| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)tvb now,tvbnow,bttvb8 h8 I. @( S/ h8 I! g; a/ G
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
+ V; v) ?0 G( S2 @9 Snoodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)2 b: K- v O3 X X7 a
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
6 E7 U- _* V- E- M# V2 ^公仔箱論壇bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
+ P9 ~, }5 z; Q! b8 S* Xtau pok | 8件/8 pieces | 食油' M% z7 W+ U+ |0 ]
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
/ Y6 |+ g1 I+ Q8 i8 S* s公仔箱論壇
; `3 U1 j) \* T+ `5 \' I* c/ K+ [: a: y: u公仔箱論壇0 u3 o! Q) J: i: ^
| 香料 Spices | 蒜頭
5 v1 m6 ^) C; ngarlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
5 w, Q# ^, {( r: w! D, X+ a5.39.217.77:8898shallots | 10粒 | 石古仔
# r0 _- V7 ?" w! p- ^公仔箱論壇buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)公仔箱論壇' j- `" M& p' o4 {+ ?/ _0 o8 ~# W7 j( W
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧0 B. @- q; ?$ S- G+ W5 `
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉公仔箱論壇& n# o5 Q8 [) D4 K
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
8 _/ B# w0 `+ D: Jchilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
/ ^. a: q7 e& t/ Rtvb now,tvbnow,bttvbcoconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
& o n' A7 }( {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k2 k1 H* N0 E: H5 V7 E
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5 G9 C6 ^& [0 t& d7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& H; \" [3 `. H" M8 ?* |
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
( S# U6 E8 v! x$ ~tvb now,tvbnow,bttvboil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
- x5 s( t; l' Vtvb now,tvbnow,bttvboil | 1大匙／1 tbsp |
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# s+ u8 h( Y: g, H0 p8 ]做法：
- s- g- f1 m. @# B& F2 F1 Y% t, c5.39.217.77:88981.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
0 Y* A7 c5 L5 g. P/ d: J/ \3 n: m1 {公仔箱論壇2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
& S) k1 o, P8 R# l) A. y" O3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。公仔箱論壇 T, z) w$ Y$ f5 B$ H- }! v1 H- ]
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） # {+ y, d- E' @
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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