| 材料 Ingredients | 粿條5.39.217.77:8898 e. C( r. u) Z( F
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油9 ~: e( H3 l! M. s% G$ N; m
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T& T3 e; b- S, M! t$ R
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油公仔箱論壇1 |( s6 ^5 }4 c
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油& f! ^, ~4 ?$ F6 s) h
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
& f; i& l j" L5 G, \) O x; [# z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 I3 x2 Q9 y6 p- P8 M6 }
# N8 P! s5 L" i/ @3 ]7 R" o6 g& d L| 汁料 Seasoning | 上湯
% M& n5 Z0 ~* P6 Z2 ~8 i. ?chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
/ m% L0 D" ?( I8 E8 Ztvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
+ N7 |* ?" o. ?/ @8 G2 Csesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
6 S [: m. H1 r! S- _3 u& Cpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖6 E) t$ y$ Z Z0 ^5 |; c7 ]
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽公仔箱論壇; [0 m$ Q& x2 e6 T, p+ H! V
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
+ \( P6 i6 _2 j3 i! _- e% Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z. M4 a' u/ Y" O
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+ S7 d7 a) _# R- \' w l6 P5.39.217.77:8898| A 料 Ingredient A | 雞肉
& `( G; E: |3 n5.39.217.77:8898chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J3 x8 e0 p' G4 O
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉公仔箱論壇7 `2 Y* T, E# r0 A e- J
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
6 A& M+ F$ @3 q, o8 utvb now,tvbnow,bttvbsquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心tvb now,tvbnow,bttvb% W$ M1 V8 x0 P2 |
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
: I" c. Y* u. x1 @) X, y: S, V公仔箱論壇cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）, M) }- O% r; F A; s
egg (lightly beaten) | 1粒 |
8 w6 ^' n' t! |公仔箱論壇
9 o4 r! a0 t6 I. w" Y% a5 V1 ]5.39.217.77:8898
' d, Y+ X. G: p! s: h7 l4 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% t' ?4 z. x1 m3 w% P: j
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。5.39.217.77:88987 j b% j' B. M: o% E
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& P. u6 @. ^1 {' t# e
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
6 O$ M) q6 Y5 u) W公仔箱論壇4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。1 P9 d& m( t- l" _. v
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
5 W( v: R$ V% z% D) U1 d: U; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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