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[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)
7 h; a- E( N8 H% {: e+ g0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Whole Chicken (about 1.5kg)
1只
黃麵(燙熟)
% U" E' z* J) n- Inoodles (blanched)
400克/400g
長豆(約切3公分長,燙熟)公仔箱論壇, Y/ q' v* G* f* l; |" _6 B: s& I
long bean(cut into 3cm long, blanched)
150克/150g
豆芽(燙熟)
9 `6 T) ]/ _8 a/ }6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bean sprouts(tailed and blanched)
300克/300g
豆腐卜(燙熟,切半)tvb now,tvbnow,bttvb" N; l5 c+ l8 B2 c, H1 t9 \
tau pok
8件/8 pieces
食油
& O& K* |9 y; J3 I5.39.217.77:8898cooking oil
4大匙/4 tbsp

6 ]8 T/ Z  }6 {) r公仔箱論壇
! l7 h; J  y8 m: `5 T公仔箱論壇
. Y! N6 Y, Y- P9 s5.39.217.77:8898
香料 Spices
蒜頭
1 [9 p; l! A3 Wgarlic
5瓣/5 cloves
小紅蔥
) D* E) [1 B8 X# B" K: t( |5.39.217.77:8898shallots
10粒
石古仔
( ]$ ~, I' P- F! P; @0 Btvb now,tvbnow,bttvbbuah keras
3粒
香茅(拍碎)
# P6 Y/ r- ?* [3 A8 ?serai(smashed lightly)
3支/3 stalk
馬來棧公仔箱論壇: ^" p4 v/ g+ a, o! h% x
belacan
半塊/½  cube
咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb$ j! g0 g6 f/ G; }5 H
curry powder
3大匙/3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)
- \& H  [$ w! v9 _1 Zchilli boh(mix with 1/2 cup water)
1大匙/1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)
2 X. C  m, C2 d! F! D# u1 `coconut milk(squeezed from 1 coconut)
500毫升/500ml
0 r2 Y5 h  p, b- i2 E" W* Q

! A# y, u5 x5 {* M$ b4 N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 u' Q3 T; A. x: N3 W
tvb now,tvbnow,bttvb! S6 o: `7 e4 R  _" G1 M
調味料  Seasoning
江魚仔湯( X: m1 {2 ]6 i. O
ikan bilis stock
1公升半 / 1 ½ litre
2 G1 |9 `. T: {4 X; B2 V
oil
1小匙或適量/1 tsp
冰糖* a/ u( y  ]' T
oil
1大匙/1 tbsp

) V% d% Y& q: O7 v# q: ftvb now,tvbnow,bttvb
/ T1 v3 G6 j5 ]3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:公仔箱論壇# a8 ?3 ]8 l* h. a) F& t
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
! u' F  s) P. i% D) H2.煮熱4大匙油,把攪碎香料炒香,倒入咖哩粉和辣椒糊,繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾,加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z' T; p$ D- E6 o
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內,把咖哩汁淋上即可享用。
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    咖哩雞麵(CHICKEN CURRY NOODLES)


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