| 材料 Ingredients | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb* A: r c5 i8 j& l/ f8 R2 H/ |
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油公仔箱論壇5 e3 U* G2 f: J6 R3 O
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
3 V6 s8 \. ], f: Kgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油5.39.217.77:8898. }! ?/ [) E4 L$ n" C8 I
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油公仔箱論壇- j& h( f+ \# _ N/ q" q; a z
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
2 _5 c/ ` X. v( Q4 ~4 v* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ _4 o( X2 z9 v& S6 a5 e# I9 `- |7 }
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| 汁料 Seasoning | 上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q% V7 j+ @- _- h) k
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
/ C1 k- H( m7 ~4 G3 T, llight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油公仔箱論壇, m4 ^8 m2 m# \/ F& N/ B$ ?5 Y* y
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
6 M4 ^; `4 ^% J/ X4 @pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖" `' @( K/ B) L' d. M# n2 h
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: U8 J/ N3 Z, C
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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9 Q4 z; P6 w; ~' h9 \4 y公仔箱論壇| A 料 Ingredient A | 雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! H# Y5 K5 {, }+ {
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉6 S. @# f7 _/ ]1 e1 A
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
! ]3 o( c6 R3 J) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)1 i2 m/ I3 _' U
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
9 k9 N+ V+ S& _0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)tvb now,tvbnow,bttvb" M& K9 a) w% {9 X5 Z M
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）5.39.217.77:8898; ^# o, I" m9 _' t' m0 P
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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% `& K' Z% s; y m! g% }7 U- i做法：5.39.217.77:88983 f6 l: q) b+ k* a& |
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
! J) T M( ~, Y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
* h/ E9 [2 u, Q. T" o5.39.217.77:88983. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。tvb now,tvbnow,bttvb$ _% X0 ` ^( B& N, e. i
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V5 @) D+ a& ~
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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