[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

1 A) m( `! e, X2 x& v: C" K【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb. a- ?' ]- l- U+ I. n) b% V' R
〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇% L3 w( }, b$ N6 ^
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 $ P7 ]2 p$ U& c( A$ y
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb# e2 \' ~$ o) r/ m0 e  @( `6 D" \$ `$ F
可进行自由基清除。公仔箱論壇* ]; M3 X& h- t. R
〔甘草水〕 / @$ U/ k5 C# Y  j
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
0 f, F0 O0 p# c- Y/ L9 C〔麦门冬+人参须〕
7 l- _/ p- x/ x. f7 `将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" z1 w/ `# o/ `# b1 u5 }8 P: ~
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲9 Z! R& j% @9 @. h/ u$ X, f
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。公仔箱論壇3 o% G6 N* O. j& U: |" D0 y4 v: W
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气血双补安神粥5.39.217.77:88986 u$ z5 H; O0 k( K

【材料】 , o( j; p& P+ t" N9 j
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
: z2 H& N: x4 B7 {" S, ?& \【作法】
& A' e& I" ^! x1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2 g+ x$ c7 ~9 R* Stvb now,tvbnow,bttvb2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
* v' E/ Y% M7 A) q茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 8 I" O& y- Q0 S9 I( J' m* ^

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润肠安神粥公仔箱論壇$ J2 S: W8 ^* X  p* b# O+ ]
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【材料】公仔箱論壇$ f% T" l) a# B) }' w
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
, o0 z) e4 U. y8 g6 ^【作法】 5.39.217.77:8898$ M2 l; l% C: o4 x  b
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 5.39.217.77:88984 ?2 A4 S) T$ G/ c( m
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇* Z- u; c5 @+ n
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 ' h3 t# e! N: ]& `8 T) k
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
/ N2 O0 D2 N& r2 N) s3 b) v【说明】 5.39.217.77:88982 N; y3 x/ u) b2 C; o
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
2 Z; X9 B/ v# i: J3 r' G4 a本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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( ?) F& Y0 K, P$ s3 M【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& M- L& O+ k4 R; M
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
) {0 a  d# a- o! t6 K/ W" T: |【作法】
# m- i, P% B% g, M: T(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
6 `4 Z1 l6 a1 N0 P5 R3 }- Q(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇. ^* R$ t# F, S* c$ u* q! o+ k
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 5.39.217.77:8898: R5 M0 z# k+ E* ]) K& i) b, I; k
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 + S' n% R' U" P  F  I* ?5 w
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 + ^  w! Z. r. R. A
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇* l0 Q  t# v. i# _% O) @' R0 j
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇& c- i6 Z1 c) T, f* B! L$ b( |

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妊娠恶阻茶公仔箱論壇0 Z- I5 J6 b, ^& u, i6 N8 @7 K
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
. D0 X. ]* E% U  B(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 5.39.217.77:8898/ ]; B, x, H% ^0 @: E
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
0 K& l* Z9 k8 _# J( d(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 3 K( m6 ^: \" @7 e( M
【说明】
! H; V1 }& G' w& ^- [公仔箱論壇紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
" x: x. d- v6 K* ?5.39.217.77:8898☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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6 z% h$ L- I. a3 Atvb now,tvbnow,bttvb【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 / E. Y. m* R: x$ [4 t* A" w  s
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 5.39.217.77:8898+ Y7 x( u; g  \% l& T- @
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇) Q1 }  ?6 i7 {! ]9 C
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb* T, E3 O' b' G, a) B8 g4 J
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 0 V) M" O2 p2 ?$ J

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山药养生元宵
5 o: k2 {/ a+ z) A9 s( s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; R7 m: x% M5 X( M6 I/ _
【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# |" j6 V2 F- h8 K$ n
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
7 |) J$ X' b: ^; n2 I          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
1 W& P+ X: f& h2 D) p公仔箱論壇          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
# p: U" x0 A; f: }( v公仔箱論壇          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
! K$ S/ ?! v. m& m; K( `9 b6 X          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 `+ |8 t# t# G7 R0 b. F, ?/ r0 K
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【材料】 5.39.217.77:8898; `! J8 F, D- s4 G! Y# o$ Q, w/ l4 b
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
9 o9 ?& E' a7 f" H4 t0 v公仔箱論壇【作法】
0 s/ F# H( B4 R4 z3 I1 M公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f- W( A! E1 w* ?. V$ O$ f& S; w
(2)黄精生地切成小片。 5.39.217.77:88989 V4 w$ T' k$ s0 |# W7 G( C  a; u
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 / G  b! O- j) M
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 ; d6 N6 j2 S5 E1 m! h+ y
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 7 R/ c" T1 t0 V3 N1 l% t8 x% L" e

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7 ]8 C8 p0 ~. v$ _tvb now,tvbnow,bttvb清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb& r7 }2 M$ [8 k$ {7 T: ~

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ c* y; B( j- R/ z
藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇" u" b, h3 O2 I7 _- y$ L
【作法】
: n) d3 c" [, Q' R! V5.39.217.77:8898(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 ! L0 F% M' ~' P8 x+ \7 @
【说明】
3 G7 w5 x+ S+ H! z公仔箱論壇藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 5.39.217.77:88988 u1 E3 u4 p5 m/ i3 t' _5 z6 H
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 6 D/ }  S( b8 m( Q3 w
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# _7 I# F! Y- P: F4 @! a- u- x/ ^
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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  L$ ~! \! U: Q- E水性体质瘦身药膳, _! x" Y: b- i+ s4 W
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a  e( q  ]: g

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb  H7 @  f4 l1 r
【作法】公仔箱論壇0 j) }% f7 v+ t3 u' \2 s' e9 Q
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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5.39.217.77:88981 c* W0 }; z, J: ?8 J
【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 ! g6 H2 [6 r+ t5 t+ }& v
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
0 `4 v- \* |$ z9 e 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y' R- r& w$ E% o& G2 I

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9 [1 ]7 @2 h; K风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
, f( h% U- T8 F3 X: q' l- ]【作法】 5.39.217.77:8898: o7 f+ R8 Z$ E, w  C: N; r
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 ' w8 o; I3 R' f& F, i0 [
【说明】
; n3 U3 N9 h9 C- G& v本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb) P, T* f8 t$ q" ^- ]& W. x7 }
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴5.39.217.77:8898, y$ T% S. f" o* F
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇$ z, `# K3 n5 u% ]& A" |+ F/ ?; }  k$ \  ^
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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草
) l, Y. l) _# Q公仔箱論壇【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
$ Z" i7 e* i) q. v公仔箱論壇甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q8 `! R4 s7 w/ C7 o
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
% Q7 C9 K) o, B0 I. P  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶/ r1 j% C9 D( _4 ~5 L
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
( K) f; {1 y9 |( @" X, o* g: G2 s0 ]【作法】 ; z# ?2 I6 d# {5 R8 o3 k8 a, E
1.米洗净，浸于清水中。 5.39.217.77:8898/ f7 A) b' y: b. ^) U) c& @! S3 [7 q
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 5.39.217.77:8898, @( j4 ^% J% ~1 i5 `. ?4 j
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 ; r7 \  R0 M- f. a/ X, D: u
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。公仔箱論壇3 q3 C# O! y# [7 Q$ g' L
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐