用料：
* M: v. S$ U$ V) K3 dtvb now,tvbnow,bttvb1、血旺半斤。
; V( A& Z% g( g$ [2 p4 G8 L4 m2、毛肚三兩。, i! R7 Z r7 K9 G `/ Y7 ]- v
3、淨鱔魚肉三兩。
, H8 X% f% U' d6 c# n( e4、黃豆芽二兩。
& h* d5 ?( X7 n- d R9 U* C# |' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、火腿腸三分之二根。6 J6 C3 f# @3 ?8 E7 v
6、熟雞肉三兩。
/ k# y- G n+ V! P3 d! \5.39.217.77:88987、鮮紅朝天椒半兩。
9 v7 N, H0 Z" R4 u; r0 G* j8、蒜苗四棵。
- ~/ f) ?$ s) @2 z1 Q* \tvb now,tvbnow,bttvb9、花椒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 w. H# t. ~; G
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
( G% M& @* u# F: s+ y- f$ E公仔箱論壇11、豆瓣三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w, B1 N5 I- F9 M+ a
12、老姜一塊。tvb now,tvbnow,bttvb( e& v' j* ?: S7 Z6 D
13、蒜半個。
+ w8 F+ Z+ o/ V. r3 h14、白糖一大匙。公仔箱論壇, g) o8 \. ~7 R5 M2 h
15、醋三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- s. o& F( B: o
16、料酒兩大匙。; j9 Q% K7 |8 z- l3 m( ]; A0 |
17、水澱粉半湯匙。' Z8 x6 s# z9 K C0 |6 i6 i
18、鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 B% v8 B+ ~, T$ Y' ^. `9 l4 ]- d! P
19、湯或水約一斤半。tvb now,tvbnow,bttvb! P5 P( |+ E1 E; B" c
20、油約二兩。
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7 E; R1 {: F6 {1 D$ v- k/ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：( Z. p9 x) _; E K* b5 D
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。5.39.217.77:8898$ _* L" |% X0 t2 y7 b0 e
0 U# C5 r& }1 {! B0 @4 L( q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X2 Y! l% a- h
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。* b& o7 n! }- e1 [
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。公仔箱論壇* ~, i0 c3 m. V) _
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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- Z. O' k; Y" K7 n: v5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6 [! A- G& _3 J: P& \tvb now,tvbnow,bttvb6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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