冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。5.39.217.77:8898 k6 P9 x/ o4 e
! p2 M8 F* q$ ntvb now,tvbnow,bttvb 菱角素肉汤 5.39.217.77:8898/ i" N/ J5 _1 V) H( F' Q# b" X
时间：30分钟
1 l! x0 v* g W5 e. wtvb now,tvbnow,bttvb 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
& r9 K# k) `' N6 H: _9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1匙、味素1匙 公仔箱論壇6 k* _% s I, l! K
要领：菱角买以剥壳的较方便。 3 c* n5 t4 S# g4 {* j& y9 h
做法：
! H4 d7 H) ]) ^; u( z8 g8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇泡水泡软。
& X# F8 q/ F7 [- c公仔箱論壇 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
! V3 ]- C) @9 K+ _3 \5 L. @- i C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb. l+ t+ T" o$ a' u; J" h
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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& h0 f: S% _7 ^6 \- \2 y7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 南瓜奶油汤 9 J/ a$ V \' v ` b
时间：30分钟
* b+ y/ z! y3 Z; P( r& g4 v' j K公仔箱論壇 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
) D0 T: w7 G% B) T; y/ w 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
: j3 s7 c$ g# H( r+ i5.39.217.77:8898 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
& O+ U. L9 H0 j; e+ z; ~: W公仔箱論壇 做法：
! Z3 \% x" U l' I! F8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
0 E6 V7 |& @0 C; y. ?& n5 rtvb now,tvbnow,bttvb B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 @& g$ J8 i8 K# _8 t/ p3 O% k8 k
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
* b2 @5 y) C6 V2 N7 f; ?3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q/ S2 T' p* t" O6 L6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四神素汤' g, O3 O9 S% `) D* _
时间：25分钟
% B! H3 j2 i) Q: f5.39.217.77:8898 材料：四神料4包、素肠300公克 公仔箱論壇3 v2 |- O* B& _. ~& I2 \# {
调味料：盐、味素各少许、酒少许
; V* c! {( W$ I 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇6 b# b) v; d/ j7 H+ K
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) P9 h9 y3 e( Q" C. n; A
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
% J& p; A% ?0 M# q公仔箱論壇 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F0 U: i' j8 k* O2 J$ ]% t: a
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 公仔箱論壇, N9 t% F$ E' v& ~$ G
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素馄饨汤
2 Y7 ]" Z; Z5 I# A8 j 时间：30分钟 公仔箱論壇0 a8 T( X2 q) O4 p/ [: Z
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
|7 r6 S( q0 \ 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
( `* q# R r" i% M; o' ~/ ]' Htvb now,tvbnow,bttvb 要领： 5.39.217.77:8898- ?, B! O$ v! U1 n0 C- D
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 & [% o# \' M7 `
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
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A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 P9 y* h/ R
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 公仔箱論壇4 m ^' J% B% i
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i" X/ P& t9 z7 `3 e8 g1 o* u: z
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
! c) `, j* F6 m" z; |; T+ }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. _6 N6 Q3 `2 J
面线羹 公仔箱論壇9 T* K& [: @! ?. @3 z
时间：30分钟
3 i. ~) h& x: c7 h5 S1 p0 l公仔箱論壇 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 * x+ X! |0 ~ U+ [$ h: q& b
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 tvb now,tvbnow,bttvb5 h# D+ k1 a2 F) b* v" Z
要领： * n+ I3 Q y/ k, N) W1 m
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 5.39.217.77:88987 R9 Y6 Y2 A, r5 p
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
1 F* b l& `/ m8 e8 dtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
' [7 v! V1 g+ J: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 % O6 g( x: A% d
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
. F* |8 b; w3 [% e8 s C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h4 T' w8 u. Z: W
时间：40分钟
; W9 `0 b0 L1 v 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
& O! Q3 a0 A3 b6 M* \' c& Jtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 公仔箱論壇1 {' D" Z( W% ^
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
: }& y, i% P+ @3 p* A F公仔箱論壇 做法：
' A0 n4 H8 C# ~, { A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B ?* h, t- D# I( w! @" b
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb' P) I0 k4 ?( m$ C" ?; l O( ]; f
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 h+ _+ I. ]! Z0 E
+ g9 L% H% r9 |6 t% c# w3 q4 G9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同心汤
' l q1 j4 j% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 公仔箱論壇- |: q6 P6 j3 g! t m* V* }; e. t
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 公仔箱論壇5 m- \: b6 `) ?' o: v3 ~+ A
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
$ F J; u" \5 [+ [1 e公仔箱論壇 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 公仔箱論壇4 m2 A3 k* `, n. x' j
做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 ^& Y$ {9 ^2 U
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 % S" g3 Q6 u# J4 }+ z" a
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 5.39.217.77:8898+ k/ m4 i! h: X7 [0 J5 c$ f
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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素三鲜贡丸汤
7 }& h. w1 x3 f5 utvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
1 p: @$ y, y$ b- t 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
0 o! p& N- Y# ~' x0 c9 [公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量
% E0 p' d6 ?5 q( e公仔箱論壇 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 / p) \5 k" B2 q2 A; d" D
做法：
( r, i! U, R K, n5 G" e- E5.39.217.77:8898 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 公仔箱論壇/ `) P. I9 G: z
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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玉米清汤+ ~( h+ [+ G- @! R" \; a
时间：1小时
2 S* y2 l# v, M$ z1 u7 j/ O 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 5.39.217.77:8898& m% ]7 E; J1 K/ n; u- k# n% D
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 - p3 ~. x+ {- p8 T
做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 S- M1 c- R/ g1 l, v# L( }' ?: v
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 5.39.217.77:8898& y- i" w/ w7 m+ n
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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素肉羹
. u! B; _* y8 p- I6 O* t+ y 时间：30分钟 & X( a$ ?1 @7 Q: M6 T) {
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 . E; \& i" n% F+ _
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
0 U2 b' N' }* {% k4 V 要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* K$ N4 ]) _- P
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 ) t! {$ Z- s5 M) K. [; R
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
) A y. `+ s2 R$ U: M, E# E% I: c5.39.217.77:8898 做法：
+ ~. x- B/ C9 ]6 V$ f6 [% Y& Q A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
3 d. f9 Y5 z0 Z# u* p; ~5.39.217.77:8898 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 i$ }: f2 [
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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