| 材料 Ingredients | 全蛋麵公仔箱論壇" w. a7 \/ x: T ?
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z# \- k- E A/ a a& @) c' w( f
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
9 ~0 \3 X' C- Y! V5 O1 s0 V5.39.217.77:8898prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
/ t9 k$ g: o6 K. w# F$ x7 Sdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水( I5 Z- ]7 O' r; t1 b! ~
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
0 b1 ?% a6 \* B7 g公仔箱論壇choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
: w+ u7 l7 T! J. R+ @8 O superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
1 Y) s7 _0 i7 \, W5.39.217.77:8898spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
9 H. p! j# d+ ?tvb now,tvbnow,bttvbfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
公仔箱論壇9 v7 H4 T2 \) v1 x% O
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! o. _* p( r- l| 調味料 Seasoning | 鹽
8 V( l3 ?+ r n: [7 ~1 `7 Ssalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
1 K7 Q# N9 b! s1 g8 S5 l5 Ilight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精5 Y8 V% q, X% ~$ u: r. n
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
6 [& V+ A7 b- k' |! ^tvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper | 少許 | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb! u1 h6 x; N5 m! O
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
+ P$ t& X J0 P L% x; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- `/ e$ N. _- z2 L) Y! g# K
. N" V, A0 t% u7 p1 x" b, @2 E% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( y3 @1 J6 e" C7 i# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。3 L, v: ?5 [7 Y" \' ]/ x) r
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
& d( a- ?& Q; f! f9 A3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。5.39.217.77:8898) [9 Z% u1 a$ u' [) a' n7 g
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
. H2 i- O0 a: i# ~' o4 J) j5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 C+ r q/ l
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） 公仔箱論壇1 @- N: G+ B/ h& t
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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