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公仔箱論壇7 _2 q8 _+ D/ V, [
材 料
3 a3 n/ Q/ J1 r- R撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）5.39.217.77:8898# {# g$ P: x9 y5 x+ E
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做 法5.39.217.77:88986 h/ E9 t/ ]+ z9 n: ]
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。5.39.217.77:8898. M( \( {& _6 d9 ?" y3 h
4 R7 f" V# L3 D) p5.39.217.77:88982. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。5.39.217.77:8898- x: u3 n+ H2 I: ~
) m3 s/ b' _+ L# o公仔箱論壇3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: B1 h! D, m; F0 f, I/ }8 K
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。5.39.217.77:8898/ g; M( w S8 B& |/ [- O1 w) @
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發表於 2008-1-20 08:14 PM
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發表於 2008-4-27 01:49 PM
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