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炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩鬆軟，且富有光澤。 ! N, |( x3 X# }: g+ c
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如果在做菜時放多了醋，只要在菜中加一些米酒，就可以減輕酸味。 0 P7 D) d+ w0 M" @' `& q( g+ O2 V% ]2 F
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飯燒焦時，鍋巴很難從鍋底上揭下來。如果在鍋巴上灑上米酒，再燜一會兒，就很容易揭起。 $ Q% ^$ R/ U- ?4 b, ~
4 A# t5 ^2 t: U- \8 L烤製小薄麵餅時，在麵粉中加一些啤酒，烤製出來的薄餅又香又脆。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e. }" P, q2 `4 U8 F1 l6 s4 B
0 Y1 X0 i$ z( z: F1 R8 N* U陳米煮飯時，放米3杯，水2．5杯，啤酒0．5杯，煮出來的米飯既鬆軟有光澤，又爽口，同新米飯一樣。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T5 W! F$ f' h$ j
, ~/ k. W" V7 L公仔箱論壇切下的火腿一時不吃時，在切口處塗上一些葡萄酒，然後包好放在冰箱裡，可以保鮮不腐。 tvb now,tvbnow,bttvb/ d/ x, n+ `) K/ Z. g
+ _/ y, I, g5 u2 d公仔箱論壇把蘋果放在葡萄酒中，再加上些砂糖煮一下，可製作出風味極佳的“酒醉蘋果”。 ' s5 Z. q8 ~9 `0 ]
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發表於 2008-1-20 08:03 PM
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