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1、血旺半斤。5.39.217.77:88989 l" q% B# Y* p( Y
2、毛肚三兩。tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ U% {: I/ R0 d
3、淨鱔魚肉三兩。5.39.217.77:88987 {6 G, y% X$ _+ |( o
4、黃豆芽二兩。
! c3 r! v4 H9 c; t5、火腿腸三分之二根。
6 m5 B1 ]+ `. Y Btvb now,tvbnow,bttvb6、熟雞肉三兩。- k7 H( W; T9 J" C
7、鮮紅朝天椒半兩。
6 n2 k/ S/ D. f+ H* z- H5 X. ~5.39.217.77:88988、蒜苗四棵。
' R+ A+ g& [, f% V. m4 k4 Etvb now,tvbnow,bttvb9、花椒兩大匙。公仔箱論壇1 i. }3 q; N/ Q' z' R- u
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
8 v- G8 a4 s: l: T* c11、豆瓣三大匙。
7 A6 O& d, m& {1 z+ w7 P5.39.217.77:889812、老姜一塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G; U& ]9 _+ i8 s" }
13、蒜半個。公仔箱論壇' W8 d* H& i+ L
14、白糖一大匙。
8 u: R) [' o; a# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、醋三大匙。/ G1 O; m& n" g( y8 T; J
16、料酒兩大匙。
1 s6 U0 n$ S$ o5 Y5.39.217.77:889817、水澱粉半湯匙。5.39.217.77:88983 m7 w) K* O7 {) ] s% {; B9 Y
18、鹽、味精適量。* `/ e6 Q3 }: X6 s5 S# v2 n( f
19、湯或水約一斤半。公仔箱論壇0 x$ a3 m7 `$ E/ I6 q. O
20、油約二兩。
. B, }" {9 R4 D% e' v5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U% }( v8 g# W$ d# Z做法：tvb now,tvbnow,bttvb& j: l- T( F2 l0 G6 Y
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。& l6 v+ X4 Z) G& b; U4 t3 M+ a
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. W9 L: h. g* J Q C% x5.39.217.77:88984、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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( Y& L, Q; P6 e5 i公仔箱論壇5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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/ b8 t* j) z Q) }( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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