| 材料 Ingredients | 粿條
2 S( l9 @) N/ ikueh teow | 350克 / 350g | 食油5.39.217.77:8898 j& a7 D1 y. }0 N2 O* m- q
oil | 2大匙 / 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
; t) z1 B2 r" ~; @4 J+ I5.39.217.77:8898garlic | 2瓣 /2 cloves | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb& x. V0 \/ Q7 ]( [
light soy sauce | 2大匙 / 2 tbsp | 黑醬油
; {* b: o3 z: z6 ]/ Pdark soy sauce | 1小匙 / 1 tsp | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G" |) C6 S8 E" R
+ a @& m: g3 etvb now,tvbnow,bttvb
) |0 m) e. F8 p9 f' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 汁料 Seasoning | 上湯tvb now,tvbnow,bttvb' p: v& j4 y' m1 P
chicken stock | 500克 / 500g | 醬油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T$ `; M& P1 T* S! q4 x
light soy sauce | 2大匙 /2 tbsp | 麻油
6 o5 i* H( b7 f1 n" D7 E& ~sesame oil | 半小匙 / ½ tsp | 胡椒粉
7 d. [1 R" ? K' l* e" |tvb now,tvbnow,bttvbpepper | ¼小匙 / ¼ tsp | 糖
( k1 ~% F% y" A$ ^- g1 W4 m5.39.217.77:8898sugar | 半小匙 / ½ tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 u" l8 J7 W/ i; E
salt | 半小匙 / ½ tsp |
2 q3 Q T( @4 y: v E: ltvb now,tvbnow,bttvb
8 Q, r2 _3 \. q5 R5.39.217.77:8898
+ n+ }4 R/ Y7 Y5 k* Z' ^% l) ^公仔箱論壇
' R) C5 v- O$ m. C% P( k/ }- R% W| A 料 Ingredient A | 雞肉
! n4 O3 p4 s( M* D公仔箱論壇chicken | 6片 / 6 slices | 豬肉公仔箱論壇 H# G$ G4 b9 P% S; q2 b
pork | 6片/ 6 slices | 蝦肉
P n! f* Z3 E$ `公仔箱論壇shelled prawns | 50克/50g | 蘇冬(洗淨、切條)
4 Y* i9 A& C s o X1 S4 M" i5.39.217.77:8898squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 / 50g | 菜心3 B. G0 z; G6 j/ Q* d, i, t
choy sam | 1棵 /1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)5.39.217.77:8898( O6 ` \9 A1 k, f* I" e
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙/ ½ tbsp | 雞蛋(打勻)
( I7 I/ _! j- U W3 G1 H k$ u公仔箱論壇egg (lightly beaten) | 1粒 | tvb now,tvbnow,bttvb& m/ ^, K7 ?0 ]# x/ N ?, ?
% r" I, C. `1 v
( q) [/ D5 @; W6 j) f, [& v公仔箱論壇做法:
/ Z* G+ ?7 I5 ]/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱鍋至冒煙,把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻,加入醬油和黑醬油再兜炒一會,盛起放在碟上。公仔箱論壇- r' i1 T- R3 l0 S, O
2. 熱2大匙的油,把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
) y- X* s" ]/ X- ^9 Z) P1 n6 N3. 加入全部A材料,蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。5.39.217.77:8898+ c, T! o( p* `
4. 加入粟粉勾芡,最後倒入攪拌均勻的蛋液,快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起,淋在炒香的粿條上,趁熱享用。
4 j% {8 c' x8 u2 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' v: Y9 X2 g# Q/ X
-
滑蛋河粉(FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE)
. B3 n. h' R" W# _# p+ {$ W公仔箱論壇 |