冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D4 C. I, J9 \ h0 Q$ f
时间：30分钟
; j7 f: M' @4 n. q' W4 B4 i5.39.217.77:8898 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
) J2 {" Q X0 r& B4 M* L Y+ N 调味料：盐1匙、味素1匙
5 {0 R/ I, j6 U1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：菱角买以剥壳的较方便。 公仔箱論壇) d5 ?) \9 n0 j2 [ M9 W
做法： . M' T8 B* J7 q5 H: ^& e* K
A、将香菇泡水泡软。
4 `- _. U% T- [! f' Y. s3 y/ f5.39.217.77:8898 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
6 Q* M) |( T1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
6 [3 `4 N6 A1 z4 B6 wtvb now,tvbnow,bttvb D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb% I9 Y4 G. T4 q9 |+ Y
2 M* x! A" d, j" c( C公仔箱論壇 南瓜奶油汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; ?! L5 ^* O+ | W; {* ?$ ~
时间：30分钟
+ N5 N1 _, k* Y _* ~4 |0 v 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
$ w! ^6 R0 I; f0 U: Dtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 5.39.217.77:88986 [1 t# k* \9 \/ M+ e# u5 o
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 5.39.217.77:8898' F( j/ ] z% m j) q) t
做法： 公仔箱論壇; m" }) C4 H& M- r2 V2 _5 M
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 公仔箱論壇2 Z, }+ o8 B* s' d" X& e
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 公仔箱論壇. ~' j+ L3 B5 n1 z0 v3 k4 [% y
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。0 s# d% }0 `2 `9 V& q5 Z0 c5 M) _" J
: [; S! s$ Y! _4 u/ X$ M+ j5.39.217.77:8898 四神素汤
8 u8 W$ C' F/ v% ]" z0 z 时间：25分钟
+ u) z, G# q# R3 r' c- `+ C1 H+ I5.39.217.77:8898 材料：四神料4包、素肠300公克
G/ B3 f0 P0 m9 z$ I* L6 u+ t公仔箱論壇 调味料：盐、味素各少许、酒少许 tvb now,tvbnow,bttvb) M5 N# ~, x% b* y9 w
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
' N% w; ]- `) m$ o1 Y 做法： 2 H6 B8 k5 i1 j3 f3 H
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
, ?/ m* a/ R# F' j B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
4 f/ H$ P# p( D6 [+ ] H公仔箱論壇 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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6 ^1 k0 C+ C7 O! x0 v1 T" k) | 素馄饨汤
* T& c/ g! I) T# `: J# B7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 I5 ?5 H9 B/ J- p
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ _0 u3 ]9 |1 {# t6 \
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 % o5 |( Y( d- W8 C8 E
要领：
; _5 V* T+ I6 @7 H! ^公仔箱論壇 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
: u1 \0 H. n. N% R7 `& G" Stvb now,tvbnow,bttvb B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
8 h! H+ \9 f O. A2 V" o; O9 Otvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇 K& a" q. M5 Y! D7 b( c( ?0 N, s
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 5.39.217.77:8898/ a* v r* V5 u4 x" _
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
- ?$ f% I$ n9 A6 s+ |5.39.217.77:8898 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 + E: j$ a, i( d+ g& m, C$ o
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
! Y- c2 p) w& ^' G, D; D: p* i1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s' `! J* ~# c1 _ 面线羹 r1 J* T, x) u
时间：30分钟 # u3 E2 o& t4 n+ c* t
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
^! L, O# }5 r5 V: Y" x1 ktvb now,tvbnow,bttvb 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
: z3 U5 U; D7 l3 X* z5.39.217.77:8898 要领： + o$ n/ G+ f1 C7 p# m
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 # m- Z8 I3 a0 q7 b' o
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
' Q4 Z2 v4 t# l: X& B& U8 Q) N# l 做法：
) E; E* V2 r% A& Q' B ?# \( x+ A5.39.217.77:8898 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 公仔箱論壇& N2 _3 w3 I/ h, A
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
7 ?' Y* H& K0 O- f C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇8 k2 X( o6 h8 S5 b
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莲子素肚汤
" z0 F6 B6 H& I% ~/ ^ 时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb& i; x2 l2 D3 L' _/ k$ W4 k4 S
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
" y( @. k O% h" k7 s! i9 ltvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
9 C) o4 E( t6 i( P9 q; m 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
9 K! E+ Q5 C4 M) ?, dtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇% u0 `& {( p6 y1 J P# b
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v8 F9 F: L7 J& E; p' o1 V0 E7 t
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
% l" E8 q! C& ]5 Q, u公仔箱論壇 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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同心汤. U/ a" X- z2 Z1 E5 q, w
时间：30分钟
8 l% x# @3 \; T1 L; _) ]tvb now,tvbnow,bttvb 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 tvb now,tvbnow,bttvb. h: f* M! _# }$ r. i* O- w; R
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
" u# T+ O( p5 Z9 U: f. T8 Y" I, j 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
! h z7 d- p i7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
3 }/ e5 l% N! k. t8 k0 H# X" H+ ^tvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
; e; u, U+ t" { B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
8 z# M# K$ u6 _9 a0 K$ g公仔箱論壇 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。$ a- @3 b. } L d
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素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb% Q7 h( p. c: J- q0 Y: P
时间：30分钟 5.39.217.77:8898/ s- |' M# q, V- U# n( c6 H
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 公仔箱論壇' [$ `/ L) N6 v# N4 J9 F+ `- e
调味料：盐、味素各适量 6 X) }- S- M' A2 W; S( Z
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
" k1 v% M8 r- a: g! D1 C- h( \- ^( Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：
4 ^" u8 w4 v0 ~- N1 F' v$ b% u+ V5.39.217.77:8898 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
3 D( u. ^/ e" f B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 @2 {& |# A* p! X( T
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玉米清汤
" q- W) f4 {" R @! x公仔箱論壇 时间：1小时
# N0 e: g3 N6 J1 t/ z# {8 h# q5.39.217.77:8898 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
- U+ p' r% A# E; [9 p! S! v" I( h P5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
6 m; t$ ?- j2 _1 H4 c* i 做法：
& W9 S- T J4 M( F* J$ U公仔箱論壇 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
, c! A4 }# b& h B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。+ g5 j$ n7 T5 c p! \
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素肉羹
$ ?, v# y5 d: A" `- _0 U0 f- S 时间：30分钟
6 P/ L; y' C; I) a9 }, y) E. T0 p9 T 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
9 a9 z0 W) v0 O- w, I0 g3 c5.39.217.77:8898 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
- u* A! R; u; ~5 L& O公仔箱論壇 要领： tvb now,tvbnow,bttvb x7 |* ?' ^3 D$ y, b2 x9 V1 R
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 4 J: m6 y4 Z4 [! a# }+ l
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 5 R$ y. x" K3 ~9 j" j/ o% g: w) K
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 b. M8 a6 |; x, C0 m
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j3 r1 [* e$ ~( a: J" p
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 公仔箱論壇4 u( C, d6 x5 O4 z0 I
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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