| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)% N- N& C+ i* v4 \' S
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
6 V7 z5 ^! K0 o0 |( g, PCucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
- C, q: A2 X: D- p( D$ Y5.39.217.77:8898Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
% T% S) X, q# `& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
' U; u+ V5 s8 k2 m: z公仔箱論壇lettuce | 1粒 | 薑花絲
* b! x2 P0 r( s; f5.39.217.77:8898torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
5 g- d, X7 A& Mfresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
& C7 I0 _; n* T( j公仔箱論壇shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
$ O! R% e+ D3 ]" ~) @; V8 l公仔箱論壇chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)公仔箱論壇" O9 S& j' t% y6 f; ^6 p* E+ W
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
+ P7 Z( a$ t0 C公仔箱論壇Chilly padi | 4條 |
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2 f$ m- k+ ^/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o& b9 q& e# s. k$ E' }5.39.217.77:8898| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)2 g- J! T/ D3 E& m# }0 I
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ i! ?5 s" x3 o/ l3 o4 Q, F
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
' N( z f2 a7 s* r2 v+ utvb now,tvbnow,bttvbassam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c. j c% F* ?
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅# S+ k1 f0 _, Q+ b) E
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
8 v1 T1 A4 I& q" G2 G* B6 Y1 w公仔箱論壇torch flower | 2支／2 stalk |
公仔箱論壇, A: y6 `+ r' S' \" k
. d$ \+ v+ F0 m- A+ n: ]tvb now,tvbnow,bttvb
& A/ G, O4 Z. P: n+ Ztvb now,tvbnow,bttvb6 D8 _! Y& G: C6 j
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊$ l% t% c1 h/ c5 r' S5 W
ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
& \; a+ R0 ]+ h( M1 l. m- @4 xsalt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖公仔箱論壇6 Y% G9 V" L+ k8 \( V9 c
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露$ |! Q* k4 ?$ |
fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
9 p/ O# U& ^8 r4 E0 e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 J* U4 u5 @0 J0 {
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9 v9 g7 F1 c; m5 J# t* o9 i7 T3 u" I| 香料 Spices | 小紅蔥
3 T0 B( |. I+ u. Y3 Z. Sshallots | 18克／18g | 蒜頭5.39.217.77:8898- }' a3 K3 {. H1 D+ C8 F) D, C1 o
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
w. z4 [8 z1 \- E9 P9 ?* r) L公仔箱論壇buah keras | 4粒 | 馬來棧
" m2 ^' M) M, H4 A. M7 Qbelacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)5.39.217.77:88984 u- z7 _4 N* [) P* I! t5 W1 O7 Y
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
1 \0 {( V/ O3 [1 x j9 j1 glengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
9 a% |. R @7 c/ s1 `) ~* zlemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾5.39.217.77:8898) C' ]* B1 b1 d* s+ ]5 x
dried chillies | 15條 | 紅辣椒
5 T4 e/ p& _6 ]% z/ H& bred chillies | 5條 | 食油公仔箱論壇6 V* d" S$ \ x4 @6 s3 t5 k
oil | 2大匙／2 tbsp |
& L# M( l3 b$ W& Y0 m! {
tvb now,tvbnow,bttvb; ^# G4 s- e9 ?6 I
. \6 N) B8 @6 _3 U公仔箱論壇做法：
1 P& L2 h6 n2 N# Z' l: H+ h公仔箱論壇1. 將香料炒香。
; ^) \4 I0 m8 b0 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。5.39.217.77:8898% P) h9 p3 D3 e5 {8 s
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。% @0 T3 Y) }% u
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。5.39.217.77:8898+ k. l2 P# g$ J& a) a( r9 @* ]" S4 Z" }
- k9 C5 c' P6 P4 |# V5 q9 K公仔箱論壇 -
 亞三拉沙（Assam Laksa）
) K' i) A. H! _) x8 V LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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