[西式食譜] 西班牙炒蟹

zactlion1899

材料：（4人份）
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: p6 Y! J" e9 W% O/ C花蟹1隻（約1斤2兩）$ P$ W6 k9 I# j. j: G- L9 R% ?

8 M2 Y; X* o3 P% d3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許
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青椒1/2隻5.39.217.77:8898! `7 M/ n: h* W& K8 t
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紅椒1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~. ~( O6 E8 k9 ^2 v& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 B- Y6 g- j: B( ~1 N
梅子4粒
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菠蘿1片
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0 a% g/ y- Y7 d' |　 調味料：
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酸甜汁3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u8 g- |8 R' m) n
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四川豆瓣醬1湯匙
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+ v' j5 o# k( h" m1 L& ytvb now,tvbnow,bttvb紹酒少許 　公仔箱論壇5 _  c3 {0 a( d  \6 S. M3 K

  v5 v! T3 T4 k$ a8 O; ^( B5 J7 etvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。
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2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。
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: c! T* d( t' [0 v4 ~5.39.217.77:88983. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~6 c, ^: d4 P2 J

; A$ T# g, G0 w: x2 S+ K: Z) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
/ @5 t- D& s* W/ p) b% D5.39.217.77:88981. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。
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4 K& W9 r  N9 ~公仔箱論壇2. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。

tonyyyf

thank you very much