 R; E
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 . X& R1 w3 ^" q7 i" b9 r
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 5.39.217.77:88989 ^- j. Z; i' X# V9 ]% F4 h( \
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇( Y& D' h+ d) t1 c1 u9 |" b1 [; W7 _& S
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 ; o: B& i+ K, x& a5 L
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y  V7 \4 Z9 h0 A* M/ I
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
- w- Z9 E$ {! `5 c4 N5.39.217.77:8898       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 * l3 _: R% z2 S+ N9 D) ]. O' Q

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补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb& z3 }; w. w8 h) V) k
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【材料】
3 W3 _- V  p" j3 O: [5.39.217.77:8898黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
, K+ c2 I( o( v- H公仔箱論壇【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
' i" H% Y  y3 A2 c9 x- j& e% J(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 : }3 ?3 B# G! f6 X: o
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- b4 E0 G- `
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 $ Q2 j. }3 B% ]' u3 a
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: s. G5 [, E( d- t% Q  Z
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清热凉血──莲藕汁
2 K3 W+ B  r) ]# N# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W) G6 F3 y7 r& D* `4 n0 g
【材料】
& L& T7 a( s" z8 n- I4 g藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: c- B: h: q
【作法】   N0 I# d2 d% b
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
' s' \( z1 [% C2 N3 q【说明】公仔箱論壇) x0 p* w8 T6 A+ ]/ J$ g( Q
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。公仔箱論壇" {" ^2 l# U* R/ s/ ~
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 # j6 c# Q# D. V; ?+ T
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
, q5 I3 r4 w) B$ u  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇0 r; T7 X. g0 G) `0 o, Z
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水性体质瘦身药膳
$ b/ o7 K- M8 h  F6 f5.39.217.77:8898
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
1 T* J) D# I- P2 Z+ S- p公仔箱論壇
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
. j. a- Y* t( I; U/ x8 {; P$ p【作法】
8 E: P5 i. s+ T3 N5.39.217.77:8898(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
1 X" P# J, u: U# t1 A公仔箱論壇
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
- J, F, W% m8 c; D' `7 y公仔箱論壇冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇5 @# @* V( @$ e5 H! q
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d1 ]/ ~" B! c& g4 s
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 ' c2 ~' I0 R% K  Y
【作法】 & s* J; n2 E  r2 T5 p3 a
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5.39.217.77:8898" B* G- a; @* W! o. N* o" a9 g
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 3 z- `. p+ ~; z5 B

" }3 u9 R2 H' O3 Y' k. y5 l白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴2 D0 B7 {: Y5 E% S$ `7 _
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇: A) `# q! G) ]
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2 M0 @$ Z2 n$ Q0 }+ N: G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ W; C5 L+ m8 ?0 @2 H; s
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缓急止痛甘草片2 T' M4 R3 r% E/ ~

【材料】甘草5.39.217.77:8898/ h1 H4 V8 W0 V6 x3 c1 a
【作法】
( t( o# `7 ]2 Z! A紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 ' Q5 z; ]# G2 x1 C
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
0 S2 h, z4 g2 Z( Q- Y公仔箱論壇  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvb now,tvbnow,bttvb* [' K9 P& k$ k  y9 m( p
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肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I) h2 \* T- c3 W# @* p% Z( Z' l/ ~% Y
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
; ]9 G& i) h, Y5 ttvb now,tvbnow,bttvb【作法】 3 s2 `' A7 n  P: H6 I5 p
1.米洗净，浸于清水中。
$ Z5 r% ?/ q- D, O8 i5.39.217.77:88982.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
  `1 T* u" S7 N' l: ~公仔箱論壇3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 ; ?8 v1 `  U! R7 ^& F1 L' Y) Q& R5 p
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐