[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 - F: G( n, B$ S
〔澎大海+蜂蜜〕
. p5 L+ Z, v8 Y0 b1 l3 S将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
8 k7 B0 }* c6 L〔罗汉果〕 5.39.217.77:8898$ o* ?" k( `0 ^# f8 D1 Z
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ X: V0 S$ A+ M* u! t: a$ K
可进行自由基清除。
0 l; ^+ ~9 d" Q2 ]0 B& m) i〔甘草水〕公仔箱論壇8 }3 A$ X- n+ l& a' u
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 - N: v9 S& }( M3 E) B
〔麦门冬+人参须〕
6 W' ~% [* n8 L6 l/ B5.39.217.77:8898将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕公仔箱論壇7 J" D" p0 ^0 c
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 g* r/ u0 D4 W- Q8 d- F
〔菊枸茶〕
  |9 }/ e' s7 ^" M" f将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
# d) k2 s+ _# Y; a) P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N  c# X8 S6 e. b+ s: i$ W. x
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气血双补安神粥

2 h6 G  ^" u+ p  B【材料】公仔箱論壇) q8 O. r  H- J6 T) t! z
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb. ^& I# b9 h! j. X9 l
【作法】 / V6 E! l# D- W* U
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 % }) Q+ V( u8 ]
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 5.39.217.77:8898+ y: N( ?! ~! a/ L3 f9 [( q$ I* a
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 r5 U+ U! Q! L9 U/ z3 ~$ @
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
. J5 R- s+ t7 f: w' L公仔箱論壇茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 5 \4 X/ Q) ?! H4 a% I
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润肠安神粥
2 K2 z* t$ {, c5 E8 ~公仔箱論壇9 G7 S1 d( v* _; q9 k  [
【材料】
: A! ?  i, n, s$ N4 z3 h. q; O! k  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
/ c1 `7 [/ g8 p) C1 [3 S4 B【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) N6 w: }6 g3 _0 M4 b
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 5.39.217.77:8898) X% a' q4 M/ h5 R( g
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
, c. p8 y6 e; {& c: i! v公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5.39.217.77:88988 W3 L& q$ }6 |3 v4 G& ~0 }3 J3 a
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
4 [+ l3 O) W/ v  `. y5.39.217.77:8898【注意】
/ O7 k# |5 U$ b+ \/ C- y本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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! G- F# d3 y  H+ Q% ?3 b补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 \* T( U1 r$ W! E  A. E9 o

【材料】公仔箱論壇" _) E0 @$ Y6 F3 s+ f# ]! q8 ]
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 ( I1 n  s1 O* J  M$ p! M, t2 M
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
6 @( z; O# x" p公仔箱論壇(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇5 R# R  Y# o, X! p8 M
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇8 k% ^$ N% _6 R
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J8 b* k+ Q! ~8 `7 W( [

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妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
$ b" g  }( c/ {- r/ b(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]6 X/ y! Z5 q/ _0 [
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 ! e4 F6 T: r9 W
【说明】
" E6 Z/ v# l# U2 d; f9 [* O7 M& ~紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
& j/ [2 ^$ O+ A5.39.217.77:8898☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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# a$ o3 Y  _1 ztvb now,tvbnow,bttvb【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K  [( u8 ^8 F' |+ X
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。公仔箱論壇8 w0 n( P2 v2 m0 V1 l  G
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
' _# w# T. g5 k       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 0 X. H" b/ U, ?+ a0 Z2 w
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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山药养生元宵* K  F' E. @; q" Y! i8 J4 b

7 j0 |, G0 X. w- e' V/ w3 W8 o' q【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
$ V% Y' E) n* c  }          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 e" I/ v# o# o
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 ]  S. e! b6 h0 [8 u
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 - H7 w$ Z8 V, w1 ~9 W/ k- j
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
& Y, n. S" `/ B" `: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V8 e5 n' [! `0 f/ b
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb2 p. {6 q; x4 q9 o) H# d% r% k/ {4 z
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z; B& i" K5 V- f" T  T' |$ M: |
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补气养血精气粥( W5 p2 m# p" @3 d
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【材料】
6 {$ M0 O4 w9 ~0 etvb now,tvbnow,bttvb黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M" i; _+ j. W& [: B5 Y2 D- ?/ N
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 o8 j# v% Z0 b- d
(1)米洗净，泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `+ K* Z) @9 C( _) A% s' e
(2)黄精生地切成小片。
* \: b5 D( ]% J* r. ]6 E2 v* h5 Y(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
2 Y3 M1 L1 |: p$ u" I6 a(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】公仔箱論壇$ Z8 W* {7 N8 ?& L1 z
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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1 ?7 d5 H! ^( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; T9 X, ?( i7 f1 X
清热凉血──莲藕汁) d! [* F0 J. s; W2 c7 y7 p$ m; t

4 J# C" O$ w( k( L( ~) L【材料】 / _4 [' ~8 g) Z& \
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇- t9 x# A7 @# `8 J2 ]& H. H/ _
【说明】 5.39.217.77:8898% p1 h1 y. p" m& }: }, m. y
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 , G( ^2 s6 M9 ]2 u& F
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& ^6 E: I: t$ M% G$ p
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
+ `% v! U0 m( ]! W0 u5.39.217.77:8898  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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, ~$ Q% I, _* F; t+ o5.39.217.77:8898水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u( {3 g, I/ B* P4 H0 }* r
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- i# a; l" y3 u! u
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 / w7 R! G% S7 [5 r/ ^/ W

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 2 u5 k- e1 q/ t3 Y' ^8 m
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4 M3 k# s5 E1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【说明】 9 s  S' w6 U5 P" W! o  c
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明' x5 n4 s' z+ _. y) z; |5 P
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 g" h6 e& s. d
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, c* P- H7 f- G1 g/ @风热头痛改善露* n- M: {$ ]  a; s

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [. C5 [: S1 u$ d/ K( _# Y
【作法】
6 P5 p' H: c& A( c公仔箱論壇白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 3 F$ c& O: G3 n" Q& [
【说明】 5.39.217.77:88982 B- k$ o- B5 t7 x/ Y* P
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5.39.217.77:8898' ?* M, O8 }$ i7 _( S
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 f" o4 L. ~+ C/ ^
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【材料】甘草
  ]6 L  q! s5 z6 o公仔箱論壇【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 5.39.217.77:8898# v3 E7 f8 U# w% \
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 ) @+ U- b9 k- e* v$ l5 n
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 5.39.217.77:88988 H2 w7 t0 B' R. d
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
) ?( d2 Y$ u- ^6 E  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇4 ^/ C# k. f9 X" a

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肺热止咳凉血茶
  U5 ]0 Z8 O. X4 z公仔箱論壇
0 G0 A2 j( L/ T- s  r- U【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb& U7 b! N/ c( h* T; T
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb) x( m2 z+ _+ S. Y8 W
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 m' v, M9 f+ k5 k3 N& p
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 5.39.217.77:8898' R5 z: e8 v, E2 Z
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V! P& _5 l4 R6 a( L, g
【说明】 * q% \' U2 T& Q; K6 u
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐