冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。tvb now,tvbnow,bttvb, z7 _7 r8 C+ S; D
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菱角素肉汤 公仔箱論壇$ ?' Y) s7 e( t: G) p0 e
时间：30分钟 8 W. Z) d* `; Y' a3 n% Q+ u9 {- C+ f# O
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
5 Z2 @; Z- D, c& j4 J" h 调味料：盐1匙、味素1匙
4 G) |+ L! H6 ~! M' l, R 要领：菱角买以剥壳的较方便。 tvb now,tvbnow,bttvb( J: w2 y5 D8 w
做法：
4 `* s" G0 U1 D8 {" r5.39.217.77:8898 A、将香菇泡水泡软。 * e; `3 [: S" P+ F
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
: W) q P1 K3 @+ u6 r. `4 w2 ?tvb now,tvbnow,bttvb C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 公仔箱論壇* N a6 J9 N4 @0 W" m3 e
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w8 I% R7 ]4 S- g. F
9 `! z Z8 E8 D. J; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜奶油汤 + k, A1 F6 j' m3 T! H- n( h; q2 N
时间：30分钟
' H: r6 j6 A( m 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 公仔箱論壇; V, D( ^. p. m
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
: @" C! Q5 s1 ^' A# \: A8 ?- p公仔箱論壇 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ I/ A0 A$ a. y2 [
做法：
3 X" j) X- Y4 K! h" X- H2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 ) o5 q: H: O" n
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 公仔箱論壇0 k: @& E& Z% L
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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! @' m" J7 T2 W+ b# a# U, [ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四神素汤
9 Y1 s/ N* R7 G/ P+ Q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 时间：25分钟
& t! a% N) R& H% y/ n q公仔箱論壇 材料：四神料4包、素肠300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 I* m& i8 H+ ^5 s
调味料：盐、味素各少许、酒少许
, q; [+ `& q& T2 O) ?tvb now,tvbnow,bttvb 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
' X; _$ ]& _( C" R 做法：
' S7 {/ t0 Z% r' ~# n A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
5 K7 U* g; D. v% m+ ~ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 2 @* ~. u O9 s
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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: u5 ]. S! `: U4 j9 U0 {; m 素馄饨汤 7 {9 u- A- N7 E1 n2 q
时间：30分钟 5.39.217.77:88981 h0 ^& \9 I; ~ h1 Y
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
4 T: y* U; {* [# ]+ {5.39.217.77:8898 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 公仔箱論壇2 P7 ~/ x. V c9 V' J
要领： tvb now,tvbnow,bttvb& {7 g N! \2 [7 A4 }' r
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
4 z! q- C4 g2 h: A7 G BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ k2 y/ u1 b/ U" ]
做法： 5.39.217.77:88980 |9 @( ^1 J o* A
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 公仔箱論壇, b0 B/ p/ L! Z
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
# _! o- Y3 H' Z n; A- {2 v5.39.217.77:8898 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 公仔箱論壇+ |0 F% ]2 Q0 Z3 `- i' r
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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" X; f% Q# U# z, _3 n/ T公仔箱論壇 面线羹 公仔箱論壇( a! X! h( K7 G+ x3 {0 x1 P
时间：30分钟
+ ]4 }# x" z& u; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 s6 U0 i$ c: F- Y9 u% Z) r
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 2 r# O# m3 m6 d
要领： 7 h" M* m# z' Q0 ?# A5 {4 f8 N
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
9 C& g7 _& ]; x3 m& X, J$ u! _tvb now,tvbnow,bttvb B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: R; c& v0 b* e# \% ^
做法：
9 B! M/ X" N0 j, t& U# R公仔箱論壇 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 . k) J6 v- q$ b* }( C0 N5 P+ I6 R( L
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
E, Q8 u' s8 O6 u4 A6 A C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤 tvb now,tvbnow,bttvb$ o! o5 W% Y& X: C
时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, c2 a: ^9 C% L$ j, E& ~
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
+ s/ M+ D2 y* ntvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
% Z* o2 \) C/ D# ?& Y) u U' m( p; X公仔箱論壇 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q' l; k/ C* p4 s+ ?4 d1 J
做法： + b& u( g9 y1 W5 Y' |% ^
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
, t# I* i L2 B B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
# p1 y ?3 L2 P7 r) M6 n+ d+ U, R0 Y6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# [/ ]5 K9 g3 f5 I( z2 c6 {
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同心汤tvb now,tvbnow,bttvb/ j5 H( _4 ^* z* K( T
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 k* Q9 W! L' A
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 6 @" h+ c( T, l& {
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
! s/ l" _5 f( Y9 {7 O3 H' G 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 * Q, F) u/ O L$ {
做法： 公仔箱論壇$ E( S" J+ j0 t! s
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
/ x, b7 J$ F. btvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 6 q3 j) R# D% s
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。4 O1 C9 q) l& U3 G, ]8 s5 G% P
8 |6 N% I" N( G( p- b 素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb( V, ~2 g. K! d2 o8 J1 U& M$ O
时间：30分钟
% `, q* V8 |) d1 X7 A$ m8 K 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
3 l4 G$ W9 {" x u q5.39.217.77:8898 调味料：盐、味素各适量 9 D# W0 `) K% ]$ F$ r
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
4 i/ L" n' Z+ r! M7 X3 ?( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
8 }7 b" B( Z5 Q3 Q& W ]% I2 A, vtvb now,tvbnow,bttvb A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
+ {( q+ A0 K0 u' T @) {tvb now,tvbnow,bttvb B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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玉米清汤tvb now,tvbnow,bttvb m" u9 K3 j% ]1 i( Y
时间：1小时 ( X$ _6 o9 R: \( x
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
' @) j* s' A, ~tvb now,tvbnow,bttvb 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 / N5 G! ], y8 `1 O, y" w
做法： 8 H4 Z9 t; U8 A; l- [ i: m
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 & ^+ G6 ]/ x7 ]4 G! T% u
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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x. n. j: F( p' b6 \5.39.217.77:8898 素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. a9 q/ G. ^9 W2 M: L* w. n) @
时间：30分钟
* ~4 ?8 J, h2 q8 ?9 u! `2 r0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
% E: { m& f' O' z: M 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 tvb now,tvbnow,bttvb. \! s; V+ k6 J4 |% ~4 I3 D [, s
要领： 公仔箱論壇+ d7 C& G1 }4 s/ A& ^
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
! g2 r9 B5 J5 c. Y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 H% ?. U/ x8 b
做法：
a; w E$ n% C7 q: l' h4 I A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
7 N- h; L& y% i8 T3 P公仔箱論壇 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 5.39.217.77:8898. E2 @9 w, E( f0 e
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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