用料：
; D# l) `3 }$ {% U/ N1 W( w5.39.217.77:88981、血旺半斤。* F$ d" s, d: \! M% C7 k' ?% K
2、毛肚三兩。
6 M: ~7 Y" Y2 b, E3 n' V8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淨鱔魚肉三兩。& S1 N: R- _7 X" Y& a9 R) G" z2 M
4、黃豆芽二兩。- o! v: O9 x/ T9 U/ e0 @, {, M
5、火腿腸三分之二根。
2 ]- K# I, x: s7 l7 Ntvb now,tvbnow,bttvb6、熟雞肉三兩。5 K Q7 f7 F* P, s9 h0 u1 T
7、鮮紅朝天椒半兩。, s% Y- p1 b- w
8、蒜苗四棵。
T h( L1 O9 b9、花椒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" V8 N3 n; |# p
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。5.39.217.77:8898( h- k! v* {3 ]1 b
11、豆瓣三大匙。公仔箱論壇% ]& r$ E8 ^# O. w& F
12、老姜一塊。
) ?$ k6 E8 S" |8 R$ P. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、蒜半個。tvb now,tvbnow,bttvb$ i* ?( |5 o% Z, J2 s; r" n
14、白糖一大匙。
5 H8 }$ s* g, D8 I7 i! s公仔箱論壇15、醋三大匙。5.39.217.77:8898' T9 Z6 l" u L7 z* c6 E/ o
16、料酒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 G" C9 S7 g# G' R; c
17、水澱粉半湯匙。公仔箱論壇( }$ Q5 [: A! C" J* u" L }2 @
18、鹽、味精適量。
8 a9 ~/ f# Z/ b2 p, O3 c3 C公仔箱論壇19、湯或水約一斤半。
$ {5 n3 G* y X& e0 V公仔箱論壇20、油約二兩。公仔箱論壇4 u8 U" \6 |# l* N6 H: x; p. c& R _: ~4 r
|. @$ u+ A7 s* \做法：
# k: G$ y' t8 ~1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。4 r0 \% [, l+ ]9 l" O* n- Y0 F
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. c9 j8 p1 M. a v Z( J2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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7 d0 h( \( [' ?) N3 f& n9 l2 ]4 u: ]' N3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! j, s7 Q. V& M
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u7 U1 Q3 j6 M4 E2 O# g% e6 r公仔箱論壇4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。5.39.217.77:88982 I4 D: R7 S8 A- W* B3 W! x
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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v( C' s9 s1 B$ T+ a+ o$ s& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; m- E4 B/ R `' Z, Z. e5 a0 ]
6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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