[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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% F3 C+ Z3 e, W7 F8 P公仔箱論壇【作法】 5.39.217.77:8898' j4 f( y' @* _' x1 J4 ?
〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 b4 p- v+ K$ o
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 5.39.217.77:8898/ y) B# i7 V7 W$ k
〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb! a* w+ H) P/ X
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
. W" E$ y) |: ^5 i可进行自由基清除。
9 e1 l9 E( U/ z1 c# B6 G公仔箱論壇〔甘草水〕 5.39.217.77:88987 U0 k: r  \1 M! M- y: ?  o8 o
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
+ X- ?* r/ {# G* C; M〔麦门冬+人参须〕 ( ?3 w$ k) w, t/ v/ ]7 x
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 $ e( X' E8 P7 k/ |8 k
〔菊花茶〕公仔箱論壇0 A7 |' p. U/ B3 s4 k
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕 5.39.217.77:8898* P% l' T2 I  @& v+ `
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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气血双补安神粥3 t1 a3 d3 y+ w2 h1 I. |
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【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. v3 _: ?7 f  m8 K$ c* S
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# D) T; E/ E7 I
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 : t0 V* Q  w9 G/ M
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }5 ]* p8 R: ]2 K& D' L
【说明】公仔箱論壇, y  Q) |# F6 Y0 T1 P, T
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇+ H' P% Q7 \$ A8 T
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 6 M( b4 j' ^. ]7 H, V! G

润肠安神粥公仔箱論壇% S6 B0 f1 I0 z
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {" |5 v9 v/ ^* b
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 tvb now,tvbnow,bttvb. b( y$ K3 f" K0 i0 Y$ H  ~
【作法】
$ m# U0 _- h' @+ A  e9 V$ j3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 6 _0 {" ?& i* }& s6 z
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇/ v% X. s$ u$ U: z' @2 h8 Y
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 5 ~. m  f6 q' j& l1 O; y
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 5.39.217.77:8898+ W! w0 w+ _, R: ]$ p
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 ) A" P( i. Y: _0 R
【注意】 tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ L7 T: f/ U+ Y+ @4 ~
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }  m& H1 a+ w* g6 y8 s
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" }5 x8 u+ x. C
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb' }+ |8 Y5 N$ N7 y0 l( ?
【作法】
; F+ T, A! D* ytvb now,tvbnow,bttvb(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
) C; {6 D5 h: O( c3 B! W; Q(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 J8 Y. V2 F! l7 B7 r
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 2 e: B% e/ e0 v5 @3 C$ S/ m
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
( F7 o2 P5 B, h+ ^, v公仔箱論壇(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】公仔箱論壇1 Z) Y) A# b5 X
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 ' J) }; S4 x% [4 b, J; @

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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P. }4 e) M  D# U
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
6 z/ B( `7 A% M+ C/ W【作法】
9 ~0 |! J: p. U0 ^5.39.217.77:8898(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
( \  x4 N: p" J; m* F5.39.217.77:8898【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 Y; x. F/ N( d% t. R' V6 J
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小儿健康点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 t' a! v1 \* l
公仔箱論壇5 m5 Y$ R; w& z8 X# _/ k# Y
【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
3 F+ P5 M% i  N) ?公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
) ^- l4 d7 ?6 w! a6 ^       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q( E& }0 z/ _/ ~: ?
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 R' W3 e% K. T; C. s
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 " E- t$ z6 u* E$ O! W
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵8 n/ Y7 L0 K: M5 M8 Q/ U
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
; h6 C" @0 W- P/ D5.39.217.77:8898          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A* z3 y7 k. o! V/ U% k
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* n! z# T* W8 A3 c5 {3 q
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]- C- i+ Q; d. \$ m

【材料】
: ]$ I' g1 }, H1 ?+ Y4 i. w- t黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 tvb now,tvbnow,bttvb! a: H, q7 w$ @8 X1 h1 J
【作法】公仔箱論壇" n5 K/ w1 s7 V! Q
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 5.39.217.77:8898/ h; G: j: C, l9 Z' s8 x7 n1 [
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。公仔箱論壇: Y) u' v7 ~. k# n; C3 N9 w
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
* b0 \( K- D0 Z  c, ?5.39.217.77:8898(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 ; d8 ~% O" z, L. i/ r
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。公仔箱論壇% h3 x8 J+ \  J4 ?8 h8 i! O! }( \
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 ! E" d+ G% j# a" `* V, I
藕节5段、适量蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb; q1 z  ?& a# o( m) b, e
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 [1 U) \) Q
【说明】
, M! n( v: @0 G  e) I2 R 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 3 k$ C7 d) A5 O) U' n
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
/ @" W4 O" ^( F; @3 K  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇$ Y3 F% C8 ?4 ]
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。公仔箱論壇' J( E$ }- P1 A  H& L9 s
【作法】 : l  z) k1 \# m$ e$ _
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 6 T, s; V* v  \0 T* T
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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6 S$ P8 O/ {) V公仔箱論壇【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t1 Q2 _+ ~, O+ k6 Y4 D8 O
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
6 w3 y- w5 g! f) Z2 |# b% o5 H 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
& r( P) q2 U& G2 O, c 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb- G3 y" P* s7 N+ M1 v
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风热头痛改善露

! a# T5 W5 F% i. Vtvb now,tvbnow,bttvb【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
6 T/ N. e9 K2 s/ {) F! u, D【作法】 5.39.217.77:8898+ D1 O- N7 s' c9 O
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5.39.217.77:8898) Z! d" u+ @1 o3 T8 J4 i
【说明】
8 O6 P7 ]( k: m6 \! C' c5 I3 E本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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5 S& d$ k4 v; }1 c5.39.217.77:8898白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴6 G5 P- I) M6 ^8 j- U
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb! W# O1 v+ N: N" Y+ P

1 l* h( G7 Y5 Q( K5.39.217.77:8898【材料】甘草
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. z9 q; t( ^' ~& i5 Q
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 @( t  Z$ ^$ x; F
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
& M- h6 |: }0 p, p: B9 o公仔箱論壇  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
6 t: M1 w* L7 N/ }tvb now,tvbnow,bttvb  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
0 i% e* Q# C; o$ S  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ r: n- \3 G0 O

4 G3 |/ ~$ j1 h5 z, n( x9 d. ?2 B) I肺热止咳凉血茶tvb now,tvbnow,bttvb2 i' `: `" C1 K. }; x

3 S3 Y7 d  e. L7 G, f. T【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 : a9 }5 \, q4 R/ \; \/ p, Q
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
, Y- ^1 I& V- ]7 u0 V5.39.217.77:88982.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
4 u; Y" R4 J9 n0 T8 I公仔箱論壇3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 5.39.217.77:8898; ^8 ^& p# D$ w" f/ L0 ^/ }, [
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& l+ ?; r& H" [9 f1 Y1 ^: A: @
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐