| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)公仔箱論壇+ B" m; j9 `2 C
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)tvb now,tvbnow,bttvb) J( |. b+ H1 ], z5 C# Y
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
' q6 m( Z4 p" P4 o1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 E. S& G* t# ~1 s
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)5.39.217.77:8898, z7 M* ?, q7 j7 y% c1 A
lettuce | 1粒 | 薑花絲
# \- w8 o& i, h) x: k公仔箱論壇torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H2 g }" A; _3 Q8 |) P1 |4 m7 u. g
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
! e8 j% T9 R, u1 B: l+ Y3 n3 Z: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
# c' y. n8 A, |+ Q. vtvb now,tvbnow,bttvbchillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T; c% F% x) A5 U
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒* t7 u* _4 w. T" b
Chilly padi | 4條 |
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0 _( \" ]# ^7 `# I [, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l; S4 H4 D' g
| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: @1 l3 a+ m% |$ r- D+ T
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
1 s s2 `' [9 E, Gassam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; G. u+ \$ A5 l+ E: v
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉公仔箱論壇# B- R7 i# P* k6 T1 ]; K; \: b( p
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅
: N2 S3 s8 X% @1 f: O/ u9 Z) U5.39.217.77:8898lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
1 e% K/ k5 ^5 G8 d2 Q5 K3 G; j+ ftvb now,tvbnow,bttvbtorch flower | 2支／2 stalk |
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) N0 t: M4 C& S. s. ~6 {6 w7 X* l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 e! J6 T5 u7 M/ \, L v+ y
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
! ]& X3 p( _8 B: Q+ v8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% o" Q* m- X# s- D
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 ?; A* d, H" ~1 `
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
& [0 o2 u, U8 F# v0 Ifish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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5.39.217.77:8898. _! M. F( F( e2 X& V. \; P
公仔箱論壇/ c# s3 O# O( d# H4 c" X" V
| 香料 Spices | 小紅蔥5.39.217.77:88983 n& S4 {4 k- {1 g2 Z" V
shallots | 18克／18g | 蒜頭" G/ O5 ^, f' m' ~* R3 n
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `& [" W2 b0 ?7 u' X4 O/ g
buah keras | 4粒 | 馬來棧5.39.217.77:88986 ?1 `& l% ?" v' d( B3 L& x
belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片), |% s4 s( @% y& Z d: Q+ \7 r
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ n, l) R9 _" t. A" _4 j
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
5 n6 A2 r. L4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
8 F* i7 X* Y* g. D! u9 ~dried chillies | 15條 | 紅辣椒公仔箱論壇* B2 V, s1 w3 M6 C& Q1 N
red chillies | 5條 | 食油公仔箱論壇' G: ?% \/ h, m0 }% @
oil | 2大匙／2 tbsp |
; S. G5 L/ m X5 h, f5.39.217.77:8898公仔箱論壇 F# U. D6 X" C# R1 Z
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做法：
* F( b5 @/ J- Z- u, ~; r8 _5.39.217.77:88981. 將香料炒香。$ K/ d ~, g* d( m8 J
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
" e0 d" A& _( y8 j- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。1 y$ _" w* U# a$ ^' F0 G! v
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。8 x r6 H" m; [5 x3 p
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
8 R4 w& V/ v6 N6 R: c- A0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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