[中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 j0 z8 T8 C3 V4 s1 Y: { wan tan noodles	300克 ／300g
豬肉(剁碎)% g( W# g$ b5 s; Y pork(minced)	100克 ／100g
蝦子(去殼) ; n0 t% i8 g& s4 H- L) yprawns(shelled)	100克 ／100g
薄餛飩皮3 F0 T8 J- B1 Q: t) h dumpling skin(thin)	100克 ／100g
水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B3 L* ^8 ]( t2 R1 w water	2大匙 ／ 2 tbsp
菜心(燙熟) " E# Q  P. ]9 x+ zchoy sam (blanched)	2棵 ／ 2 stalks
鮮味高湯 " S6 |* e: [& ?8 [: d( R superior stock	1公升 ／ 1 litre
青蔥(切粒)5.39.217.77:88980 r; J1 n- {3 R) S' Q spring onion(diced)	1棵 ／ 1 stalk
炸蔥花 % @2 u( M, B8 v8 ^2 H5 P& J6 Hfried shallots	1大匙 ／ 1 tbsp

3 K( P8 @1 D* d$ t1 J& O6 s3 C
% v0 Y& ~  K/ g! h, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' H! \; s6 a" N- b3 S

調味料 Seasoning
鹽 + q3 s' C) D* j9 K/ E9 |公仔箱論壇salt	1小匙 ／ 1 tsp
醬油公仔箱論壇$ C, S$ k  A4 Q/ l7 i light soy sauce	半小匙／ ½ tsp
味精5.39.217.77:8898, ^( }* [1 j/ v ajinomoto	半小匙／½ tsp
胡椒粉 3 y% h  T0 R1 C: Va dash of pepper	少許
麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: g) P+ r" s a dash of sesame oil	少許 ／10 bowls

: J2 m/ `; H! ~/ ~# _
5.39.217.77:8898% g5 Q/ F0 [, M

9 d* \- q4 r# o9 |; G# l公仔箱論壇做法：
8 _$ N3 E( h4 b5 i6 ~+ O1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。公仔箱論壇6 E" S4 B5 K5 [6 [9 o  o3 d
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
9 E. E1 T" b  z( n& p% ]公仔箱論壇3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
7 b4 I7 \1 \: j6 n* i: H4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
- y0 G0 h  W2 M9 `2 h4 q! @9 i  v5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
$ |+ v* I" J5 R1 B- [! b$ v  L* V) D4 e1 j2 T8 F: f$ Y

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  雲吞麵（WAN TAN MEE）

  
  - \- P, Z) i4 p* j5 P3 h! q4 \) e1 z+ C                                                                                                                                           

AngelFace

Thank you very much!