用料： y1 C9 Y1 t% d( N% H3 M5 g
1、血旺半斤。& k) V0 |. B y% ]" D% l
2、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w) _8 I$ |9 l G: s Z! j/ A
3、淨鱔魚肉三兩。5.39.217.77:8898. `; D2 F! {5 C( h3 i) r! ?! N
4、黃豆芽二兩。5.39.217.77:88983 Z H4 h2 v' v, k& \" j9 d
5、火腿腸三分之二根。
, ]- b' N. }" S" T! f$ L9 r1 s6、熟雞肉三兩。
8 G4 Q7 N$ x+ @公仔箱論壇7、鮮紅朝天椒半兩。
. Y2 @% v! U3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蒜苗四棵。
% N3 j' p' y* ^" `/ C% U# l7 j% {0 itvb now,tvbnow,bttvb9、花椒兩大匙。公仔箱論壇9 U. Y# h2 V/ O
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
) }/ ]" S3 L0 g7 s* u# U公仔箱論壇11、豆瓣三大匙。
$ \8 I- c% P" w, ^/ p) P' Y+ ]公仔箱論壇12、老姜一塊。& e5 i$ ^+ p. ?( P4 }
13、蒜半個。
( y a4 l5 R1 q1 {9 m* h8 W, t5.39.217.77:889814、白糖一大匙。公仔箱論壇5 h- ^' O) Y9 k
15、醋三大匙。
, q% \, X# m5 H3 V& y* @0 u16、料酒兩大匙。
! D7 U* s {, E8 D+ @7 jtvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。
3 M- o! {1 H& [0 S( T公仔箱論壇18、鹽、味精適量。
% H; _) C! E) w, J/ q0 U, Y7 ?- K4 q5.39.217.77:889819、湯或水約一斤半。
+ k* c" f+ D0 W5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20、油約二兩。
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" U1 c, O8 d. u# T- |, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% {# [* T2 w- W! @1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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. C( {5 I/ a% m( J! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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