冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 w' |& y0 t7 x& `
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菱角素肉汤 公仔箱論壇' g+ r# k+ Z- v) c: {
时间：30分钟 5.39.217.77:8898. N/ w. \4 h& k \4 [9 p, B& t
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 G* {2 y+ w4 F4 `, D1 I
调味料：盐1匙、味素1匙 5.39.217.77:88983 U7 S9 V$ K* B! I+ n% C6 C1 P
要领：菱角买以剥壳的较方便。
* ]" S( e) L( O( X6 G5 n* I4 @ 做法： 公仔箱論壇5 M9 C1 Y3 s/ F* K, ^. J
A、将香菇泡水泡软。 公仔箱論壇* U N' c" |% I( Z- x+ s8 ]
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 y2 @2 b; H1 K! }9 {
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 公仔箱論壇, @/ E7 s6 D9 L/ }$ [3 [
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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南瓜奶油汤
% Z5 n$ A N$ Q# e- N2 l公仔箱論壇 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* R/ `! @8 U6 q
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 * }# k( d6 y, ~5 {9 R
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 5.39.217.77:8898, I+ y6 D: t6 w5 Z
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
# f. [+ f3 ^ m9 n: h- g4 A1 I- ^- U6 ?" ? 做法：
S! o+ X! r g/ C7 B5.39.217.77:8898 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 t$ L+ k Y
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 公仔箱論壇6 z+ w" Q8 t" D# y5 _2 _
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤公仔箱論壇+ `, i7 A! J5 I. I: K
时间：25分钟
5 |8 y; B4 D' Y; U4 T. _公仔箱論壇 材料：四神料4包、素肠300公克 6 {5 [3 h. g d% E' w( K% K; t
调味料：盐、味素各少许、酒少许
2 h3 ~8 y( g% T6 Z9 j1 W9 ]4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
4 N* `: J7 H: R H2 s& h7 D% y公仔箱論壇 做法： 8 _! E& t v U6 O I1 W3 R/ x5 H
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
/ O4 q3 C+ ~9 c2 W6 |9 o" B5.39.217.77:8898 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
% |* P0 L. S" t4 B% K C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb- _8 {6 _4 V) r; T+ ~
- S7 e5 P" b: M1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素馄饨汤
1 r! _* r. w0 B, B5 O; x. N5 D# ytvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 9 k* z) x6 [: t8 g i6 G
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
- G, n. o) Y; Y% S公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 tvb now,tvbnow,bttvb; ?( B' m' r k8 V" D
要领：
+ k; L( X7 s8 D. A: R& g1 ~. N2 [tvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; t( R H8 |; t( v/ X
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
& L3 u& c, e& i5.39.217.77:8898 做法： 5.39.217.77:8898: w. S. m1 l; c- s) B$ l% }
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
7 l* j, u2 _8 z# i9 P- x& \tvb now,tvbnow,bttvb B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 _( s! {: G, q
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
" ?7 Y9 U4 z5 j3 ~4 ~% G/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹
( T; m) j$ n7 j- v: k! u公仔箱論壇 时间：30分钟 1 p9 j2 D- w ?$ l9 E
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
5 O. z: |6 y; g; V% l. M0 T5.39.217.77:8898 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
. w- b& N. u) M! i1 A: `" l1 N公仔箱論壇 要领： tvb now,tvbnow,bttvb, D0 L: m, z+ l4 J2 K9 _
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 公仔箱論壇: E' l4 t: Z( g4 f
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
$ A. q% H) A$ m) G1 ?! e7 N: l 做法：
* j( Y6 I9 ?. G' A7 h: v公仔箱論壇 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
' L4 O* W7 ?. a2 ?) q B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i% d: T5 }8 Q% C# U" `) E/ Y/ n
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇: y7 n# l( z5 R8 S; G- u0 A7 C
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莲子素肚汤
5 J4 R" Z% @$ c# b9 ]- Z8 r 时间：40分钟 5.39.217.77:8898+ \: g9 q8 S2 L/ j: \+ Y
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
% B/ d! @/ X+ `1 l1 o6 W 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 , p" A' O, r5 |+ G+ u+ Z) x
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 5.39.217.77:8898 P& e* v& {; b6 _" ~
做法：
- _6 p$ g0 ]3 C; D6 o* A) c5.39.217.77:8898 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
; g6 N$ n% L1 Y J2 m9 g B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
% Y# h, r2 z y, u5.39.217.77:8898 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
' \+ a+ c; { |8 d& o4 G; I1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c6 H% F+ h3 N5.39.217.77:8898 同心汤
* X2 s O7 F0 ]3 }tvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
$ V9 V6 M* k/ K9 F* p 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 公仔箱論壇9 v( w' u$ ~$ S- E% Y
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
! X m' f8 d% v( C, Z. F0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 公仔箱論壇+ z5 b( r3 U/ s @$ j
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 F5 z+ \* d% E
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
" z' t0 r% |9 A公仔箱論壇 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 5.39.217.77:8898 b. k/ G) X* ?$ ~' W; g
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。8 _% f: O) i; F6 X( e( X# H
 公仔箱論壇. Q* v. o- J0 ?1 C7 _8 J7 V* Q
素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb9 v, @( A3 k/ d
时间：30分钟 公仔箱論壇' ]6 c; W8 |* [( l2 k" U4 F' I, d
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 4 d/ m" {1 |0 G
调味料：盐、味素各适量 N6 r3 L8 I$ X# C8 k. g- l, N! y
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
' A; p% f6 c5 K% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
s1 ]' a3 b6 P& w7 S6 `2 wtvb now,tvbnow,bttvb A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
5 ~( @4 M7 s: { B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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玉米清汤
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8 H: f3 W8 V) f% ~, B; \ @tvb now,tvbnow,bttvb 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
N6 j) D- ?* h8 [; [* w# I5.39.217.77:8898 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
$ E: {3 Q. `5 u8 I! R6 W2 \1 D公仔箱論壇 做法：
, \: t# [. T; {3 ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 公仔箱論壇% l' P3 o- x+ Z4 v! ?
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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" O/ O+ b8 D: S4 t/ C 素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' }( I, D8 T( |5 s
时间：30分钟 7 n- g* C: D, F, }
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 5.39.217.77:8898$ O K2 b" n/ F* n5 B9 E6 g! u
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 tvb now,tvbnow,bttvb, j6 J( W2 x$ u4 z' u
要领：
, Z& T) O7 M- w+ [4 l: ^公仔箱論壇 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
" a8 j/ f5 I. v" z3 `+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 5.39.217.77:8898& {6 U) O8 k; A0 _8 @8 o M% f- Y
做法： 公仔箱論壇- d( u4 I' P3 T3 u+ b' Z
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
0 _8 N( X; H. @$ E8 q B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
1 i$ h! @2 B% |1 H C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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