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! F. U F, p+ [1 M- J材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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2 u& N9 N( G z' ?8 Y" f" W公仔箱論壇汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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' e+ b: A9 Y/ r0 m公仔箱論壇做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。. @- a# Z; g7 O8 Q% H) v
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：
; ?2 F" Y1 y- q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；公仔箱論壇! K( U Y( n8 d3 j' M
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
8 j, H9 K, ]+ e" E6 c5.39.217.77:88983) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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