| 材料 Ingredients | 粿條5.39.217.77:8898 g* T* d) I' K* t# P p
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油5.39.217.77:8898% m1 F) K+ A& F- t7 f; [- Q
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
! T) l% j* N% ~' d7 @$ K" \公仔箱論壇garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
+ A( @- |, L8 M* z) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
. V5 @/ M" [- |8 d; vdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
) c: D) o# U- c N" N5 ^tvb now,tvbnow,bttvb! E; Q) N2 U2 f7 h
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| 汁料 Seasoning | 上湯
: t% k- J# U8 A( w5.39.217.77:8898chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb4 H& @: o9 q; E8 B; Q% U7 l/ ]) n
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
( X8 W1 `9 q& A( p8 o. l" W6 @tvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb' c4 f9 v4 b. v) D _1 U
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: L7 V% A6 `7 N* q) G; U0 S
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽- H" J! W+ S& m# {
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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9 X3 S: [* T: @5 O) Z# z r9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I* J2 o1 D9 P5 j) I1 L公仔箱論壇
1 ~. Q, Z5 ~& q( ~8 `" \| A 料 Ingredient A | 雞肉
0 d3 [4 H" C$ p1 E( w( U2 c, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉- v, m* g/ F. O( s
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
2 X+ I: ^ p) K+ Xshelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)公仔箱論壇" b' m. A8 G+ L" a# O r9 s
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心公仔箱論壇( L; N9 I) d- ~- A/ u
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
7 O! N5 @( O7 S) Q6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
5 M% |3 ^8 H& A, ?egg (lightly beaten) | 1粒 |
! I9 v- ]' {* [; M4 Z2 r5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 V4 f- m$ V
8 `/ ]4 r& @6 W) R" e, O6 Z公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898/ ]( v* X( B0 T0 K6 O' [
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
) m6 U) a2 I5 U% b公仔箱論壇2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。 d v! U: ~5 e' K) O. A
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
# f2 h* [$ e, v( A" @( m5.39.217.77:88984. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ `0 D: |; x* ?2 ?
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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