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[中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

材料  Ingredients
全蛋麵公仔箱論壇* V5 A8 t5 h" r( V  X
wan tan noodles
300克 /300g
豬肉(剁碎)
& v5 C) |9 H' M公仔箱論壇pork(minced)
100克 /100g
蝦子(去殼)公仔箱論壇/ }+ l+ f0 }1 @9 `4 P" b4 H$ z
prawns(shelled)
100克 /100g
薄餛飩皮tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 ^8 A: b, q* A+ T# N3 [  [
dumpling skin(thin)
100克 /100g

9 G  Y" r% a! e6 a( z- Y) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water
2大匙 / 2 tbsp
菜心(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb" f/ Y9 \0 q: [$ m
choy sam (blanched)
2棵 / 2 stalks
鮮味高湯
, k( t' m: b% [! Y5 ^  \5.39.217.77:8898 superior stock
1公升 / 1 litre
青蔥(切粒)
  `! h% T( `/ ]/ j" [9 Z+ ~8 B8 gspring onion(diced)
1棵 / 1 stalk
炸蔥花/ M& y# E: Z; q( p% f2 q  f$ l% S
fried shallots
1大匙 / 1 tbsp

* W# C+ F, O) q8 ^8 L/ A公仔箱論壇9 ?0 U  z: p& ^! ^* u$ G! ]

  i2 U/ |! s! ^
調味料 Seasoning

' R) s  ^$ n4 b: {$ V7 t' g! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt
1小匙 / 1 tsp
醬油
) {3 f. [; ^! ~0 j) Alight soy sauce
半小匙/ ½ tsp
味精5.39.217.77:8898) W9 u( J! w. c, s- f
ajinomoto
半小匙/½ tsp
胡椒粉
& I8 _" P$ d: R8 U3 j. ~0 C2 Ptvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper
少許
麻油$ F$ }! ?: i" D+ {+ o8 T
a dash of sesame oil
少許 /10 bowls

2 ?# c! {& `) V+ c5.39.217.77:88981 e$ h" X7 n2 |2 \2 g3 D' M( }
5.39.217.77:88985 Y& S" S4 A4 C0 W7 d9 v
做法:/ l" f; J' f6 X: I+ R
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻,攪拌至有黏性。
% b& ]5 x& R$ q$ @% g5 o8 _公仔箱論壇2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間,用手指捏封。( O5 f5 @' Y- z
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
) l! Y" }: l7 k$ {7 f; b# c4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起,用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% W" {! P2 E
5. 將鮮味高湯煮沸,加入調味料,再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒,再滴上數滴麻油,與云吞一起享用 。

0 C9 p' g' {7 H6 T" d; ~% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  •                                                

                                                                                                     

                                                   

    雲吞麵(WAN TAN MEE)

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