| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)4 s4 v, K' d9 c( L/ Y4 Q& a
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)公仔箱論壇/ T% S; {$ m: i9 w0 `7 P
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
4 K0 Z- b4 B3 g/ h! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)公仔箱論壇) s+ M& p( W! H! L3 i$ J
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)5.39.217.77:88984 z6 {' `' D9 i2 O
lettuce | 1粒 | 薑花絲
9 j" m3 i. y* E1 z# M' Z公仔箱論壇torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
1 ?! v" h' b1 A3 j; g5 _公仔箱論壇fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)) N1 I) U* r1 z% T
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)7 G8 k6 T; b: o) A" v9 l) i
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
" W9 x3 F0 Y% W `1 n( DLimes(halved) | 4粒 | 指天椒5.39.217.77:88980 e1 c# ]0 ^% O/ X* V
Chilly padi | 4條 |
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: y0 J6 p0 _5 Q+ F xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T7 c9 v j; A1 t" \公仔箱論壇| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)
5 D/ x: n& ~- I2 I/ S5.39.217.77:8898Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)% E# I/ Q5 K0 a7 a0 k6 A! |
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
) _' p: q9 E% y9 }2 Ftvb now,tvbnow,bttvbassam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
( T; G! m5 `& wdaun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅: f3 s0 n+ n) p
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
2 O" b! N# o/ {+ ^6 B* u4 j2 `torch flower | 2支／2 stalk |
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) k7 s. ^$ L5 T5 q! S6 M6 O9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: ~2 y+ @6 U6 n: U- [3 t- D3 t
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
# u( h; ^% W+ M! d/ Z0 @6 s* L公仔箱論壇ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽公仔箱論壇1 r/ d8 R1 I$ l" d, t+ S" N
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 J9 K: G3 T' k
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露tvb now,tvbnow,bttvb/ n% s2 q7 z5 g1 o
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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| 香料 Spices | 小紅蔥公仔箱論壇- @/ J: ^2 M1 ~2 T
shallots | 18克／18g | 蒜頭公仔箱論壇- d; O% r% r7 o5 `
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔tvb now,tvbnow,bttvb" S7 @% O5 [6 H' c
buah keras | 4粒 | 馬來棧
. H) o2 S( D" s5 c: A! w" V' e4 l4 ^belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
4 b. |; Z& y" Y' `; d2 |1 j7 [" \公仔箱論壇fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 F7 V; W" P8 o' Z' \
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)公仔箱論壇( o; Y5 h0 c0 k$ [" K1 {
lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
4 U* r( D: `( }& e, ]7 udried chillies | 15條 | 紅辣椒5.39.217.77:8898, j/ D* D3 s" M: J& Z
red chillies | 5條 | 食油
3 \2 z3 f7 A: E' { _1 Q公仔箱論壇oil | 2大匙／2 tbsp |
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6 Y5 E3 ~. r; [/ [- F. J! utvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z1 g) }8 P3 U5 x& ?- v0 w6 h% v
1. 將香料炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 o' J/ Z% }' c. D
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
3 |: d. y/ B/ v) B _* {5.39.217.77:88983. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
& R& A' k6 i( Z( A4 Y2 p4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
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 亞三拉沙（Assam Laksa） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [9 T" o; k L/ y! K
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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