明明吃了早餐，卻還是容易餓，大概是「吃錯」早餐。蛋白質不足、纖維質有限、脂肪過低、食量過少，太晚吃是幾個常見問題。
9 K' M; D' O9 J4 ]! c& J/ {6 j不少人自認吃下豐盛早餐，卻不見得具有足夠的營養，幾個問題如下:5.39.217.77:88981 ~$ B7 p: I( b0 n4 t
‧蛋白質不足
- u: o4 K* J% Stvb now,tvbnow,bttvb有些民眾早上吃穀片配牛奶，不少人吃下穀片，卻未必喝完牛奶，1杯牛奶約提供9克的蛋白質。蛋白質的消化比碳水化合物慢，蛋白質攝取量少自然容易餓。如果不想喝完牛奶，不妨吃一顆蛋或一片全麥吐司，抹上堅果奶油，同樣能攝取到較適量的蛋白質。5.39.217.77:88989 o4 ?7 d y* s! C1 f5 r) C$ B
‧纖維質有限
! p! q1 v- e( S9 B% {, H公仔箱論壇足夠的纖維質能延長飽足感，如果穀片糖含量太高，反而容易餓。一餐最好食用至少5克的纖維質，可酌加一些起亞籽或亞麻仁；但食用亞麻仁前要先研磨，否則難吸收。tvb now,tvbnow,bttvb' m: s" f0 G6 {; ^0 `0 _
‧無脂肪5.39.217.77:8898' P T0 C: C$ s0 `5 Y) _
一旦食物缺乏脂肪，往往用餐完1小時內就容易餓，與其早餐食用無脂肪優格，不如考慮1~2%脂肪含量的優格，不過脂肪也不需太多。$ f7 N9 q" u) N r
‧食物量不足
- c' m5 g2 b `' A0 u+ t- e雖然水果含有纖維質與豐富的維生素與礦物質，只吃一塊水果不足以解決一餐，開車時啃一顆蘋果解決早餐並非好主意。只要坐下來吃下3、4百大卡的熱量，到中午前便不至於過度飢餓，下一餐也不容易大吃大喝。5.39.217.77:88988 b) n9 P- X0 S+ T& S# b$ I' d" i
‧早餐吃得太晚
* b0 D0 {( v$ v+ p5 \* r2 W- S公仔箱論壇最好在起床1小時內吃早餐，時間拖愈晚，愈容易飢餓而胃口大開，早餐的功效是在一整晚未進食的睡眠時間後，適度補充能量與營養，如果早餐的時間與午餐太接近，意義不大。
# s' o- N; s; v$ `1 C市醫新陳代謝科主任醫師葉啟昌指出，少部分人希望藉不吃早餐或正餐改善血糖偏高或代謝症候群，觀念不正確，還是要正常飲食，只是飲食內容要控制，避免一次吃太多高油、高糖的食物。
% ]; {9 W/ V8 h, t" u0 g8 l公仔箱論壇
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發表於 2013-4-11 12:57 AM
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