[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)tvb now,tvbnow,bttvb. A) ?' D( H1 u& s$ v% R1 T* G1 V 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P2 w0 T# d6 u4 b noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)6 h, B3 G" ]; v; ^. v long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟) 8 c  c2 w$ j6 u+ u# I3 x3 p9 Rbean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) 2 F- P  E5 N% c# ttau pok	8件/8 pieces
食油5.39.217.77:88980 t8 A: j& \1 y3 F- u2 r# P1 ` cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭公仔箱論壇& [9 Q* b1 a+ L5 i garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥公仔箱論壇" Y& v, F8 L1 W8 J shallots	10粒
石古仔 : U8 U+ X# R+ S# t: t9 J5.39.217.77:8898buah keras	3粒
香茅(拍碎)公仔箱論壇, P! H4 P% I+ p serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧8 o1 o* N  G0 W, R5 E- M belacan	半塊／½  cube
咖哩粉& f9 N1 j' ~  o: M3 }1 `) G curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)+ r$ M! A3 L$ K9 n2 X chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) : B$ d. z2 _: _+ v- s; Scoconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯" Q: n/ r: m: l2 ], ?* R ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 / o' b/ r; y; t8 h) n1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖   }; L8 T0 u4 ]8 g% A$ |oil	1大匙／1 tbsp

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7 _( r5 K$ h; U) a  K$ _公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 s! n- Y$ P
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
6 ?$ i! l' c+ f: x# J2 g( htvb now,tvbnow,bttvb2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" {) e3 I5 E
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

  
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