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炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩鬆軟，且富有光澤。 ; M! b' G2 w: \* J4 h% t5 r6 ]
2 Q/ j* { g2 X& W如果在做菜時放多了醋，只要在菜中加一些米酒，就可以減輕酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^" G5 J% A3 H. H. E
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飯燒焦時，鍋巴很難從鍋底上揭下來。如果在鍋巴上灑上米酒，再燜一會兒，就很容易揭起。
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烤製小薄麵餅時，在麵粉中加一些啤酒，烤製出來的薄餅又香又脆。 " H; I* c4 _% x5 i: G/ z
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陳米煮飯時，放米3杯，水2．5杯，啤酒0．5杯，煮出來的米飯既鬆軟有光澤，又爽口，同新米飯一樣。
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8 T: a8 t! e7 w: t- K3 C" L公仔箱論壇切下的火腿一時不吃時，在切口處塗上一些葡萄酒，然後包好放在冰箱裡，可以保鮮不腐。
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' v* y4 `2 L2 E# |) O把蘋果放在葡萄酒中，再加上些砂糖煮一下，可製作出風味極佳的“酒醉蘋果”。 5.39.217.77:8898+ [" z p2 e. |* N9 V- x5 U
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發表於 2008-1-20 08:03 PM
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