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[食肆地點] 天后懷舊甜食

港式西餐廳的傳統美食,是不少人的童年回憶,最近天后有兩家新店分別大賣冰柱紅豆冰及心形梳乎厘,既懷舊又創新。當中的甜品屋更優惠本報讀者,憑印花即可以$1品嘗心形梳乎厘,不容錯過。) ~. t' |( w( ?" d2 t
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總店位於西貢海旁的甜源居,開業十多年,憑着創意甜品吸引一眾明星幫襯,如劉青雲、周潤發及張智霖等。最近甜源居在天后開設分店,堅持不用中央工場貨色,由酒店出身的甜品師傅自製,以確保水準。5.39.217.77:8898( {  s0 @9 l2 ^2 p1 h1 O( y
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人氣選首推芒果河粉,負責人劉小姐表示,這是總店的招牌甜品,以蒟蒻、椰汁造成河粉狀,配搭芒果肉,酸甜醒胃,為提升「河粉」像真度,更以筷子享用,鎮店作還有升級版的焗薑汁梳乎厘,足夠二人享用的心形梳乎厘,只用蛋白、糖、薑汁打成,底部加入栗子蓉,香甜不膩。
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其他新派甜品有用新鮮椰汁製成的八寶海底椰、焗鴛鴦蘋果批、流沙雙皮奶等,選擇豐富。
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地址:天后威菲路道
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天后電氣道新開了一家懷舊餐廳,名為香港80's冰室,顧名思義以上世紀八十年代為主題,一邊牆身貼滿當年香港、美國的唱片封套、明星寫真,以及《洛奇》、《回到未來》、《壯志淩雲》等電影海報。另一邊牆身則貼上啟德舊機場的照片,並擺放老闆Tommy搜羅得來的「Cassette機王」。曾在外國修讀音樂及回港當過導師的Tommy表示,因懷念昔日好時光,於是將新店悉心布置,希望引起客人的共鳴。9 s7 G' P6 Q- x, f
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新店以傳統茶記美食為主,提供多款罕見的懷舊飲品,例如忌廉溝鮮奶、奶水蛋及鴛鴦冰等,熱點的高人一等紅豆冰,參考舊冰室的做法,以刨冰機刨成特長冰柱,加入紅豆沙及黑白淡奶,富香濃豆味。牛脷包是自家製作,以新鮮牛脷醃至入味,煎香後肉汁豐盈,夾入麵包內品嘗,飽肚美味。公仔箱論壇* x8 D2 E% d1 H$ H. F8 l2 U$ v  \

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