[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

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材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) 0 S4 B( R. E" n8 `$ C& T5.39.217.77:88981 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟)" l4 h. d9 \/ A! _3 e& E noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)* W: h) o7 I; g% G9 r. y, y& X long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)5.39.217.77:8898" k: p9 c) ]# {* h! R* M* n" c bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)4 P& e: q( d0 K! q9 Z. E tau pok	8件/8 pieces
食油tvb now,tvbnow,bttvb, R* r5 N( P$ b( m cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb( P# G# Z, \6 @  W garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥 4 C# X0 I1 |- \. ftvb now,tvbnow,bttvbshallots	10粒
石古仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 l. S/ ]) u2 [3 f9 N# }; X buah keras	3粒
香茅(拍碎) : s3 W! r0 ^; i, y; w& t9 Rserai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧4 ^. T, d- P, \1 [, _' d2 L belacan	半塊／½  cube
咖哩粉6 J! t( R9 P7 p8 m$ h curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和): G8 B7 m( L* U! R! i* e5 `# i+ y, | chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)5 m  c# x# [$ V9 f8 K! f) c* j. h coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯 $ v' g0 n' Q8 W9 ~0 B5.39.217.77:8898ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽tvb now,tvbnow,bttvb; _! h9 a8 l! P  w( c oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖( {) _' M! }4 i$ G% v oil	1大匙／1 tbsp

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7 H# W5 m5 K* d+ f1 X: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898! _' o3 s5 D  J, h3 ^' ^
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
# z9 E3 e/ I. @, n' ]1 ztvb now,tvbnow,bttvb2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。% K0 [; r4 v7 M7 H+ J( S
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

  
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