[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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# f; n) Q. J$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N( B& f- J0 V4 s0 i; r+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。: x, b: a# E. v1 h2 l; I

1 S9 t/ d, ?0 v9 o: a6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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5 a! K+ p! w& j; C( R做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 P2 s+ g% ~- w7 w
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。公仔箱論壇. ?) Z  {, l4 q) {* I+ Q9 ?
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。公仔箱論壇7 _' J4 j$ V- j# _
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。5.39.217.77:8898% ^( o& g# d. M% e' P( L5 j

2 T9 m) J5 l- E# a7 J7 t4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。) @9 U9 B1 a3 m% x( D8 _! i

% m9 v, V1 R& J7 u) Z貼士：
8 Q7 d& l( @7 H. ]$ _+ [  ?tvb now,tvbnow,bttvb1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；5.39.217.77:8898' S. V( C6 g5 s1 Z6 \0 j6 I) M
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ g7 j! ^! S" M% E
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。