用料：公仔箱論壇0 `6 D8 N$ t) _
1、血旺半斤。tvb now,tvbnow,bttvb2 X& L% d* n7 v4 {
2、毛肚三兩。
( P: w/ V# a8 @* C0 d: z! O6 H公仔箱論壇3、淨鱔魚肉三兩。5.39.217.77:8898: t/ y" C7 m3 ]* I( ^( q
4、黃豆芽二兩。5.39.217.77:88985 Q9 s2 Q1 c8 B
5、火腿腸三分之二根。# \0 n! w% b" G. k
6、熟雞肉三兩。5.39.217.77:88986 g4 ^$ s' f" X1 f8 q+ _
7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb+ M! t4 Y3 N! O9 X% n
8、蒜苗四棵。
5 s8 q6 j5 w1 O6 x* wtvb now,tvbnow,bttvb9、花椒兩大匙。
0 U( [6 p$ `- g- gtvb now,tvbnow,bttvb10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。2 F& u( V/ Q- F# h! g/ @
11、豆瓣三大匙。2 `# g0 R, g( m9 x7 u4 n8 l: y9 E
12、老姜一塊。公仔箱論壇3 o6 r, `. `4 G6 o
13、蒜半個。
+ y, }3 p( g8 X$ `14、白糖一大匙。
: B* f6 G l: D) r8 u' I公仔箱論壇15、醋三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb* s, Q$ y/ I: z8 I: k* n+ _
16、料酒兩大匙。
- U- m1 d9 H( w. K; @5 w17、水澱粉半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: r% ~, T( V5 v$ c! ?5 L" n) W
18、鹽、味精適量。
7 _! u! O7 X9 S; ?+ }, ]9 {- D* ~. f9 F公仔箱論壇19、湯或水約一斤半。( K( q( z) s5 s
20、油約二兩。
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; |3 P: o* Q6 U( ?6 j公仔箱論壇做法：公仔箱論壇- w. F7 R% x) G
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
6 I D- h3 L3 f; T3 `( K6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" h: n" W h6 k: F! z+ p$ P
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# @) a- c8 k/ u" _1 |4 Q! Q2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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8 K/ X, f, \5 n8 Ntvb now,tvbnow,bttvb3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. v! @: W- |0 W7 J
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3 Z+ ^# k0 J" N! \# `5.39.217.77:88984、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。% C$ a0 P: q( S! a+ K- J
( c& g/ N: A' N! V( ?* B3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! `" k: P v- O% A
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 l: Q3 C: j; I7 L% @
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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