| 材料 Ingredients | 粿條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 {! w- r" b
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油5.39.217.77:88980 S3 u, t0 h9 s
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 [+ b/ C& p! d1 @2 H% w" O
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 t+ E9 @$ p7 Q& @6 f1 v" K
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
, \* W* M* I: rdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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) d* a, ^* M5 S% [3 }/ D公仔箱論壇| 汁料 Seasoning | 上湯- I5 g4 B6 q+ b0 w# u( T4 b
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
. @% J+ o. i" X0 j8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
1 C5 d D. u6 K9 ~; T公仔箱論壇sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
1 Z) Q$ m6 s5 X8 Fpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖公仔箱論壇1 p+ h: f; P5 j: c9 O8 m0 ]; {5 t
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽" L6 f2 U" J- c4 s* k% }
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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| A 料 Ingredient A | 雞肉
# g1 E- S2 j" Z& @chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
% a ]3 _7 f8 A+ Y! D0 p' ]; Jtvb now,tvbnow,bttvbpork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
5 H5 F- V4 F. ?1 ~; c8 Cshelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
3 G; S% G; ^6 _3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. f0 C2 @% ~" w' p% Q! ]
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
; N2 D9 E+ f- {, b" K1 dcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
$ T0 i" T1 P* R, |egg (lightly beaten) | 1粒 |
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" F, H* @7 {" `* {8 ?7 |6 z0 |做法：公仔箱論壇$ d$ ]7 ~# H$ {) f, _8 W
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。5.39.217.77:88982 V7 v9 t B4 ?
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 }) \* `4 x; E4 Z' H' r, h
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
* N& P- d! y. y( \$ p! ~公仔箱論壇4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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