| 材料 Ingredients | 粿條（切成粗條）
1 P2 e7 f' B' s% ~; l& X. Ztvb now,tvbnow,bttvbKueh Teow | 400克／400g | 豆芽（去根）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) X2 E. G( b! J% V2 ~# z
Bean Sprouts | 300克／300g | 韭菜（約切3公分長）
+ G% G2 g, Z9 q9 x; v, _# B5.39.217.77:8898Chives/Kuchai(cut into 3cm long) | 8根／8stalks | 鮮蛤（燙熟去殼）
1 X& T' v6 z j8 u5.39.217.77:8898Cokles | 300克／300g | 蝦仁（剝殼）5 N% J: @# T2 d7 ~: k
Prawns(Shelled) | 200克／200g | 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 l) Q1 B' i$ b3 e
Eggs | 4粒 | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; A4 L/ ^ K- E; e( z
Cooking Oil | 5大匙／5 tbsp | 蒜茸公仔箱論壇' l/ h8 H+ X& h1 E5 F
Chopped Garlic | 2大匙／2 tbsp | 紅辣椒（舂爛） G) n* d; \* F! b( a
Red Chillies(Pounded) | 4條 | 辣椒乾（舂爛）* H* L y% @, V' F, T& y; B
Dried Chillies(Pounded) | 5條 | 小紅蔥（舂爛）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* W1 [ [' R$ b
Shallots(Pounded) | 10粒 |
7 V9 g3 A I% y8 F4 R( T$ m+ x. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 ?" S7 W% F6 O* a
Light Soy Sauce | 1大匙／1 tbsp | 黑醬油5.39.217.77:88989 v2 Q* v" A# y4 M( J) A
Dark Soy Sauce | 調色用／For Colour | 監- Q5 b" B- b! ~; W/ Q0 O& f8 f; f
Salt | 1小匙／1 tsp | 雞精粉公仔箱論壇/ ^4 l& V6 {+ N4 Y& y! B* x8 I8 P
Chicken Stock Granules | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
8 g+ F4 N1 y% O3 d8 DPepper | ¼小匙／¼ tsp | 水
) a2 B& I: }1 e+ U% YWater | 少許／Some |
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做法：
4 h* L7 z2 S( `6 ^5 Y4 i/ Q3 A5.39.217.77:88981. 將4大匙油（或豬油）熱鍋，爆香蒜茸，加入攬爛的辣椒和小紅蔥，繼續炒至香。
* k# }3 J& q2 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 加入蝦仁炒熟，將粿條放入後加清水炒勻。
+ ]% {* k( l" Y9 W! x& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把豆芽，韭菜及調味料加入炒勻。
6 r* V* J8 B' Q" c$ A6 H$ i8 X, A9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將粿條堆在鍋的一旁，加入1大匙油（或豬油）加蛋，煎炒，再拌入粿條炒伴，最後加入鮮蛤，速炒，即可上桌。公仔箱論壇( G" P! H, |# _% l7 n! {& A8 m
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/ {9 k. I+ A, |2 n- g6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：炒的時候火候要大，用豬油來炒的話肯定更香。也有看過有小販用鴨蛋來炒，然後用香蕉葉來包裹，這樣更色香味俱全。也可加些臘腸。tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 Q5 v2 M; D. S' r2 a1 E
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3 V2 B+ V8 M! I4 v" I4 ttvb now,tvbnow,bttvb  炒粿條
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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