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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。公仔箱論壇- _/ E2 U' K) m s( F) x, ]
1 p+ Y8 O3 Y7 J. r6 _1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。公仔箱論壇1 b) Q7 o# _1 b3 W1 U9 K
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做法：
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; X' y+ O3 s r) R8 h; f/ \9 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X% m4 a. V6 ^& _- z
4 ?9 P$ H/ g) C9 k2 T- }4 Z2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。4 {# w: K) A$ U2 q2 ]
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。5.39.217.77:88986 w( R5 K) w3 W: D1 X& o
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貼士：
4 N( E- w& V& k+ ]公仔箱論壇1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
/ [: F: i) _+ k* A( w, d公仔箱論壇2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；公仔箱論壇) k7 b+ J& E0 @9 B3 {$ {* S+ _
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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