吃苦這件事，不是每個人都喜歡，且講到最不受歡迎的蔬果，苦瓜更絕對是榜上有名，又苦又澀總讓人避之唯恐不及。不過，苦瓜卻是十分重要的蔬菜，特別是對肝臟有極佳的保護作用，還能排毒、降血脂，對於現代人來說是很好的健康食材。
z" B6 y5 {' p4 m8 D) c* `5.39.217.77:88984 s3 M+ }" P3 _; U, D& f3 {1 ^
促進食慾 消炎退熱
" F( v+ S1 |' |1 V( C7 J4 `8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
4 f& k# [; N# f* u) L7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜味苦性寒，具有清熱瀉火的效果，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素，本身就有改善食慾不振的效果，還有開胃健胃、助消化等優點，其中含有的奎寧，則有幫助平衡體溫中樞的作用，讓人不容易中暑、燥熱。因此炎炎夏日熱到讓人吃不下時，涼拌苦瓜就是許多媽媽會準備的消暑良方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 b l+ Z# @- c) r# d T
4 J) t/ l* c7 g7 z降血糖血脂 護肝武器# n9 R) L- q2 |$ o
5 a' G( ?/ e5 g0 h% \) R苦瓜在中醫上屬於入心、肝、脾、肺經，其中的苦瓜素以及類似胰島素的物質，能幫助促進體內糖分解，尤其是對糖尿病患者能產生降血糖作用，因此有學者稱之為「植物胰島素」。此外，苦瓜的維生素C也十分豐富，每100克有56~84毫克，約是番茄的3倍。維生素C就如同天然的抗氧化劑，能幫助減少細胞突變或破損的機會，並幫忙修復受損細胞，降低癌症或肝病變的發生機率。
, S2 d( O! ?8 w* ^5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- a7 q% T6 T+ o7 u8 [
脾胃虛弱 孕婦須適量食用
4 i3 p, [ g9 e5 ?9 f. y+ y公仔箱論壇
4 h& I/ ]6 R; |% l苦味食品不宜過量食用，否則會易引起噁心、嘔吐等症狀，苦瓜性寒，吃過量容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要注意食用量。另外，由於苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，造成流產；所以也有孕婦不宜吃苦瓜一說，雖然奎寧在苦瓜中含量極少，適量吃並無大礙，但為了慎重起見，有些婦產科醫師仍會建議孕婦少吃苦瓜。
6 {, F9 h' B% ]# \2 c' t8 v+ ? 公仔箱論壇3 l( G4 w! K$ l+ F4 N7 C
/ N" K4 K# z6 [6 N- C) u苦瓜特有的苦瓜素等營養成份，可以幫助身體降火公仔箱論壇+ O, S, J ~8 x3 x
、排毒，更是保護肝臟的好食品。
8 Z, }8 E! b7 e4 Q) J- _# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \. N+ Q, G- _$ l: x8 A! m; U3 z
|
發表於 2013-4-16 12:48 AM
| 
