用料：
( X% Z* Y6 `; ^4 C; g$ p& @0 p; b1、血旺半斤。
0 H9 L3 ?4 Q' M" U# ~* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。
1 O( d; F. m! y! S2 |5 Xtvb now,tvbnow,bttvb3、淨鱔魚肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ T$ K I$ G) K" ~
4、黃豆芽二兩。6 a5 N# a h" p, g5 s
5、火腿腸三分之二根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) o8 n, d8 C" P! D4 X0 K
6、熟雞肉三兩。公仔箱論壇% {6 c& g) Y, P8 R- P
7、鮮紅朝天椒半兩。
+ N# B% z7 P2 r& f公仔箱論壇8、蒜苗四棵。
3 Y3 c+ X/ @' s6 `0 [3 C4 u @tvb now,tvbnow,bttvb9、花椒兩大匙。
8 a+ N) t, I, S1 h& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
6 c. P0 L# o, h" m8 C5.39.217.77:889811、豆瓣三大匙。
$ ?: o$ }6 X5 k公仔箱論壇12、老姜一塊。
* p9 P- n) j. |' _& Ntvb now,tvbnow,bttvb13、蒜半個。
4 j+ C9 f% _ ^14、白糖一大匙。
$ R( P$ E h1 ^# h9 Y7 c15、醋三大匙。
* c2 p8 V& j3 C+ \$ H6 e) S16、料酒兩大匙。
6 v4 R- U& k; \( B7 c9 a9 I( J& Q1 E17、水澱粉半湯匙。1 Y: H9 H# ]# Y& E/ `# N4 C
18、鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w Z5 y7 Y; M+ A
19、湯或水約一斤半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _ h, @- o2 H" _9 y
20、油約二兩。
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做法：公仔箱論壇" |) _5 w! F3 s2 o# z
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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* ~. W4 ]7 u- R* m4 \- s' g# x9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。6 Z* U. _9 O8 N3 k
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& i4 ]3 B$ `: ^ g% P, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. t9 |+ B1 }1 c* M, |" {
3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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- Q+ l* C \0 O E* k1 {$ r; Z& M; X5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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; A7 e ?9 E* U, m& Otvb now,tvbnow,bttvb6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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