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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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, j9 ?" Y( q: l: r) c: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ L3 s2 g+ D7 M; K s8 @
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做法：公仔箱論壇5 H2 |( f! r" ^: W% L
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。公仔箱論壇1 R2 P- x9 I7 X" L6 l+ ~; {
( z1 ?2 {% ]- ^2 l2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。tvb now,tvbnow,bttvb) l8 \0 x& ~6 D' [( |) W
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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) [* f2 Y/ V5 G0 W4 w6 `$ T8 _! E# B4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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4 P0 b+ y* \$ q5 ]2 l/ Q7 h0 n9 Q6 h貼士：
* d1 z! F- f0 }3 H* B公仔箱論壇1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；公仔箱論壇% M. k' _( T5 n& c9 j
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
2 z2 {6 m0 E8 V" s+ }$ r! M/ b, _9 I5.39.217.77:88983) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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