冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。公仔箱論壇4 d% i2 Z) ~; k' A- g6 l Q
3 f2 e- D6 K8 F" M; q公仔箱論壇 菱角素肉汤 5.39.217.77:88982 Y/ V) n) ?. z, K# j) D. ]
时间：30分钟 ; o6 q! ]/ z1 |" Z
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
X" H9 v) p8 t+ }/ y+ d5.39.217.77:8898 调味料：盐1匙、味素1匙
2 k6 N0 b% `4 V) h" ~ X 要领：菱角买以剥壳的较方便。
% g$ F* Y+ n3 S/ F* `4 N; G5.39.217.77:8898 做法：
* C( O: C5 z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇泡水泡软。
' v/ @5 v+ f* W$ t: a B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
6 _( \) N- `6 A; S. | C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
) _8 y5 p6 U) C4 Q) ~5.39.217.77:8898 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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, m3 Z8 I% r1 Y3 [- u! X公仔箱論壇 南瓜奶油汤
/ ^* r' ~2 o' B$ _- g! h7 D+ y* s, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
3 f" G% }) u' W T) ^; v0 C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
- S3 k. |2 c: [6 Q& e, a% y' ^- | 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
/ R9 }6 |3 d8 J% D9 {- e& c. B 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 * g0 ?' X* s/ @- O+ H% P+ e
做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 L/ z& K( Q# X7 z6 @
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 1 }7 \- o6 F: c
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 m2 v- p; J' b2 Q! K# c( A* Q# B4 |
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
3 p; y* c/ a4 L" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' D) Y# k, U
四神素汤
# ]1 I0 N: z N9 n* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：25分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( |6 L6 L: J g/ o; e
材料：四神料4包、素肠300公克 5.39.217.77:8898' _, a2 a4 p: i& @. o" z, O9 B) d
调味料：盐、味素各少许、酒少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# X, U) I# t) |+ B) ?
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 tvb now,tvbnow,bttvb# T1 |$ |* Z% N( P2 d
做法： tvb now,tvbnow,bttvb* T$ h, h3 H& h. h
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 5.39.217.77:8898% f$ {6 y+ R& G1 X5 t0 j
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 公仔箱論壇& g ~9 H6 D, R: C f
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
) H% T3 i. i( y. U' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb ? a& ~" C3 R4 t
素馄饨汤 " T% [! c) Q7 H9 y+ j8 R& |* K
时间：30分钟
' p/ B: }7 M: P3 Y/ b9 Y5.39.217.77:8898 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
) v5 n2 j. K% {5 Y, X8 P 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
9 n- _+ B, z7 f+ ?& R& ]% y公仔箱論壇 要领：
& r4 t5 M6 ^7 U0 U! `* J5.39.217.77:8898 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 5.39.217.77:8898% R: _1 G4 E6 d2 T& d- G4 h
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb `; j% S h6 ]6 G+ Z0 J# @
做法：
1 x" z+ x( b0 Z, Q: s2 |5 U& o: B% Dtvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
9 j7 s" e- w* N公仔箱論壇 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 8 l3 g; U- S. i
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e" e- ~! a' d8 N, r$ n( B& t- _( ?
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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) G8 @, Q/ ?, G* W- f# e8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面线羹
$ _' P) ~# `6 O. a 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb& A5 l% r$ h3 M# v+ T6 B% @
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
1 J4 f5 ~1 E8 S8 I( r3 u公仔箱論壇 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
2 X8 K E8 r9 X& v# `3 a, Z 要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N5 O! C* a+ n. Z
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 5.39.217.77:88988 g( a k( h' \( U
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
3 S, D; Y- _$ t 做法： tvb now,tvbnow,bttvb9 P) d, z- u$ _& Y* O
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
" S- H7 \, Y! B) T" @: L7 C) B& x公仔箱論壇 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
! d: d4 u( h, x# y公仔箱論壇 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 0 p2 A& H5 E- Z* J0 q/ G
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莲子素肚汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& n; {1 \1 V2 z# m. l" j
时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- ^3 Y$ w0 x W( T& E
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
. L7 } ^2 Z% Z" e- _8 X+ s5.39.217.77:8898 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
$ d' G' f: k' N& W公仔箱論壇 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
5 J6 E! h& E( \; Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
" s6 ~/ R- I. i& W A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
7 U9 d J; L/ \7 X+ E- v公仔箱論壇 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 5 F6 d% ` y' R4 i) p8 X: v E
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。* N; [, S4 L4 a5 ?, H- K1 N
( X* O; s3 W1 I! s; jtvb now,tvbnow,bttvb 同心汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 G' H; W9 N& \
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb5 V, J6 V4 j# D7 X! W
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 5.39.217.77:8898+ `7 c6 w8 O) C5 O+ Z
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
7 {" t* a7 g# f- Q- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
% m2 M( K) d! \ 做法： 公仔箱論壇9 D4 z8 N, H$ E) S
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 公仔箱論壇7 A, R! P, ]: ~# s. A/ y3 b
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 tvb now,tvbnow,bttvb; I* x; B7 x$ v/ p
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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6 u$ V/ v! c$ L2 k* {: r+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素三鲜贡丸汤
7 q* F& ?4 w) a3 ~. p$ B 时间：30分钟
! ]( }% z: W) Q- s8 K. _4 W 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
/ D0 S2 j9 Y. Z: Z! w! y; J 调味料：盐、味素各适量
! t/ T5 C% s+ O! |5.39.217.77:8898 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
4 k- ^+ y% b/ b+ [1 F+ A. O公仔箱論壇 做法： 5.39.217.77:88980 J9 k- i8 e) w" S; y- [; m% J3 x% T m
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
5 _9 s& W9 T4 {5.39.217.77:8898 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 5.39.217.77:8898, }- Z5 @6 }( P+ n9 Q3 c
2 o0 _) ]6 A& U! V0 q& ~9 w5.39.217.77:8898 玉米清汤tvb now,tvbnow,bttvb# R3 j Q7 g/ S# X! H* C
时间：1小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 w$ R% q! c2 i
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
6 k# q6 ~9 I* L( G1 a. ~) itvb now,tvbnow,bttvb 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 # t8 n2 ? [$ b. w
做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 G( w, X" R% h% a/ n- w
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
! @% G! J6 h1 a. vtvb now,tvbnow,bttvb B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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素肉羹
: w! G l' {5 B6 g8 F% ytvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
1 ?4 \# X: u1 \6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
# g* Y5 v6 `# w# G! o5 [' g4 T5.39.217.77:8898 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 ; c, Q0 X5 y/ s& U& z7 |+ f1 L
要领： 公仔箱論壇- e4 i7 b5 E/ {9 x8 h8 p
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 2 \- A# G6 H; R2 ^1 J; W. a1 t
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 # {2 p& I+ |1 x4 O# w3 r
做法：
, y. v& Z2 {. C# J; S公仔箱論壇 A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
, D4 ~3 o3 Y% d6 o; H B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
$ J8 [) |& y1 Q+ v/ @ C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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