| 材料 Ingredients | 粿條3 n1 I, v- a% q2 A; `/ a
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
* i, z; q4 O, E& Z7 Zoil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
3 j! @6 j0 R i5 g$ vtvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油& W) Q& l. k2 r0 \+ u
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油tvb now,tvbnow,bttvb9 {- I$ m0 h1 v5 g) o2 \
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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. {1 e) r( x9 R. ^& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T4 C9 N) u" X9 d5.39.217.77:8898| 汁料 Seasoning | 上湯
0 t& Q6 R: u. t! F5.39.217.77:8898chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
" g* U; ]6 d$ stvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油# `- s, o- g1 P3 {
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb1 l- t6 ^0 |- h d# e3 ~: _
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
! ]: Z0 r& ^' {; e公仔箱論壇sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽; `0 C* ]5 M7 X) O: q" W& B
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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5 O$ N" Z1 H1 n5 N I0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k( `$ U2 C1 Y' O- t公仔箱論壇5.39.217.77:8898" ^! N: B5 `9 y" f0 V
| A 料 Ingredient A | 雞肉
# S4 Z& Y, t# H9 q; }' V: v1 L8 L. P公仔箱論壇chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
+ P" \3 p6 ^. c: _6 L' D+ y公仔箱論壇pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
) _- a) z% G2 {! `1 c4 a9 r公仔箱論壇shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)8 ?* R' g: L+ [
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心公仔箱論壇$ T. \ i: ], X) Y
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)tvb now,tvbnow,bttvb3 C9 i/ t5 @7 \; s( |
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）tvb now,tvbnow,bttvb; m ?8 v3 i" C0 t* v2 }3 m! J
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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7 W M5 k$ I1 X, _0 Q. K8 o做法：
/ M) `' Z5 ^& h4 J( I/ N9 U. g% Otvb now,tvbnow,bttvb1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
. J Y" V9 B4 y$ e2 u B' e3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。公仔箱論壇4 {* j/ |1 q( @9 _: f
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
6 C" U9 c! ^* O# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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