| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
4 f* V! S# x6 _3 }; c1 y5.39.217.77:88981 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)* R; ^; k- \: \3 b1 t; q8 I1 Q3 v" j
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
) v8 \- ?' R: h* F! ~" Elong bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
8 U, n9 |( e/ S& \! V; s公仔箱論壇bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
|- J) _0 M: }0 p公仔箱論壇tau pok | 8件/8 pieces | 食油
' f" z& C1 V2 Hcooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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. G6 X3 L& p9 y7 l! `) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 香料 Spices | 蒜頭
% l8 h( I0 x% B4 Kgarlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
- J0 t" v6 x( W) L2 c, g- hshallots | 10粒 | 石古仔
0 x. f) R# ]3 y& e c. U& \6 K4 W. Fbuah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 C1 d1 g; _2 G! O9 Q9 r
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧5.39.217.77:8898) I% o; f" s% M# m/ ]* Z% I! ~
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉1 i& w9 n6 R, X- `2 S; @! n* v
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
+ x s a$ t# C8 ^. M5 Schilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)& f+ F, T. a3 o0 ? j: X& [$ \
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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+ ?6 [" b8 y5 E3 E! F. y5.39.217.77:8898| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
8 Z" T7 t4 l$ q! A2 j8 h; p5.39.217.77:8898ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
9 Z3 ~7 i& z+ [+ y/ w4 roil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 \- q+ z) M' S
oil | 1大匙／1 tbsp |
公仔箱論壇2 i# ]9 @4 h' t' K" Y- ^
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+ i% ?2 u, w+ N( I做法：) R- u3 a7 ^( r7 V9 U- E
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
T8 X+ {% d3 G4 k8 X; V: T& v2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。5.39.217.77:8898# y8 o# K! {. q9 I" e9 s/ A5 s. J
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） 5.39.217.77:8898% j7 ^& G1 c+ Z* I
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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