冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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/ `; b3 j9 D, o4 }7 Z5 [ 菱角素肉汤
( M* o5 s+ C X$ a( Y公仔箱論壇 时间：30分钟 . k2 C$ T f6 E8 L+ Q
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
! D+ ]- L4 Z8 _7 T$ N {$ A 调味料：盐1匙、味素1匙
* M0 g% d# D# }tvb now,tvbnow,bttvb 要领：菱角买以剥壳的较方便。
; I& `2 w) @& F 做法：
1 o0 E3 i/ F" g; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇泡水泡软。
8 N' Z }9 ` J4 V, ~7 ] B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
4 w+ g% r x$ d7 z# m5 j+ h C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 " j: t) s$ {1 |& t
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
* i7 v0 d9 w S5 R3 F0 N3 n, m1 |5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e! ?& d+ L6 h5.39.217.77:8898 南瓜奶油汤
* I, T$ C `6 k- k8 S 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb4 l4 } T' u1 |: H4 s7 E8 F6 U c
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
- N: I3 p P6 U# {- Q8 `5.39.217.77:8898 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
r i- |( Y X/ t F* D8 C$ g8 }8 | 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
2 m0 _* v6 A' R$ m6 l" Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
( R9 G. }0 i1 y! f7 ], y公仔箱論壇 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
7 i( _$ [& Z4 E, e! A5.39.217.77:8898 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
( F9 c, P+ N0 D9 v6 R( a! K& P C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。公仔箱論壇5 h% e' k& ^. s% t3 c x
/ I2 ^8 Y6 M { V$ R/ Y 四神素汤5.39.217.77:88980 H" H; L% t) v0 M# f
时间：25分钟
2 U; `0 s! ?5 Y- }0 p1 Q" i- B" H- {5 q5.39.217.77:8898 材料：四神料4包、素肠300公克 5.39.217.77:88986 y9 ~1 J7 o, u9 p% V- B
调味料：盐、味素各少许、酒少许
& L, T% r! T1 Y" c4 ^4 N5.39.217.77:8898 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
* w" e" H: p- c1 T* `, m, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
+ i& T. `. f& ^3 F- v0 w( F9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
/ s p1 j9 B: Y0 S- w, F! M& Mtvb now,tvbnow,bttvb B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
! S# g& q8 }; B9 X* {, m公仔箱論壇 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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+ j4 G/ k8 {5 E4 S( U! g 素馄饨汤
) G( ?* n2 E. f% T$ H9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 + p% Z- M& ~) j# Y/ G7 o4 T
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 tvb now,tvbnow,bttvb& X+ N& o, s0 k
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
$ L3 X6 B/ B/ o/ q0 b3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领： ( d5 j s3 Y: v e% O) N# z3 U
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
' M( W5 i C% V ~5.39.217.77:8898 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
: L- z) ]0 S4 W8 Q 做法： 公仔箱論壇' L8 R& X' Z6 D, w5 I
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
1 r6 k' s$ _( s" y A9 Q B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 / \8 y8 R$ ^( Z
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 5.39.217.77:88989 w9 \: `% o3 o' S4 a/ D- K q
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 x: U$ q% J9 K
3 T8 Q8 Z0 o! l$ m# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面线羹 公仔箱論壇) i0 S* C2 [* I' Q1 X" C
时间：30分钟
) }8 o" }# l$ P# y3 v h# a 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 公仔箱論壇9 E% ?5 r/ `6 m3 r9 d
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 5.39.217.77:88984 a* S" J. K& f+ U
要领： 2 x1 `; F4 o4 \: ?, x; O. o+ g
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 公仔箱論壇8 ]5 j1 Q1 W- ~2 A6 C
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
- q" G1 R! l g; Q5 i 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; ]* E/ }& Q0 S! i ~* w
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 r7 S! R) V. g6 X. r
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 I1 n: k& w5 j! L2 E9 y
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 - p2 q4 J [/ E9 G
5 K$ H0 a7 z- o 莲子素肚汤
, ]3 j& {8 c$ K% W. S1 @2 \tvb now,tvbnow,bttvb 时间：40分钟 公仔箱論壇# s5 b7 P; C" X8 K M8 L
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
& H$ @& U( f- b. y6 k6 v5.39.217.77:8898 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 ) l! `2 \, T. I4 l
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
B5 a1 }9 O9 K2 G2 [; e; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ D9 |# {) Q- h* i
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 ( c3 i+ a) D3 i; a
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ y# l; C9 L# J2 v" y% ~5 D
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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& v% R( k# p& x 同心汤tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ z0 ]$ M) A3 \/ z
时间：30分钟 + w. T4 B6 {$ ^/ G1 b
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
3 C! @4 b& E! P, n* j7 `" @' U, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 : t- |" Z) T. U+ j* J
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 公仔箱論壇' ]6 p" B' g; S& X6 s# H
做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ a& H9 o, m9 H" K V0 V
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: T" i( D7 ~% N
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 ! U+ {8 M( w( v& ]& H0 t8 n
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。5.39.217.77:8898* s% C" V, ~- {" Z! {8 E
3 I7 c3 v1 g; x" ?9 A3 Q& g3 y0 C- u公仔箱論壇 素三鲜贡丸汤
; T! y* m) m, }$ U O5.39.217.77:8898 时间：30分钟 ; q3 {" {4 K' B8 P
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 Q& E2 J0 _
调味料：盐、味素各适量
$ j" R) h- w3 U6 d% `; W* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
3 x3 A! B9 D) f/ r: U公仔箱論壇 做法：
9 o6 E- z {7 C0 B4 Y+ }7 i5 Q公仔箱論壇 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
4 S8 g2 E: A2 Z2 D/ H B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 B ^3 h0 s; @6 X2 C2 n$ T
6 W. ?9 O% w+ t$ q5.39.217.77:8898 玉米清汤
; [' v x. o" x9 w1 s% o+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：1小时
5 C Y( I. Q& T, ]! l D3 t 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i9 h& C% q( |$ i8 {1 j5 I& {5 k
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 3 N* k1 D8 I0 g k" b, X
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; A- C6 X/ s! {5 M( e
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 ; H7 t, X! Y1 I
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。" h! H9 Z2 E% h+ H2 k2 \
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素肉羹
6 Q& O4 L1 a" e/ f3 d公仔箱論壇 时间：30分钟
( J3 U" p0 }& r5 h7 d0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
# \9 A4 `" }) u) g$ F% Etvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 5.39.217.77:88989 M5 E8 e1 D i) y( h: J: O* B+ i
要领： 5.39.217.77:88985 [% _( m5 {, q3 X5 c/ z B) F
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G/ `' w+ m* ]0 F+ p
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ c) E( }+ t
做法： 公仔箱論壇# v: _; T8 b3 m* t
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' U6 H! {6 p% K* X; S6 }) v
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb! A9 h5 J5 Z6 U! @
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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