| 材料 Ingredients | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [4 D7 b# y8 f. ?2 I/ a
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油: R' Q% g7 W+ u9 w7 \/ O
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)5.39.217.77:88984 `1 M! D1 T" h# N6 H
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
% u: o4 }0 Y, i9 T0 ^公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
4 P4 \5 ^% [/ Q7 X S' Fdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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( Y7 ]# r# n1 p, S: X6 `/ S$ H3 s" {) S. F5 b$ N+ I# P
| 汁料 Seasoning | 上湯
' B' z; N1 _7 u0 s: {chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
* {. u. S4 j8 s" y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油公仔箱論壇. N( A( @! M9 o7 ~2 @
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇6 L" G; u9 _8 n+ h2 p1 n4 L# [% s
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖公仔箱論壇0 `; O( w7 z7 O) B7 p* n* I4 D d. l
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
- e+ E% z' T: u# V) g公仔箱論壇salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
+ ?$ B" O8 J" f2 }0 F+ Z1 F. }公仔箱論壇
- J4 h9 B% G0 f9 r; i5.39.217.77:8898( @0 q/ V- |4 l) L8 R& [
M f9 Y- Q# ^! i) S* e8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| A 料 Ingredient A | 雞肉公仔箱論壇8 h+ V+ y, j: h
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉0 k* M$ }! p" S" Z
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
; P) @7 a z e: T/ ]公仔箱論壇shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G! L. W& [* }
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
) V; k5 G, X7 }0 z$ N# uchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)tvb now,tvbnow,bttvb( j- x0 t4 t/ y2 \, u
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
; a3 e2 P D$ ]: N6 }tvb now,tvbnow,bttvbegg (lightly beaten) | 1粒 |
7 |$ p9 E+ { p) c公仔箱論壇
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5 S6 w) m! q6 Z8 N L/ x做法：
+ T ~9 s: z& p2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。7 a) H: M. e# w
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
# Y* ~8 s( q# ^8 s. I0 A公仔箱論壇3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
: B2 F0 q) Y# {4 U! w- \7 X公仔箱論壇4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。5.39.217.77:8898, X, R8 d1 v, {) C) t |1 S/ g
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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