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) |7 j T5 y4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 }/ e7 O' v' Y
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做法：
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. V! E/ m' O! G3 V* e1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。公仔箱論壇& m/ J7 p5 Z7 ?4 ~7 T3 F
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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; [' Q" [( A: \, ~3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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/ M @/ X$ g+ R+ ?) A2 |4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。5.39.217.77:88985 t; |" I8 @# U( x' K
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1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
; n) G4 `1 y# x* G8 z% Gtvb now,tvbnow,bttvb2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) T3 C" q- q8 F- Q: ~
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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