| 材料 Ingredients | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' c- d$ H" n5 ^4 H' v7 T* }
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
# s& m) b1 ]7 qoil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u' Z3 \' l- D' t
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
) P# t- f7 S' [9 {! D+ ylight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
r' Y2 P) Y9 w$ M9 @8 e( m5.39.217.77:8898dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 汁料 Seasoning | 上湯
- V) O# R5 L& `( xchicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U2 S/ v- p- ~% k
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油* ?7 c( c- {" T' |7 R' S
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' ?& D' N( x
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖5.39.217.77:88985 M* C6 U- w; [% P9 w+ i. Y, F
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
6 a1 L2 a; q6 Q+ Rsalt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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| A 料 Ingredient A | 雞肉5.39.217.77:8898; o$ f4 g+ V" N4 f" A3 f
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
2 b$ M% o1 q) k! y8 T$ n) L' Mtvb now,tvbnow,bttvbpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
. O) l! Z/ B w# c4 n2 pshelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
5 f. }: v8 Z' ?. ~/ x7 P8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
C0 u0 d# ~- X2 p* V8 tchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
! R1 ~* Y [ {1 K2 ~5.39.217.77:8898cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
0 } L, @$ U" uegg (lightly beaten) | 1粒 |
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( v: _" u( G2 w9 X8 t公仔箱論壇
; A; j$ N9 E- u. ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 |& E% B' T+ W; o* j, Q: t/ P1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
8 d( g: S, q7 b2 v" m2 a' n$ G公仔箱論壇2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。1 s! ]# _0 Q; |
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
( F0 q; w+ B; r0 Q1 z8 j6 L4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。. S" ?' s; e( \3 l/ r
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） tvb now,tvbnow,bttvb/ S' A$ _& T( ^0 N5 X: b4 z
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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