| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
$ `2 \1 u" I1 S, w2 \; r# Ttvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
: Z& S- [: U' v5 s& ?) k2 ynoodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)5.39.217.77:88982 Q+ |" d; N! ^
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)- ?+ A# r+ T$ o2 I
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)/ g4 w! K+ ]4 k3 P r+ u
tau pok | 8件/8 pieces | 食油公仔箱論壇! f& ^/ ]: d! f4 A! O: q
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
3 R# Z7 x( \, Q2 }0 }9 P+ e5.39.217.77:8898+ H! H" c- ^) E; w" ]
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| 香料 Spices | 蒜頭
7 z. Z6 n( x3 w( F8 t5.39.217.77:8898garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
5 _, [% }3 @( d8 m5 h) X* O( o3 \! `公仔箱論壇shallots | 10粒 | 石古仔0 E5 `+ p! ?. C9 k
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)5.39.217.77:8898 ? ~* c+ `9 a/ A
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& e0 z/ ~. R
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
5 o s# e8 K: W* `% W+ Z公仔箱論壇curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)tvb now,tvbnow,bttvb1 M. m4 N4 J z" y4 M' U
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
0 R( A9 [. u: ?: mtvb now,tvbnow,bttvbcoconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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( E! Q. K/ q% o9 T0 @+ n| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
' v( y2 Q& W( c公仔箱論壇ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 J4 Z8 U9 Y
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
* F; `/ e" C9 W1 h+ f5.39.217.77:8898oil | 1大匙／1 tbsp |
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做法：5.39.217.77:88988 l2 N; G+ y4 ` ?7 N$ J2 C6 Z
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
6 ~6 K/ P N( K- D公仔箱論壇2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
9 ~1 `6 k3 `3 @, f% q3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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