[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 J8 `. R7 H
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。公仔箱論壇4 d( F9 X( ^2 T9 N
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做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
6 W0 A$ k5 S; L2 ?6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a, `" q: x8 S! p0 A9 e9 X  J* T公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
3 f' C3 d0 v4 E. \/ M8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g7 {5 r" l9 R# g0 D* L! w5.39.217.77:88983. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- M' q. |- W8 H4 ?, G
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1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；2 K, w+ G2 z5 |& o
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
+ u; V" [1 v2 W: @) q. m3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。