| 材料 Ingredients | 粿條
6 R' R2 w0 S) Okueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
. o* n! h% ]( Q( r P& T. W; P4 j' roil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)5.39.217.77:8898/ ]0 h; }" S+ [, m. h$ S
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
5 u1 i6 G+ h1 W1 E6 L- {公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油% F7 \7 ?+ g) }; v
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
$ \- M6 j/ m: F+ x7 r- Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: U2 _* r. \$ ~5 Z& g6 O
& Q9 x0 Y5 o% A D& j6 x| 汁料 Seasoning | 上湯
4 I1 p e' _2 i; L0 ^- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
5 h" f7 k/ W+ Rlight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
0 N+ k7 n* }6 }! l e3 z( J公仔箱論壇sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
7 V1 K0 g' |4 F( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖( l' N4 |0 e1 Y* @2 ?- f6 F
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽公仔箱論壇 Y9 M c; c( \+ ]0 B8 f
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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5 I2 [ \8 t+ d! p5.39.217.77:8898
* E8 X0 w, `$ \" L! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t/ Z4 _* I R$ k( p) ~! q3 c, Z公仔箱論壇| A 料 Ingredient A | 雞肉公仔箱論壇6 Q' }4 n a* L& J
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
2 l8 Q9 _8 {: b公仔箱論壇pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
: e4 n9 R3 s, G1 U9 yshelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)$ [' T& {$ N2 Z( m `2 O% {7 u
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心tvb now,tvbnow,bttvb! \. j' n% \% r C4 z- V
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)8 Y% K9 \( R h6 `* O
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）5.39.217.77:88987 Z! i! e, }) I. D2 O+ }! R# E
egg (lightly beaten) | 1粒 |
5.39.217.77:8898, o1 |$ | l: T- J' N- p* [7 j) {, L8 R4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u J: M5 J1 N
+ B0 C- a1 ~9 D! j4 M" R9 X做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 o9 o0 q& O" w: j! t0 X) y
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。5.39.217.77:8898% \% f- a9 {7 J/ B* z& M% ^
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb$ I! f4 w9 u* T" H) x1 {# \8 k
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
' J( t M& R: |' \" k8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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