| 材料 Ingredients | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb' k4 r7 _4 @$ \9 _/ ^
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
6 B, ]" }- } Koil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)5.39.217.77:8898+ p( u# U. c( ^
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
- N& @% Z9 `/ L0 m+ d/ plight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油- n9 Z1 T' E7 T
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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. R9 C0 M2 i! k0 s L4 p7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- B( ?# ^4 {9 ~) v- A) T
| 汁料 Seasoning | 上湯公仔箱論壇' v5 n8 k9 d- k; ^
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油公仔箱論壇% ^( C: W5 P7 a3 h* B
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
" Q2 l: [1 O/ H# ~公仔箱論壇sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
6 N P$ F- g. ?% s6 x% J( w2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
& e1 ?) P' P9 |9 v" Z& qsugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
2 `6 @: i3 B4 z/ K1 Ytvb now,tvbnow,bttvbsalt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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( F2 m0 U9 U9 i5 L' V' `- `公仔箱論壇5.39.217.77:88986 g( Q, t! N6 n0 a
| A 料 Ingredient A | 雞肉
) W, [! }% S" K5 h, Z( \chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
- A2 n2 v% Z# ^$ [pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉 O" Z) @, X1 d0 m m- t% @
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
' D* j% i# O# N# j$ O6 S# m4 ]squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
" a ~" h7 H* \' L) d, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
+ r x9 I d5 u1 N1 T% v6 Y' xcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）5.39.217.77:88982 U% m1 a5 X* y) V5 \
egg (lightly beaten) | 1粒 |
公仔箱論壇, w2 V! o) U- P( ]9 D) W: Z
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o0 M' }4 X: J; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 V7 r% N8 B; G! {5 {: b* t+ O5.39.217.77:88981. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
$ k9 E: n0 c8 y7 G- m2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。; B/ {9 U o7 a! ]" R
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
9 k! {; A1 e- w0 ^; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） 0 j: }. i+ ^9 ~7 I0 m6 I) D7 q& X4 p
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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