现在这个时代,葡萄干是一种很普遍的食物,他不像生葡萄一般具有季节性,而且价格相当低廉,一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小,不起眼,但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 W5 A) M4 }
葡萄干的营养价值非常高,它的主要成份为葡萄糖;葡萄糖在体内被吸收后,立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此,它对恢复疲劳非常有效。除此之外,葡萄干也含有非常丰富的铁,所以它对贫血症状也很有功效。公仔箱論壇; ?8 w) M8 \6 S- J0 t8 R- a$ \
特别是醋浸葡萄干具有神奇功效:
; Q, k% s. I& z+ C9 C 吃醋葡萄干能够预防结肠癌; 醋葡萄干对视力恢复非常有效;醋葡萄干能美化肌肤;吃醋葡萄能快速消除疲劳;醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎;醋葡萄干治好老花眼;醋葡萄干大幅度改善贫血;醋葡萄干治好皮肤病;醋葡萄干防止减肥后再复胖;醋葡萄干使子宫肌瘤缩小;醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善;醋葡萄干改善了痴呆症;醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感;醋葡萄干治愈全身皮下出血;吃醋葡萄干使白血病大幅减轻;醋葡萄干,早上吃两大匙,整天精力充沛 袪病延年。
7 D( \& h, ]( u' U l 葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此,它含有生葡萄所缺乏的贵重成分,其中的一种为多元酚。
0 C, f' e& M; x. @' L- l5.39.217.77:8898 自由基的最佳克星──葡萄干
7 V- o9 f/ E g- ] 我们的身体有所谓“自由基”的物质,它的职责是保护我们的身体,以免受到病原菌的侵犯。不过,这只是在一般的情况之下才有的现象。一旦以某种原因使自由基的作用变成超常的话,它将会干扰到细胞的正常状态,导致黑斑、皱纹等老化现象,并且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的原因。
9 Y* G9 M# o4 O8 c+ {$ V% o: Dtvb now,tvbnow,bttvb 为了保护身体,以免受到自由基之害,必须摄取能够消除自由基的抗氧化物质。以食品所含有的抗氧化物质来说,最为大众所知晓的,就是红葡萄酒所含有的多元酚。但是,多元酚有很多不同种类,它们的作用力与效力各有不同。如果考虑到我们身体状况的话,最好是摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。
8 r' Z! P& h [) \2 E! ctvb now,tvbnow,bttvb 葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分,所以想多摄取多元酚的话,那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮,只吃里面的果肉;这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。所以就这一点来说,葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多,所以很容易地连皮跟种子都吃进去,这样的吃法才能得到效果,当然也能够摄取到大量的多元酚。
# S+ o/ `+ W8 X5.39.217.77:8898 葡萄干加醋,将使效果更好以效果方面来说,葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质“儿茶酸”来说,它的化学组合只有单独一个而已。然而,葡萄干的化学组合却有三到四个,而且连在一起,形状显得非常大。此种物质称之为“花色素”,具有很强大的抗氧化力。葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的。
; l* K: k) V# ?5.39.217.77:8898 葡萄干的第一个优点是,经过脱水的过程后,由于它的成分被浓缩,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。葡萄干的第二个优点是,它不像生葡萄容易腐坏,能够长期地保存。葡萄干含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很难繁殖,保存起来相当地容易。
$ {. d" S' e5 K# Z 但是,有一种方法可以使这种好处倍增,那就是使用醋来腌渍葡萄干。葡萄干与醋配合之后,葡萄干将变成酸性,如此一来,使它所含有的花色素更趋安定。正因为如此,葡萄干只要与醋配合,将有如老虎添翼一般,能够更有利地发挥出花色素的效果。具体方法如下:
! j7 d( i, J9 B* f( \) C# [0 n 【材料】:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& V) {' F) u3 a5 c1 q
一大匙的葡萄干,一大匙的醋﹝天然酿造醋﹞。tvb now,tvbnow,bttvb, @' T; t2 m! Z2 }1 L, c' H* \( q
【做法】:
* C% N- I8 m) ]; M( e* s, f5 N$ O公仔箱論壇 1、把一大匙葡萄干放在盘子上面扑平。
8 |: P+ M- d& V* Q2 C' Ztvb now,tvbnow,bttvb 2、把一大匙的醋平均浇在葡萄干上面,浇好醋后静置三十分钟,待醋浸透葡萄干后就可以吃了。5.39.217.77:88989 R5 w! |! n$ l- t& |
腌一夜后才能吃的醋葡萄干,想一次做大量醋葡萄干的人不妨采取这种做法。这种做法必须使葡萄干浸一夜的醋,让醋充分地沁入葡萄干里面。采取这种做法可以获得比较高的疗效。
6 N; i9 q$ }3 `' v$ \) c% ^, G5.39.217.77:8898 葡萄干一杯﹝十天份﹞,醋﹝天然酿造醋﹞一小瓶。一个能够密封的容器。公仔箱論壇4 ]8 E% F) L' Y b2 P. f
1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。公仔箱論壇* |' [0 \& c4 s+ L) I+ s
2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹过葡萄干为止。
/ _6 a1 x j- ]5 F* y 3、只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀了起来,一天吃一大匙就足够了。如果不喜欢强烈酸味的话,不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水,如此就能够冲淡酸味。
3 m( |8 l" K6 ~: O+ o& g 但由于葡萄干含有的卡路里稍高,虽然他有益健康又美味可口,但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙,醋的摄取量也不宜超过一大匙。 |