| 材料 Ingredients | 粿條
& u( Y1 B7 `& U k. X. y0 xtvb now,tvbnow,bttvbkueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
! t$ k+ }/ J; [5 ~tvb now,tvbnow,bttvboil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)公仔箱論壇8 Z, q3 N" x% e9 ?
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油' ]! R" |/ L0 ~: S9 m) g
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
3 N7 P; @# Y p) L/ K; ~公仔箱論壇dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% ?* c/ U1 M) d2 q8 ~
公仔箱論壇0 H D% ?4 g: R9 T( B: D
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| 汁料 Seasoning | 上湯tvb now,tvbnow,bttvb) e$ w W* x2 d2 E1 W3 H
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油+ D7 l# i! m8 [) w
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
2 V' d# @$ J% q5 Q7 n* ^# o K: Qsesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉* S7 O# N% \+ f$ v
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖5 h9 s# \, W6 c
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽5.39.217.77:88985 p% o& t* K5 e4 b8 A, ]3 p
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
- C, V" E/ L/ _1 U* Q
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8 |5 N8 ?5 O9 n* q. e( z5.39.217.77:8898- M2 m! \. o! }/ k
| A 料 Ingredient A | 雞肉
( i4 V5 g2 \2 vtvb now,tvbnow,bttvbchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
) b$ d1 ^4 I. U( a; h# e! gpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉公仔箱論壇+ ?8 Q/ |6 n3 q1 A$ ?
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
1 A1 I. D. L* u" i& z) I# G1 itvb now,tvbnow,bttvbsquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
% O' k3 F5 k; z; I, _公仔箱論壇choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ b9 P$ Y2 R a v+ i
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
: y2 Z. |. j$ h' ?egg (lightly beaten) | 1粒 |
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- z; V% S' X& f. s4 X- J5 j3 G0 U' z- ?公仔箱論壇
7 l+ I; D. ^8 O! ~* {. Q6 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
, [" B' O3 o4 E# A5 m公仔箱論壇1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
5 R L2 ]# G7 Q# q+ k( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。5.39.217.77:8898, M G* ~7 @( f
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
5 G( ~7 o/ L' ~1 A5.39.217.77:88984. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） 1 O7 W8 X! o4 F0 Q6 G& k( _, S
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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