用料：
! w \, d* `2 [, x0 i$ w* D" z1、血旺半斤。
& y) z+ x0 t8 Z2、毛肚三兩。
' z0 Y! U9 M! I5 r5.39.217.77:88983、淨鱔魚肉三兩。
# R @2 _' Q! G$ t$ h5 ~7 h5.39.217.77:88984、黃豆芽二兩。
8 g! P3 S' b1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、火腿腸三分之二根。
- p# `0 g/ r1 ]( ^5.39.217.77:88986、熟雞肉三兩。
3 E6 {: e: n2 U+ y+ I9 Z8 @, r公仔箱論壇7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb. P/ u3 d+ B' a& }$ R- w5 {' K
8、蒜苗四棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 n% b- v3 |" T8 _, S3 n, v0 s
9、花椒兩大匙。
$ M4 q! T6 i+ }9 f @9 |5.39.217.77:889810、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。5.39.217.77:8898% M- E$ |% N3 l2 X, C1 Q. K
11、豆瓣三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 W+ F8 \# R3 V' r8 A! F3 G
12、老姜一塊。5.39.217.77:8898- }6 C: I& _3 e- p& I: _
13、蒜半個。
. t& l' e* G( z, z6 U14、白糖一大匙。( I' n/ [/ e4 z, s6 R" `/ h% D, A% {
15、醋三大匙。. P2 G( w) p+ F1 v
16、料酒兩大匙。
% B) ~7 K9 L+ x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、水澱粉半湯匙。
$ `! b( A$ p; O/ @# o18、鹽、味精適量。: C, `% f; W/ z3 @5 }
19、湯或水約一斤半。
5 i2 w% c+ U' R: C$ k* {7 _2 H6 g2 ctvb now,tvbnow,bttvb20、油約二兩。
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: R1 j1 H5 i: | P6 N: p公仔箱論壇做法：
# D9 \: E+ E& f% J, t* V1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
) {1 n b, Q. S1 a2 |8 R" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 |) y" `$ ?" b5 G/ S& A
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2 j, e2 x# j1 E; N2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。公仔箱論壇4 J7 L3 T+ f4 ?7 X+ Z9 i9 q
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。5.39.217.77:88980 ~: j9 d3 [$ v! w# |, S5 @
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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$ e& r2 ]) v/ \( n公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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