[中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

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材料  Ingredients
全蛋麵 # l3 k! `) O# x6 d! Rwan tan noodles	300克 ／300g
豬肉(剁碎)4 @) A( |" h6 Y% |' z" l1 ~ pork(minced)	100克 ／100g
蝦子(去殼) / Y" _% {) x) |! t0 k! pprawns(shelled)	100克 ／100g
薄餛飩皮公仔箱論壇4 y" b: T7 h) ] dumpling skin(thin)	100克 ／100g
水tvb now,tvbnow,bttvb, N1 P( U  V& m/ K$ v/ Y water	2大匙 ／ 2 tbsp
菜心(燙熟) 5 Y$ u2 V* m5 z5 F5 A: X9 I/ Schoy sam (blanched)	2棵 ／ 2 stalks
鮮味高湯 5 M9 A5 x) d# S6 a: f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 superior stock	1公升 ／ 1 litre
青蔥(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 E  j* \: g* |0 @" m8 L spring onion(diced)	1棵 ／ 1 stalk
炸蔥花 $ t& n( \2 m4 L. z+ e3 ?( \8 A# S: htvb now,tvbnow,bttvbfried shallots	1大匙 ／ 1 tbsp

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調味料 Seasoning
鹽 % p0 p. `+ I6 F5.39.217.77:8898salt	1小匙 ／ 1 tsp
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 F  l: Z- {4 _7 E# ]2 |# u light soy sauce	半小匙／ ½ tsp
味精 - W+ s+ ~5 N! Z& k( m4 @( r" L公仔箱論壇ajinomoto	半小匙／½ tsp
胡椒粉 ; C) T) N, O& L2 L6 W3 Y2 O5.39.217.77:8898a dash of pepper	少許
麻油% f& \  {1 z0 T  Y( k. Y a dash of sesame oil	少許 ／10 bowls

5.39.217.77:8898  x5 U0 H" p; O! G6 W1 a: X

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做法：
5 \) V' d  S  v+ C1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
/ G1 G4 F1 q+ }; x+ m公仔箱論壇2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。tvb now,tvbnow,bttvb; t9 P2 j+ [# X  {
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。公仔箱論壇3 O8 w* I* a" W* ^! W
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
% b% s3 i; ?9 M) T5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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  雲吞麵（WAN TAN MEE）

  
  - c/ b0 X+ U3 y0 x公仔箱論壇                                                                                                                                           

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