| 材料 Ingredients | 全蛋麵
3 U3 L0 S! V7 s% ~公仔箱論壇wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
+ ^( {3 f9 D% @# a5.39.217.77:8898pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)) l. E6 R) [& D* Q7 I8 G
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮5.39.217.77:8898" V. {8 O4 ]- V- F8 M, p) i4 m
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水0 N2 m! w5 K' U- ]0 x; |1 K3 h$ q
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
1 r# i* N. b* D5 x J0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
4 ?; `. q7 P- B+ Q7 d7 j8 V8 ^公仔箱論壇 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)公仔箱論壇. o' @# R; t+ l# l2 M5 f
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花5.39.217.77:8898% ~& r G9 @ s! o) s! o) ^# {
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q d9 c2 {* ^& o, _
# x4 N+ a( m8 g7 e1 J; N8 A| 調味料 Seasoning | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb# E% ? E% i- @$ c
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
2 j6 g# M; S5 \ btvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
0 r7 P% |# ]. }9 m3 @ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ u$ G' [& C1 z/ q$ j
a dash of pepper | 少許 | 麻油
& ^3 Y' a/ d* f+ Y0 Q8 {0 b* v8 {' {a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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$ [ v. ~, T1 }) b做法：公仔箱論壇, i v8 {' P6 V3 N
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。) G$ }+ \8 N( \1 u o; @
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
) U' Z& T0 x, {1 u: w/ u公仔箱論壇3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
9 ^* Q; P" K" L4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
9 |8 [/ d6 k9 n9 C2 P- x, W% N6 b5.39.217.77:88985. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。公仔箱論壇$ k: X _' D; m
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
1 }3 {6 @8 i z& I- F" D+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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