| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g7 i. i3 q% \/ i/ @
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 _0 u5 w2 G0 c2 j6 m& I
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
# O4 ^) i" w# h8 V* A" R/ L公仔箱論壇prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮8 s; J e) a2 F8 {
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
5 X& N/ T( T( M7 e: _: c8 l+ }water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
( n8 F) k/ h$ T! U1 H$ `choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
) x' l3 G# N9 O' j! V U7 p: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)公仔箱論壇7 K5 P5 Y- X) e3 ^8 }
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
8 Y! ]2 W+ ~# Q9 ^! ]公仔箱論壇fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
( o/ X. a& f! f" U& I# f( `5 [ D3 h$ J
公仔箱論壇4 i& P+ d/ n9 B3 b. x+ S
& k% ] _0 l( n7 f| 調味料 Seasoning | 鹽
8 s$ A0 A$ @( C' U6 B2 osalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油5 `- N+ q6 p9 ?' g6 ~' [+ q
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
, L/ f; W# j( y: z0 G8 ?* W( l% V8 m5.39.217.77:8898ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉% p5 Q+ P3 b" w, C
a dash of pepper | 少許 | 麻油
" o6 z) |8 R, R! o6 j' P5.39.217.77:8898a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
, w9 Q/ X' k5 ~$ H9 v" I( b: z* ^+ p3 C
$ y6 [& s2 `4 [* W- Z' y0 @5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb, _8 c4 X& u7 \" u; f3 w# b
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
% u5 |/ _1 N) u+ f6 R. x1 F ]/ V8 d2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
! `0 e9 T: M6 X% Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
# V2 |1 `7 h4 c: g8 A$ A; H1 E, g3 utvb now,tvbnow,bttvb4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
/ U* ^) t$ l2 r& `8 k% U; z; ^5.39.217.77:88985. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。 U/ ?, n/ }3 u& Z i9 M& L$ y
tvb now,tvbnow,bttvb5 S" Y& h1 o7 y* i
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 @- ~; a# a! j: ?5 A
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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