1.魚公仔箱論壇# n8 }! g0 j2 o8 l1 R0 {" k, X/ l, Y! Z
全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
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3 H2 [) R! u# ?, B5 c2香蕉
4 g, I( \( O5 W& X) ~/ S+ z- i香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。
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; r6 D, \, t* H/ p: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3葡萄柚
4 E& S( ^$ D; o2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。
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3 z5 A! [2 B$ I5 ?% G9 b. w5.39.217.77:88984全麥麵包
, x0 o) S4 W" f) A碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
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% f% H0 w6 C. u' O5.39.217.77:88985菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! i! X$ L1 T! a, Q2 o
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
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- _3 e6 M. W) i5 {# a+ Z6 }5 P公仔箱論壇6櫻桃4 m) `* M( Q0 ?4 ?
鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
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7大蒜tvb now,tvbnow,bttvb8 o" D0 V2 w2 k: b% @1 Q* e2 |# e
大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。, y8 O, u k. O- b9 Y7 P) A
4 G+ R% P* x$ l3 ~1 P5.39.217.77:88988南瓜3 \8 |$ L7 Y1 e. ~
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。
( |+ C1 X9 R' q" T- x+ g" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& y' Z" n% ?7 x
9低脂牛奶
# ^/ `( m. U( P+ H公仔箱論壇看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。5.39.217.77:88989 G) |" I* L. D; h
. R* k* K( I& f4 P10雞肉
0 ~1 G3 X7 o( R4 A7 N5.39.217.77:8898英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。
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) I6 E! M; V3 d5.39.217.77:8898憂鬱星期一的快樂菜單
# z- |7 j: I/ @- t: G' q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 ^3 e0 h8 d: n& ~) ]& i
這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 Q5 P \+ ^
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早餐
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0 O. l# k4 n3 A2 i9 q/ u ya..一杯水5 B7 [1 ?) E) l! _ c. h) w
b..一碗綜合穀片、低脂牛奶
S$ I# i A. v' q% o: M7 H1 a5 Pc..全麥吐司塗上果醬
5 z* S4 u8 P0 @- v) a公仔箱論壇d..葡萄柚+ Q) J$ i- n8 ~1 G
( S, B# ^! H; O( qtvb now,tvbnow,bttvb午餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; k, V4 k# a+ A$ d1 d2 L
; Y. i, M! N0 T# I: C E7 O" B公仔箱論壇a..全麥雞肉三明治tvb now,tvbnow,bttvb# R- _( {4 w4 @5 O% E: o8 H
b..蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K6 ~: d' ?6 \4 n5 d) W
c..低脂牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ ?* z2 `+ Q$ B5 }. ]
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點心* i5 p8 x/ u( [$ f
5.39.217.77:88987 a0 u7 u; D" o; S8 R2 v5 a
a..香蕉鬆餅（bananamuffin)
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晚餐
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, A, U$ e1 L+ W/ M- t7 B: p( etvb now,tvbnow,bttvba..南瓜雜糧飯5.39.217.77:8898% R- [/ m4 Z& w
b..燙菠菜
9 M, [; [. S' r2 G8 |$ }' n9 o5.39.217.77:8898c..烤秋刀魚
) v1 @* Y7 o9 t" Td..蒜味蜆仔湯公仔箱論壇2 e* |% \7 Z/ c& Z0 b$ {/ k, S
e..櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb" k7 h6 G7 p' L, n8 W9 X; o9 b
! R: d6 {6 e! p公仔箱論壇好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。公仔箱論壇5 T/ F4 A. h7 A+ O
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「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) ?2 }1 _ ?! p* W: v; e7 ^$ l
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你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
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* G3 a# X; Q3 o2 m7 S Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 TMMY23 於 2008-1-22 06:07 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-21 08:46 PM
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