用料：5.39.217.77:8898) M! a% M7 E! L1 ?8 T1 q3 g
1、血旺半斤。
2 t( V# j( r6 j. `, M# N5.39.217.77:88982、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u& m& u: G) O4 q! L+ h
3、淨鱔魚肉三兩。
* V2 e. r7 E- \! r! G公仔箱論壇4、黃豆芽二兩。
; @: \( y/ n' w$ b9 S/ Q5、火腿腸三分之二根。5.39.217.77:8898- ^1 L9 @7 Y+ B4 `: S3 U7 }
6、熟雞肉三兩。
$ a# h4 [$ f. [/ I: q公仔箱論壇7、鮮紅朝天椒半兩。公仔箱論壇/ ~# ?; ], w4 L( Q- Y, V
8、蒜苗四棵。
' Q" b0 G' p* w7 M- [0 F9、花椒兩大匙。
# c0 A. j! P) A5 z) B: \10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。: B. [- G4 p$ T4 B
11、豆瓣三大匙。' d& Q8 m" k& m
12、老姜一塊。
1 C& U$ S# k( Q* v# T8 V13、蒜半個。' b3 T) e. S/ P. ]
14、白糖一大匙。
. j$ S5 ]; H% k$ v: T( t7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、醋三大匙。
1 w) d/ {, d5 }: \3 }! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、料酒兩大匙。公仔箱論壇/ |2 P1 D1 D9 Z+ n& m
17、水澱粉半湯匙。: n l. H' b& w
18、鹽、味精適量。
, v3 K8 P- u, K4 u0 `7 x2 I& [19、湯或水約一斤半。
- b4 D, S5 V0 y# z# E% dtvb now,tvbnow,bttvb20、油約二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 [# I6 W0 j2 X+ p
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做法：公仔箱論壇# e7 O4 \' b, G4 ^. D
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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" o8 [0 y/ s" E1 Ctvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
' X: y! l/ K e5 o- V6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 E6 |+ c" R; e$ K
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb- @7 \8 D, C7 Y$ c
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, x$ [* z2 m0 y; C4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。! J/ R7 @( D3 k
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* v9 Y5 Q$ x# q9 p5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。9 C; {6 Z: V. b! o! `9 {: o
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; ^" C' _5 P. P/ E* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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