用料：7 ?. n9 f+ _4 J5 t
1、血旺半斤。$ v+ R$ l# ~, `' u- _8 N
2、毛肚三兩。0 M# f" u7 [# p
3、淨鱔魚肉三兩。
1 E. Y z* n. D) ?" b' i; ^' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、黃豆芽二兩。
: i1 r" a9 U: U5、火腿腸三分之二根。
$ n7 g( h- f9 i7 _8 x/ F2 s% o公仔箱論壇6、熟雞肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T( q; A# z# [* {6 `% @
7、鮮紅朝天椒半兩。
$ }+ Q6 H( f3 E- l, w: Q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蒜苗四棵。$ m$ p: L f( X' v. F+ k
9、花椒兩大匙。
. d; T0 D5 \* j5 ]0 jtvb now,tvbnow,bttvb10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。5.39.217.77:8898* u' O K2 ?/ P# y; U
11、豆瓣三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^; J, L1 ^' }3 ]
12、老姜一塊。4 [! b, ?; ]& V/ t5 o$ O4 C* }
13、蒜半個。
! D$ T o3 p8 [. e( m公仔箱論壇14、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb" Y: f& o4 @9 b) V0 r- W0 S; }/ r9 {
15、醋三大匙。公仔箱論壇2 X! O7 `7 _$ W- a. w) S: n# J
16、料酒兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb [ F2 m! A3 D* [: z' ^) I: C: _
17、水澱粉半湯匙。5.39.217.77:8898( t" }0 R% m$ X- @
18、鹽、味精適量。
+ V+ @2 B I. ~8 Q% M1 H1 ~7 W公仔箱論壇19、湯或水約一斤半。
8 Q" {$ A9 l' r: p1 `, b$ t, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20、油約二兩。
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做法：5.39.217.77:8898# H3 t1 b6 U4 e' ?* B5 k
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
, g8 M! s1 K( a% @2 e9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. {- T8 X% b% U7 e/ l- O
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。公仔箱論壇 ^4 S$ [/ O% d3 {
1 `5 R% G4 C/ W! I5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, \2 a/ Y, j8 I! i
( W U, d# _) k+ x' mtvb now,tvbnow,bttvb3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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6 u( s7 ]6 x/ @5 K& X2 d4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。公仔箱論壇/ r" n! I3 g e7 |2 ]; a0 j! L' j
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0 u* t R% A; a; I) G) l公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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