[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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3 ^) `4 j% U% j7 M9 @& htvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。- }2 G; ]. |3 j  [# P( q* E

3 l' w# r: _) T9 ]% T; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。2 J2 j3 o, ^# N  M* J& b: |1 g8 j: X
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。5.39.217.77:88985 _* q* A4 I8 y# e

$ N1 y* M6 z# _2 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ `( Y! l% ?% z/ O
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；公仔箱論壇% W  C& ?8 d" `1 v" T5 J9 j
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。